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Regionale Huila

Caffè verde colombiano all'ingrosso

Base

84.25 Cup Score

Questo caffè è il risultato della dedizione e dell’artigianalità dei piccoli agricoltori, che curano appezzamenti di famiglia e svolgono l’intero processo direttamente sul posto, utilizzando metodi tradizionali e consolidati nel tempo. Gli agricoltori praticano una raccolta selettiva, scegliendo solo le ciliegie più mature per garantire un prodotto finale di alta qualità. Le ciliegie vengono spurgate lo stesso giorno della raccolta per rimuovere la buccia e la polpa, preservando i sapori delicati all’interno. Dopo lo spurgo, il caffè subisce una fermentazione in vasche per 12-36 ore, che rompe il mucillagine, migliorando il profilo aromatico.

Dopo la fermentazione, i chicchi vengono lavati con acqua pulita per rimuovere ogni residuo di mucillagine, ottenendo un caffè più puro. L’ultimo passaggio consiste nell’essiccazione dei chicchi su letto rialzato o patio fino a raggiungere un’umidità ideale del 10-11%, garantendo coerenza e qualità. Questo approccio attento e manuale dei piccoli agricoltori esalta i sapori processo naturale e vibranti del caffè, dando vita a una tazza ricca e piena di carattere, con una chiara espressione del terroir unico della regione.

Una scelta affidabile

La spina dorsale della nostra gamma. Lavoriamo sodo per mantenerli disponibili tutto l'anno.

Metodo di lavorazione
Lavato
Note principali di gusto
Nocciola | Caramello | Panela | Scorza d'arancia | Mela
Varietà
Castillo , Caturra
Periodo di raccolta
Aprile '25
Altitudine
1400 - 1900 m s.l.m.
Specie
Arabica
Confezione originale
Grain Pro in sacchi di juta
Regione
Huila, Colombia
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Metodo di preparazione consigliato
Aeropress , Infuso a freddo , Espresso (a base di latte) , Espresso (nero) , Filtro Fruttato , Pressa Francese
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Una scelta affidabile

La spina dorsale della nostra gamma. Lavoriamo sodo per mantenerli disponibili tutto l'anno.

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Peso   Disponibilità Prezzo per kg Prezzo Totale Prezzo per kg
0.5kg   18 left €27,90/kg €13,95
€27,90/kg
Best Seller
1kg   44 left €23,95/kg €23,95
€23,95/kg
5kg   40 left €20,99/kg €104,95
€20,99/kg
10kg   12 left €19,79/kg €197,95
€19,79/kg
20kg   6 left €18,94/kg €378,95
€18,94/kg
Miglior rapporto qualità-prezzo
30kg   4 left €18,53/kg €555,95
€18,53/kg
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Type Total Price Total Price

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Qualità garantita

Se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo senza complicazioni.

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Spediamo rapidamente utilizzando imballaggi sigillati, sicuri e progettati appositamente per mantenere il caffè verde fresco.

Trasparenza su cui puoi contare

Condividiamo fin da subito tutte le informazioni su raccolto, origine e qualità, senza affermazioni vaghe o supposizioni.

Report di cupping

By Jonny Martinez Sanchez from Mi Cafe Trading
84.25
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
7.75
Aftertaste
7.75
Balance
7.75
Body
7.5
Overall
7.75

Cupping Notes

Questo caffè si apre con un profumo secco di arachidi, mandorle e caramello. L'aroma rivela note di arachidi tostate e nocciole, che sfociano in un'acidità agrumata brillante con mandarino e pompelmo. La sua dolcezza è stratificata, ricorda lo zucchero di canna, il miele e la melassa, con un finale persistente di agrumi simili alla citronella. Il corpo è medio, succoso e rinfrescante, sollevato da sottili accenni di scorza d'arancia. In tutte le fasi del cupping - caldo, tiepido e freddo - la tazza rimane pulita e coerente.
Report By
Jonny Martinez Sanchez
Bolton, Regno Unito

Consigli di tostatura

Una tostatura lenta e delicata per questo caffè esalta la brillantezza e l'acidità che ti aspetteresti da un caffè colombiano lavato. Prolunga un po' lo sviluppo se vuoi ottenere note più caramellate e di nocciola.

Roasting Recommendation By
Saskia

Green Coffee Collective

Conosci il produttore

Nome Molti piccoli produttori
Posizione Huila, Colombia See on a map

Generalmente prodotti da piccoli agricoltori, che coltivano il caffè su terreni di proprietà familiare e svolgono la maggior parte della lavorazione - raccolta, despaccamento, fermentazione, lavaggio e essiccazione - direttamente nelle loro aziende agricole utilizzando metodi tradizionali.

