Commerciale

Questi sono lotti di volume maggiore scelti per coerenza, facilità d’uso e prezzo. Non sempre raggiungono la soglia di punteggio per specialty e di solito hanno una tracciabilità limitata – ma sono puliti, solidi e affidabili in tazza.

I microlotti tendono ad essere di volume più piccolo, più tracciabili e focalizzati su un sapore o processo distintivo. Questi lotti commerciali danno priorità all'equilibrio, alla scalabilità e al valore – con meno enfasi sui dettagli di origine o su un sapore eccezionale.

Non tutti i caffè devono essere altamente tracciabili o con punteggi elevati. Questi lotti offrono un'alternativa pratica – caffè buoni e puliti a un prezzo più basso, adatti a un utilizzo su scala più ampia. Offrono ai torrefattori maggiore flessibilità sui costi senza sacrificare la coerenza, e possono essere utilizzati in una gamma di profili, dalle miscele per espresso alle estrazioni in batch.