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Nimbus Pink Bourbon Decaf

Decaffeinato

86.0 Cup Score

Le ciliegie mature provenienti da piccole aziende agricole intorno a Villamaría vengono consegnate a La Aurora e trasferite lo stesso giorno a Jamaica, a Chinchiná. La stazione si trova a un'altitudine più bassa, a 1.300 MASL, dove l'aria più calda e stabile permette un'essiccazione lenta e controllata e un rigoroso controllo del processo.

La fermentazione segue il metodo Water Pillow sviluppato a El Fénix. Viene versata acqua fredda sopra un telo di plastica sigillato per escludere l'ossigeno e mantenere il caffè a una temperatura bassa e stabile. La temperatura più bassa rallenta i microrganismi; la fermentazione più lunga e tranquilla mantiene intatti gli acidi, sviluppa precursori fruttati ed evita note dure e solventi. Questo lotto è stato despulpatato e completato come un processo naturale anossico, quindi essiccato su letti rialzati con particolare attenzione all’umidità e al flusso d’aria. Questa combinazione – fermentazione a bassa ossigenazione e temperatura fresca più essiccazione misurata – conferisce un corpo più pieno e una dolcezza pulita e composta nella tazza.

La decaffeinizzazione viene completata nelle vicinanze presso Descafecol utilizzando EA di canna da zucchero. Il breve trasferimento aiuta a preservare il profilo definito a Jamaica. Aspettati un decaffeinato deciso, guidato dalla frutta, con una sensazione sciropposa e una struttura ordinata, modellata prima dal processo piuttosto che mascherata dalla decaffeinizzazione.

Tutto il gusto, zero sbalzi

Opzioni decaffeinate che variano in base ai raccolti più freschi.

Metodo di lavorazione
Fermentazione con Cuscino d'Acqua
Note principali di gusto
Papaya | Composta di mirtilli | Sherry
Varietà
Pink Bourbon
Periodo di raccolta
Fine 2024/Inizio 2025
Altitudine
1800 m s.l.m.
Dimensione dello schermo
15+
Specie
Arabica
Confezione originale
Grain Pro in sacchi di juta
Regione
Caldas, Colombia
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Metodo di preparazione consigliato
Espresso (nero) , Espresso (a base di latte) , Filtro Fruttato , Versa Caffè , Aeropress
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Tutto il gusto, zero sbalzi

Opzioni decaffeinate che variano in base ai raccolti più freschi.

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I campioni tostati sono tostati utilizzando i profili rappresentativi più adatti e potrebbero ritardare la consegna.

Stoccato nell'UE 🇪🇺

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Qualità garantita

Se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo senza complicazioni.

Sigillato in sicurezza, consegnato rapidamente

Spediamo rapidamente utilizzando imballaggi sigillati, sicuri e progettati appositamente per mantenere il caffè verde fresco.

Trasparenza su cui puoi contare

Condividiamo fin da subito tutte le informazioni su raccolto, origine e qualità, senza affermazioni vaghe o supposizioni.

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Nome Villamaría
Posizione Caldas, Colombia See on a map

Villamaría è una comunità di piccole aziende agricole che lavorano come un unico sistema. Famiglie in villaggi come Villarazo, La Batea e Corozal coltivano e raccolgono a mano ciliegie mature a circa 1.800 metri sul livello del mare. Consegnano queste ciliegie a La Aurora, il punto di raccolta locale gestito da Rubiel Orrego, dove vengono pesate, consolidate e spedite lo stesso giorno a Jamaica - la stazione centrale di essiccazione e lavorazione a Chinchiná.

Jamaica si trova più in basso, a 1.300 metri sul livello del mare, per scelta. Il clima più caldo e stabile e il forte flusso d’aria sono ideali per un’essiccazione pulita e affidabile. Qui, letti rialzati, un essiccatore Nuna e essiccatori meccanici permettono un controllo preciso di temperatura e umidità, così da poter produrre lotti lavati, honey e a processo naturale su larga scala senza sacrificare la pulizia o la coerenza della tazza.

