Najděte zelená kávová zrna Haiti na prodej

Haitský kávový průmysl má své počátky v roce 1715, kdy francouzští kolonisté přivezli plodinu coffea na ostrov. Během 18. století káva pomohla vybudovat haitský zemědělský sektor a ke konci století byly zaznamenány vysoké produkční čísla. V té době byla haitská produkce kávy společná s Dominikánskou republikou jako součást „Saint-Dominigue“. Po určitou dobu dodávala unie Saint-Dominigue přibližně polovinu světového trhu s kávou.
Zpočátku na kávových plantážích pracovala otrocká práce, ale tento systém zkolaboval po povstání otroků v roce 1791. Výsledkem byl prudký pokles kávového průmyslu. Během následujících dvou století se haitský kávový sektor snažil o oživení produkce a v roce 1949 se země na krátkou dobu stala třetím největším producentem kávy na světě. Po tomto krátkém rozmachu však Haiti zaznamenalo pokles produkce. V současnosti čelí dědictví politických problémů, ubývající pracovní síle v zemědělství a ekologickým katastrofám. Sektor je převážně organický a tvoří ho hlavně malí zahradní farmáři, kde se kávovníky pěstují mezi ostatními plodinami.

Pokud chcete získat specialty kávová zrna z Haiti, je nejlepší začít s nákupem několik měsíců před začátkem hlavní sklizňové sezóny v září. To vám dá mnohem lepší šanci získat kávu z nejlepších šarží. Haiti nabízí velmi dlouhou sklizňovou sezónu, která může v některých regionech trvat až do června, což vám dává ještě větší volnost při výběru správných zrn pro vaše podnikání. Dodávky pak můžete očekávat přibližně měsíc po začátku sklizňové sezóny.

Při získávání specialty kávových zrn z Haiti je nejlepší provést průzkum kávových asociací a družstev působících po celé zemi. Patří sem družstvo Singing Rooster nebo plantáže Rebo S.A. a Selecto. Alternativně můžete také kontaktovat Národní institut haitské kávy. Udělejte si čas na průzkum těchto možností, protože vám to dá nejlepší šanci najít ideální farmu pro vaše podnikání.

Po důkladnějším průzkumu dostupných producentů je nejlepší se s nimi přímo spojit. To vám umožní lépe pochopit, jak váš potenciální producent pracuje. Můžete pak zorganizovat návštěvu nebo virtuální prohlídku.
Pokud jste s producentem spokojeni, můžete začít organizovat zásilky. Vždy se ujistěte, že jejich dokumentace a certifikace jsou správné a aktuální.

Haitskou kávu najdete s bohatou, přesto střední tělnatostí a nižší kyselostí ve srovnání s jinými oblastmi. Chuťové tóny nabídnou jemné a hluboké chutě ořechů, marcipánu a karamelu.