Chicchi di caffè verde per espresso

Lotti dolci, con bassa acidità e buon corpo: i caffè brasiliani a processo naturale, i colombiani e peruviani lavato e quelli centroamericani sono i punti di partenza più comuni. Vanno bene anche i caffè kenioti o etiopi più vivaci, ma sono più adatti all’espresso nero che alle bevande a base di latte.

Di solito medio, con uno sviluppo maggiore rispetto a una tostatura per filtro. Le tostature «omni» più chiare possono funzionare con caffè dolci e corposi serviti senza latte, ma aspettati di macinare più finemente e di preparare estrazioni più lunghe.

In genere 7–14 giorni. Il caffè appena tostato è ricco di CO₂, che fa scorrere troppo velocemente gli shot e ne rende il gusto disomogeneo; lasciarlo riposare permette al gas di fuoriuscire.

Sì: qualsiasi caffè verde può essere tostato per l’espresso. I caffè scelti per ottenere tazze filtro dal gusto vivace e delicato possono risultare aspri come espresso, se non vengono tostati più a lungo.

Una piccola quantità di Robusta di qualità aggiunge crema, corpo e caffeina a una miscela. La maggior parte dei torrefattori specializzati la usa con parsimonia, se non la evita del tutto, insieme all’Arabica.

Sì, offriamo campioni per la maggior parte dei nostri caffè. Se ti serve un campione più grande rispetto a quelli normalmente disponibili, ti consigliamo di provare una delle opzioni con quantità minori elencate sul nostro sito. In questo modo, puoi testare il caffè prima di impegnarti con un ordine più grande.

Tutti i nostri chicchi di caffè verde sono disponibili in sacchi da 0,5 kg, 1 kg e 5 kg. I clienti all'ingrosso autorizzati possono ordinare anche sacchi da 10 kg e 20 kg a un prezzo al chilo più basso. Per sacchi interi o quantitativi maggiori, contattaci: ti aiuteremo a creare un ordine personalizzato.