Questo modello offre prezzi migliori per le ciliegie, riduce il lavoro in azienda e elimina i rischi della lavorazione domestica. Con i torrefattori che tornano raccolto dopo raccolto, la fiducia è cresciuta e sempre più vicini scelgono di consegnare a La Aurora. Il supporto per le piantine collegato a El Fénix in Quindío - Pink Bourbon fornito a costo - sta aiutando a diversificare le future raccolte. Con una logistica affidabile tramite la vicina Manizales e abbondante acqua locale, Villamaría è pronta a garantire una qualità ripetibile anno dopo anno.

Abbinare i sapori alla musica

Dove il tuo caffè fa la differenza

World Coffee Research

World Coffee Research guida gli sforzi globali per garantire il futuro del caffè - sviluppando varietà resistenti, migliorando la qualità e rafforzando i mezzi di sussistenza degli agricoltori. Acquistando da noi, i torrefattori supportano attivamente questo lavoro vitale, contribuendo a salvaguardare l'approvvigionamento e la diversità del caffè a lungo termine.
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Materia Prima

Paesi di operazione Colombia, Burundi, Ruanda, Timor Est, Messico
Data di fondazione 2019

Siamo un'impresa sociale che utilizza il caffè specialty per promuovere il cambiamento. Raw Material collabora con produttori in Colombia, Timor-Leste, Burundi, Ruanda e Messico per costruire filiere eque, stabili e redditizie. Ci concentriamo sull'impatto reale piuttosto che sull'hype, aiutando le comunità giuste a migliorare la qualità, aumentare i redditi e creare opportunità durature attraverso il commercio.

Prezzo di listino €19,95 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €19,95 EUR
Imposte e spese di spedizione calcolate al momento del check-out
Cupping Score
86.0
Metodo di lavorazione
Fermentazione con Cuscino d'Acqua
Varietà
Pink Bourbon
Note principali di gusto
Papaya | Composta di mirtilli | Sherry
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  • Google Info

    Dan Neale

    Il mio posto assoluto numero 1 per acquistare piccole quantità di caffè verde. Il servizio è impeccabile e il prezzo è molto, molto giusto. Per una torrefazione a piccoli lotti questo era uno dei nostri maggiori punti critici, ma Green Coffee Collective ha reso tutto questo una cosa da nulla per noi ora.

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    Daniel Tarling-Hunter

    Davvero un grande aiuto nel consigliare come tostare i chicchi e quali tipi sono migliori per i principianti. Continuerò a comprare da loro in futuro.

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    Gordon D

    Consiglio vivamente Green Coffee Collective per tutti i tuoi chicchi di caffè non tostato verde crudo. Compro da questa azienda da qualche mese ormai, generalmente in lotti da 1Kg. La scelta è incredibile. Ho ricevuto un servizio di prima classe, con ottima comunicazione e spedizione veloce di tutti gli ordini.

Come confezioniamo i nostri caffè

Imballaggi barriera progettati per il caffè specialty.

Utilizziamo sacchi Ecotact perché offrono un’elevata protezione barriera contro ossigeno, umidità e contaminanti esterni. Questo aiuta a preservare la qualità, l’aroma e il potenziale aromatico del caffè verde durante il trasporto e lo stoccaggio. Sono utilizzati da produttori e importatori di riferimento in tutto il mondo.

Sigillati a caldo per la massima protezione

Ogni sacco viene sigillato a caldo professionalmente nel nostro magazzino per preservarne la freschezza. Questo crea una chiusura sicura che impedisce l’esposizione all’aria e all’umidità, mantenendo il caffè verde stabile anche nel lungo periodo.

Comode chiusure zip richiudibili

Una volta aperto, ogni sacco è dotato di una zip richiudibile per conservare e proteggere il caffè rimanente tra una tostatura e l’altra. È una soluzione semplice per ridurre gli sprechi e mantenere la freschezza, particolarmente utile per home roaster o per campionature.

Formati adatti a ogni tipo di roaster.

