Najděte zelená kávová zrna Ghana na prodej

Zatímco odrůdy robusty jsou v Ghaně původní již po staletí, farmy začaly tuto plodinu pěstovat kolem poloviny 18. století. Evropská kolonizace pak během 20. století výrobu dále rozvinula. Ačkoliv se káva pěstuje převážně v malém měřítku, vládní iniciativa v 60. letech pomohla nastartovat silnější exportní aktivity. Právě v tomto desetiletí dosáhly exportní čísla svého vrcholu. Kakao zůstalo obecně dominantnější plodinou pro vývoz a toto postavení bylo ještě posíleno po propadu cen kávy v 80. letech. Od té doby výroba kávy klesá, zejména v posledních letech.

Navzdory současným výzvám v odvětví zůstávají producenti odolní. Ghanská vláda spustila v roce 2014 Program rehabilitace kávy, který poskytuje výzkumné zdroje, poradenské služby a zavádí odrůdy kávy s vysokým výnosem.

Dnes ghanské kávové odvětví usilovně pracuje na svém znovurozvoji. Protože vysoké výnosy se projeví až časem, producenti se nyní více zaměřují na kvalitu. Země nabízí ideální tropické klima a sopečnou půdu. Díky nadmořské výšce 300 - 800 m n.m. může být produkce vysokých výnosů arabiky výzvou, proto v odvětví dominuje robusta. Probíhají však experimenty s hybridy arabiky a robusty. Postupem času by to mohlo přinést mnohem větší potenciál pro odvětví a pomoci mu vybudovat si své místo na globálním trhu.

Sklizňová sezóna v Ghaně začíná přibližně od září, proto je nejlepší začít plánovat nákup několik měsíců před tímto datem. Kávu pak můžete očekávat k odeslání 1–3 měsíce po začátku této doby.

Při získávání specialty kávových zrn z Ghany je nejlepší začít svůj průzkum tím, že se podíváte na některé z asociací a pražíren působících po celé zemi. Coffee Federation of Ghana může být skvělým místem pro první kontakt. Navíc Gold Coast Roasters vám mohou pomoci navázat kontakt s dalšími specialty farmami. Kontaktování některého z těchto míst vám umožní připojit se k širší síti ghanské produkce kávy.
Nezapomeňte si udělat čas na průzkum svých možností, protože vám to dá nejlepší šanci najít ideální produkt pro vaše podnikání.
Po důkladnějším průzkumu dostupných producentů je nejlepší se s nimi přímo spojit. To vám umožní lépe pochopit, jak váš potenciální producent pracuje. Můžete si pak domluvit návštěvu nebo virtuální prohlídku.
Pokud jste s producentem spokojeni, můžete začít organizovat zásilky. Vždy se ujistěte, že jejich dokumentace a certifikace jsou správné a aktuální.

Ghanská káva obvykle nabízí plné tělo s nízkou kyselostí. Její zemitost doplňují chutě čokolády a arašídového másla, zakončené jemnými ovocnými a vegetativními tóny.