Cold Brew Coffee

Caffè Verde per Cold Brew

Caffè verde non tostato per il cold brew. Una lunga infusione a freddo esalta la dolcezza e il corpo, ma pochissimo l’acidità, quindi questi lotti sono selezionati per i sapori di cioccolato, frutta secca e frutta che resistono senza calore: caffè brasiliani e ugandesi da processo naturale, caffè fruttati kenioti e ruandesi e caffè honey per una tazza più morbida. Acquista a partire da 0,5 kg, con campioni disponibili per la maggior parte dei lotti – e per un cold brew dalle note fruttate, prova i nostri chicchi di caffè verde ruandesi. Cerchi caffè tostato? Sono chicchi crudi da tostare a casa – ecco come iniziare.

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  • Cosa rende un caffè adatto al cold brew?

    L’acqua fredda estrae lentamente e in modo incompleto acidi e aromi, perciò il cold brew ha un gusto più morbido, dolce e piatto rispetto al caffè caldo ottenuto dagli stessi chicchi. I caffè con dolcezza e corpo – i caffè brasiliani lavorati con processo naturale per le note di cioccolato e frutta secca, quelli africani lavorati con processo naturale e quelli honey per le note fruttate – conservano al meglio il loro carattere. La nostra guida all’acquisto per il cold brew include una guida completa alla preparazione.

  • Tostatura per cold brew

    La maggior parte dei torrefattori sceglie una tostatura media o medio-scura per il cold brew, perché senza calore una tostatura chiara può risultare leggera e erbacea. I caffè naturali dalle note fruttate possono restare un po' più chiari se preferisci un risultato più fruttato. Macina grossolanamente e lascia in infusione per circa 12–18 ore.

  • Cold brew rispetto ad altri metodi di infusione a immersione

    Il cold brew è il metodo a immersione più delicato. Per un’infusione a caldo con più corpo, vedi French press; per una tazza più pulita e veloce, vedi Aeropress.

  • V60 Pour Over Coffee Brewing

    Chicchi di caffè verde per caffè pour-over

    Caffè verde delicato e con acidità vivace, perfetto per pour over che esaltano chiarezza ed eleganza.

  • Aeropress Brewer

    Chicchi di caffè verde per Aeropress

    Caffè verde che valorizza al meglio l’Aeropress – maggiore corpo, dolcezza profonda e complessità.

  • Fruity Filter Brewing

    Chicchi di caffè verde per caffè filtro fruttato

    Caffè verde orientato alla frutta con acidità brillante e dolcezza, selezionato per prestazioni eccellenti nell’estrazione filtro.

  • Kenya Green Coffee Beans

    Chicchi di caffè verde keniani

    Distinctive Kenyan coffees with juicy acidity, refined structure, and strong regional and varietal character.

  • Rwanda Green Coffee Beans

    Chicchi di caffè verde ruandesi

    Rwandan coffees with bright acidity and balance, shaped by smallholders and a national push for quality.

  • Pulling an Espresso Shot

    Caffè Verde per Espresso Nero

    Caffè verde che si distingue da solo – intenso, dolce, complesso e ricco di carattere.

Le tue domande, risposte

Quali sono i migliori chicchi di caffè verde per il cold brew?

Lotti dolci e corposi – processo naturale brasiliani e ugandesi per note di cioccolato e frutta secca, caffè africani a processo naturale e honey per note fruttate.

Qual è il livello di tostatura migliore per il cold brew?

Di solito da media a medio-scura. Le tostature chiare possono risultare scariche senza calore, anche se i caffè naturali fruttati possono funzionare con una tostatura leggermente più chiara.

Si può preparare il cold brew con i chicchi di caffè verde non tostati?

Non nel senso comune del termine. Il caffè cold brew si prepara con chicchi tostati e macinati. Lasciare in infusione i chicchi verdi crudi dà una bevanda erbacea, simile al tè, che non ha per niente il sapore del caffè.

I caffè fruttati sono adatti per il cold brew?

Sì – i lotti lavorati con il processo naturale processo naturale provenienti da Kenya, Ruanda ed Etiopia possono dare un cold brew vivace, con note di frutti di bosco. I caffè brillanti lavato lavati tendono a perdere più aroma.

Offrite campioni o lotti di prova prima di impegnarsi in ordini più grandi?

Sì, offriamo campioni per la maggior parte dei nostri caffè. Se ti serve un campione più grande rispetto a quelli normalmente disponibili, ti consigliamo di provare una delle opzioni con quantità minori elencate sul nostro sito. In questo modo, puoi testare il caffè prima di impegnarti con un ordine più grande.

Quali dimensioni o quantità posso ordinare?

Offriamo caffè a partire da soli 0.5kg (1 lb) fino a sacchi interi. Se cerchi quantità maggiori di quelle indicate sul nostro sito, contattaci! Saremo felici di aiutarti a organizzare e effettuare un ordine personalizzato. Siamo qui per assicurarci che tu riceva esattamente ciò di cui hai bisogno.