Che tu tosti a casa o gestisca una linea di produzione, abbiamo il formato giusto per te. Puoi scegliere tra sacchi da 0,5kg, 1kg o 5kg, tutti confezionati con la stessa cura. I volumi più piccoli rendono facile provare nuovi caffè senza impegno.

Scelte di confezionamento responsabili.

I nostri sacchi sono realizzati in plastica riciclabile multistrato di grado 7. Anche se non sempre possono essere smaltiti nella raccolta domestica, sono accettati da impianti di riciclo specializzati. Soprattutto, riducono gli sprechi prolungando in modo significativo la durata del caffè verde.

Domande frequenti

Il vostro caffè è non tostato?

Sì: tutto il caffè che vendiamo è caffè verde, crudo e non tostato, salvo diversa indicazione per eventuali campioni tostati. Può sembrare ovvio, ma è una delle domande più frequenti. Se acquisti da noi, stai acquistando caffè verde pronto per la tostatura.

Quanto tempo richiede la consegna e posso tracciare il mio ordine?

Di solito prepariamo e spediamo gli ordini entro 1–2 giorni lavorativi. Una volta spedito, riceverai un link di tracciamento per seguirlo fino alla consegna.

Per le consegne nel Regno Unito e nell’UE, la maggior parte degli ordini arriva entro 2–5 giorni lavorativi. Le spedizioni internazionali possono richiedere più tempo in base alle procedure doganali, ma ti terremo aggiornato in ogni fase.

Se hai bisogno del caffè con urgenza, puoi selezionare una spedizione express al checkout.

Come funziona la vostra garanzia di qualità?

Garantiamo ogni caffè che offriamo: se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo. Senza complicazioni.

Lavoriamo direttamente con produttori specialty e partner di origine profondamente legati ai loro territori. Ogni caffè viene selezionato per qualità, trasparenza e valore, e condividiamo sempre tutti i dettagli, dal processo ai punteggi di cupping.

Se qualcosa non ti convince quando ricevi il caffè, contattaci. Troveremo sempre una soluzione.

Dovrò pagare dazi doganali o tasse?

No. Se ordini dal Regno Unito o dall’Europa, non ci sono dazi doganali né costi nascosti.

Spediamo gli ordini UK dal nostro magazzino nel Regno Unito e gli ordini UE dal nostro magazzino europeo, così tutto resta all’interno dell’area di riferimento.

Per i clienti del Regno Unito, il prezzo mostrato nella pagina prodotto è quello finale.

Per i clienti UE, l’IVA varia in base al paese: il prezzo finale, comprensivo dell’IVA locale corretta, viene mostrato chiaramente nell’ultimo passaggio del checkout prima del pagamento.

Quali metodi di pagamento accettate?

Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito (Visa, Mastercard, Amex), oltre a PayPal. Puoi anche utilizzare carte regalo al checkout. Se il credito non copre l’intero importo, puoi completare il pagamento con un altro metodo.

Come funziona il vostro sistema di prezzi?

Manteniamo i prezzi semplici, trasparenti e corretti. Il prezzo che vedi nella pagina prodotto è il prezzo finale per sacco, senza costi nascosti o sorprese al checkout.

I prezzi si basano sulla qualità del caffè, sulla varietà, sul metodo di lavorazione e sulla modalità di approvvigionamento. Offriamo diversi formati (da 0,5kg a 5kg), con i formati più piccoli che includono i costi di riconfezionamento e imballaggio.

Offrite consigli di tostatura per il caffè verde?

Assolutamente sì. Lavoriamo con tostatori di ogni livello, dai principianti assoluti ai professionisti esperti, e siamo sempre felici di condividere la nostra esperienza.

Troverai consigli iniziali e profili di tostatura sul nostro blog, oppure puoi scriverci se hai domande su un caffè specifico. Una tostatura media è spesso un ottimo punto di partenza: offre una visione equilibrata del profilo aromatico e permette di regolare in seguito.

Qual è la vostra politica di reso se non sono soddisfatto del caffè? Offrite delle garanzie?

