Trova chicchi di caffè verde Ghana in vendita

Sebbene le varietà di robusta siano indigene in Ghana da secoli, le piantagioni hanno iniziato a sviluppare questa coltura intorno alla metà del XVIII secolo. La colonizzazione europea ha poi ulteriormente sviluppato la produzione durante il XX secolo. Pur essendo coltivata principalmente su piccola scala, un'iniziativa governativa negli anni '60 ha contribuito a lanciare iniziative di esportazione più forti. È stato proprio in questo decennio che i dati sulle esportazioni hanno raggiunto il picco. Il cacao è generalmente rimasto la coltura commerciale dominante nel paese, e questo è stato ulteriormente rafforzato dopo un crollo del prezzo del caffè negli anni '80. Da allora, la produzione di caffè è diminuita, soprattutto negli ultimi anni.

Nonostante le sfide attuali del settore per crescere, i produttori sono rimasti resilienti. Il governo ghanese ha lanciato un Programma di Riabilitazione del Caffè nel 2014, fornendo risorse per la ricerca, servizi di estensione e introducendo varietà di caffè ad alto rendimento.

Oggi il settore del caffè in Ghana sta lavorando duramente per rinnovarsi. Poiché i rendimenti elevati richiederanno tempo per manifestarsi, i produttori si stanno attualmente concentrando maggiormente sulla qualità. Il paese offre climi tropicali ideali e terreni vulcanici. A causa delle sue altitudini tra 300 e 800 m s.l.m., produrre alti rendimenti di arabica può essere una sfida, quindi la robusta domina l’industria locale. Sono però in corso esperimenti con ibridi arabica-robusta. Col tempo, questo potrebbe aggiungere molto più potenziale al settore e aiutare a stabilire una sua nicchia nel mercato globale.

La stagione del raccolto in Ghana inizia indicativamente da settembre in poi, quindi è meglio iniziare a pianificare l'approvvigionamento qualche mese prima di questa data. Puoi quindi aspettarti che il tuo caffè venga spedito da 1 a 3 mesi dopo l'inizio del periodo.

Quando si acquistano chicchi di caffè specialty dal Ghana, è meglio iniziare la ricerca informandosi su alcune delle associazioni e dei torrefattori attivi nel paese. La Coffee Federation of Ghana può essere un ottimo punto di contatto iniziale. Inoltre, Gold Coast Roasters potrebbe metterti in contatto con altre aziende agricole specializzate. Contattare uno di questi soggetti ti permetterà di connetterti con la rete più ampia della produzione di caffè ghanese.
Assicurati di prenderti il tempo necessario per approfondire le tue opzioni, poiché questo ti darà la migliore possibilità di trovare il prodotto perfetto per la tua attività.
Dopo aver approfondito i produttori disponibili, è meglio mettersi in contatto direttamente con loro. Questo ti permetterà di capire meglio come lavora il potenziale produttore. Potresti quindi organizzare una visita o un tour virtuale.
Se sei soddisfatto del produttore, puoi iniziare a organizzare le spedizioni. Assicurati sempre che la loro documentazione e le certificazioni siano corrette e aggiornate.

Il caffè ghanese offre tipicamente una tazza corposa con bassa acidità. La sua terra è completata da sapori di cioccolato e burro di arachidi, con una finitura di leggere note fruttate e vegetali.