Black Honey Green Coffee Beans

Zelená kávová zrna Black Honey

Nepražená černá honey zelená káva pro pražiče. Černý honey proces zachovává nejvíc dužiny ze všech stylů honey procesu a pomalu schne, často ve stínu, takže získává sirupovité tělo a ovocnost, která se blíží přírodní proces. Šarže jsou malé a sezonní – pokud níže nic není, podívejte se na naši širší honey proces nabídku nebo na žlutý honey proces. Hledáte praženou kávu? Tohle jsou nepražená zrna, která si upražíte sami – tady je návod, jak začít.

Váš průvodce Zelená kávová zrna Black Honey

  • Čím je černý med jiný?

    Káva se zbaví dužiny, ale ponechá se na ní veškerý nebo téměř veškerý sliz, a pak se pomalu suší – ve stínu nebo pod přístřeškem a jen s občasným obracením – takže sušení trvá déle a během něj probíhá více fermentace. Jde o nejnáročnější a nejrizikovější typ honey zpracování. Viz zpracování black honey v našem slovníčku.

  • Pražení černé honey kávy

    Černé honey kávy se chovají spíš jako naturální kávy: mají hodně cukru na povrchu, rychleji se zabarvují a snáze se připálí. Začněte jemněji a vývoj pražení pečlivě kontrolujte. Očekávejte plné, sirupové tělo s tóny tmavého ovoce, melasy a kakaa.

  • Black honey vs přírodní proces

    Metoda přírodní proces se suší v celé kávové třešni; u černého honey se nejprve odstraní slupka a dužina, takže sušení je rovnoměrnější a káva v šálku bývá čistší, přitom si zachovává výrazné ovocné tóny a plné tělo. Prohlédněte si naši řadu přírodní proces procesů.

Vaše otázky zodpovězeny

Co je káva typu black honey?

Káva zpracovaná honey metodou, která se suší s veškerým nebo téměř veškerým slizem na povrchu, pomalu a často ve stínu. Jde o nejplnější a nejovocnější styl honey zpracování.

Proč je káva z černého honey zpracování dražší?

Pomalé sušení vyžaduje více prostoru, času a pozornosti a hrozí při něm vyšší riziko překvašení, proto si ho producenti obvykle nechávají pro malé, vysoce kvalitní šarže.

Chutná černá medová káva jako káva zpracovaná přírodním procesem? přírodní proces

Je blíž přírodní proces než jiné zpracování typu honey – plné tělo, tmavé ovoce, sladkost – ale obvykle čistší, protože slupka a dužina se odstraní před sušením.

Nabízíte vzorky nebo zkušební šarže před závazkem k větším objednávkám?

Ano, u většiny našich káv nabízíme vzorky. Pokud potřebujete větší vzorek, než je obvyklé, doporučujeme vyzkoušet jednu z menších množstevních možností uvedených na našem webu. Tak si můžete kávu vyzkoušet, než se zavážete k větší objednávce.

Jaké velikosti nebo množství si mohu objednat?

Kávu nabízíme už od 0.5kg (1 lb) až po celé pytle. Pokud hledáte větší množství, než jaké najdete na našem webu, ozvěte se nám! Rádi vám pomůžeme sestavit a zadat objednávku na míru. Jsme tu proto, abyste dostali přesně to, co potřebujete.