Vogliamo che tu sia soddisfatto di ogni caffè che provi. Se qualcosa non va, che si tratti della qualità o di un ordine diverso da quanto previsto, contattaci. Faremo sempre il possibile per risolvere la situazione, con una sostituzione, un rimborso o un credito in negozio.

È disponibile un servizio di assistenza clienti se ho domande dopo l’acquisto o se qualcosa va storto?

Assolutamente sì. Siamo qui per aiutarti prima, durante e dopo il tuo ordine. Se hai domande sul caffè, sulla tostatura o se c’è stato un problema con la consegna, contattaci pure. Siamo un team piccolo, ma rispondiamo rapidamente e siamo sempre felici di risolvere qualsiasi situazione.

Puoi contattarci via email (hello@greencoffeecollective.com) o tramite il modulo sul nostro sito, nel modo che preferisci.

Cosa indicano le vostre note aromatiche?

Le note aromatiche descrivono le caratteristiche naturali del caffè, influenzate da fattori come la varietà, il metodo di lavorazione e le pratiche di coltivazione.

Potresti percepire sentori di cioccolato, frutta rossa, fiori o agrumi. Non sono aromi aggiunti, ma sfumature naturali che emergono quando un caffè viene coltivato, lavorato e tostato con cura. In ogni pagina prodotto includiamo informazioni dettagliate sull’origine e sul profilo aromatico per aiutarti a scegliere il caffè più adatto ai tuoi gusti.

Posso assaggiare il caffè prima di acquistarlo?

Sì, offriamo campioni per quasi tutti i nostri caffè. È previsto un piccolo costo per coprire confezionamento, caffè verde e preparazione, ma è un ottimo modo per provare prima di effettuare un ordine più grande.

I campioni potrebbero non essere disponibili per caffè rari o in edizione limitata a causa delle scorte ridotte. Se hai dubbi, contattaci: saremo felici di aiutarti a trovare l’opzione giusta.

Purtroppo al momento non possiamo ancora offrire campioni nell’UE.

Come si traduce il punteggio di cupping in termini di gusto o qualità?

Il punteggio di cupping è un sistema di valutazione della qualità utilizzato dai professionisti del caffè. Si basa sull’assaggio in condizioni controllate e prende in considerazione aspetti come dolcezza, equilibrio, acidità e complessità.

80–84 = Puliti e costanti, con un buon profilo aromatico: ottimi caffè da tutti i giorni.

85–87 = Maggiore complessità, aromi più distinti e una dolcezza più raffinata.

88+ = Eccezionali: caffè rari ed espressivi, con caratteristiche fuori dal comune.

I punteggi aiutano a capire cosa aspettarsi in tazza, ma il gusto resta personale. Per questo includiamo sempre note aromatiche e dettagli sul processo in ogni pagina prodotto, così puoi trovare il caffè più adatto al tuo stile.

Qual è il modo migliore per preparare questo caffè una volta tostato?

Dipende dal caffè e da come preferisci berlo, ma la maggior parte dei nostri caffè esprime al meglio il proprio profilo con estrazioni filtro (come V60, Chemex o batch brew) oppure come espresso monorigine.

Abbiamo organizzato i nostri caffè in collezioni utili come Espresso, Fruity Filter e Cold Brew per aiutarti a scegliere più facilmente. Una volta tostato, sperimenta liberamente: scoprirai rapidamente cosa valorizza al meglio ogni singolo chicco.

  • Decaf Green Coffee Beans

    Caffè verde decaffeinato

    Caffè verde decaffeinato ricco di sapore, lavorato per mantenere il carattere — ideale per espresso, filtro o miscele.

  • Experimental

    Processi sperimentali

    Caffè verdi innovativi con profili intensi e complessi, modellati da fermentazioni, macerazione e tecniche di thermal shock.

  • South American Green Coffee Beans

    Caffè Verde Sudamericano

    Cioccolato morbido, agrumi brillanti e frutta intensa – una regione definita da varietà, altitudine e innovazione.