Abbinare i sapori alla musica

Dove il tuo caffè fa la differenza

World Coffee Research

World Coffee Research guida gli sforzi globali per garantire il futuro del caffè - sviluppando varietà resistenti, migliorando la qualità e rafforzando i mezzi di sussistenza degli agricoltori. Acquistando da noi, i torrefattori supportano attivamente questo lavoro vitale, contribuendo a salvaguardare l'approvvigionamento e la diversità del caffè a lungo termine.
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Conosci il partner di sourcing

Mi Cafe

Paesi di operazione Colombia
Data di fondazione 2022

Mi Café è un importatore di caffè specialty focalizzato su lotti rari colombiani, acquistando direttamente da produttori come Wilton Benitez, Edinson Argote e El Jaragual. Guidata da Jonny, l'azienda promuove processi sperimentali e varietà poco comuni, portando caffè con uno scopo dal produttore al torrefattore.

Prezzo di listino €13,95 EUR
Prezzo scontato €13,95 EUR Prezzo di listino
Imposte e spese di spedizione calcolate al momento del check-out
Cupping Score
84.25
Metodo di lavorazione
Lavato
Varietà
Castillo , Caturra
Note principali di gusto
Nocciola | Caramello | Panela | Scorza d'arancia | Mela
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    Carlos Costa

    Servizio molto buono! Caffè di altissima qualità a un prezzo davvero giusto! Comprerò di nuovo sicuramente!

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    Emma Nash

    Consiglio vivamente Green Coffee Collective - comunicazione fantastica e tempi di spedizione e aggiornamenti puntuali. Ordinare è semplice e trasparente e il team è sempre disponibile per rispondere a domande o dubbi - sicuramente un’azienda a 5 stelle!

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    Caffè Fang Girl

    Valore incredibile. Consegna veloce. Tutto il caffè è ben confezionato e la varietà e le informazioni disponibili sono di altissimo livello. Ottimo servizio.

Come confezioniamo i nostri caffè

Imballaggi barriera progettati per il caffè specialty.

Utilizziamo sacchi Ecotact perché offrono un’elevata protezione barriera contro ossigeno, umidità e contaminanti esterni. Questo aiuta a preservare la qualità, l’aroma e il potenziale aromatico del caffè verde durante il trasporto e lo stoccaggio. Sono utilizzati da produttori e importatori di riferimento in tutto il mondo.

Sigillati a caldo per la massima protezione

Ogni sacco viene sigillato a caldo professionalmente nel nostro magazzino per preservarne la freschezza. Questo crea una chiusura sicura che impedisce l’esposizione all’aria e all’umidità, mantenendo il caffè verde stabile anche nel lungo periodo.

Comode chiusure zip richiudibili

Una volta aperto, ogni sacco è dotato di una zip richiudibile per conservare e proteggere il caffè rimanente tra una tostatura e l’altra. È una soluzione semplice per ridurre gli sprechi e mantenere la freschezza, particolarmente utile per home roaster o per campionature.

Formati adatti a ogni tipo di roaster.

Che tu tosti a casa o gestisca una linea di produzione, abbiamo il formato giusto per te. Puoi scegliere tra sacchi da 0,5kg, 1kg o 5kg, tutti confezionati con la stessa cura. I volumi più piccoli rendono facile provare nuovi caffè senza impegno.

Scelte di confezionamento responsabili.

I nostri sacchi sono realizzati in plastica riciclabile multistrato di grado 7. Anche se non sempre possono essere smaltiti nella raccolta domestica, sono accettati da impianti di riciclo specializzati. Soprattutto, riducono gli sprechi prolungando in modo significativo la durata del caffè verde.

Domande frequenti

Il vostro caffè è non tostato?

Sì: tutto il caffè che vendiamo è caffè verde, crudo e non tostato, salvo diversa indicazione per eventuali campioni tostati. Può sembrare ovvio, ma è una delle domande più frequenti. Se acquisti da noi, stai acquistando caffè verde pronto per la tostatura.

Quanto tempo richiede la consegna e posso tracciare il mio ordine?

Di solito prepariamo e spediamo gli ordini entro 1–2 giorni lavorativi. Una volta spedito, riceverai un link di tracciamento per seguirlo fino alla consegna.

Per le consegne nel Regno Unito e nell’UE, la maggior parte degli ordini arriva entro 2–5 giorni lavorativi. Le spedizioni internazionali possono richiedere più tempo in base alle procedure doganali, ma ti terremo aggiornato in ogni fase.

Se hai bisogno del caffè con urgenza, puoi selezionare una spedizione express al checkout.

Come funziona la vostra garanzia di qualità?

Garantiamo ogni caffè che offriamo: se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo. Senza complicazioni.

Lavoriamo direttamente con produttori specialty e partner di origine profondamente legati ai loro territori. Ogni caffè viene selezionato per qualità, trasparenza e valore, e condividiamo sempre tutti i dettagli, dal processo ai punteggi di cupping.

Se qualcosa non ti convince quando ricevi il caffè, contattaci. Troveremo sempre una soluzione.

Dovrò pagare dazi doganali o tasse?

No. Se ordini dal Regno Unito o dall’Europa, non ci sono dazi doganali né costi nascosti.

Spediamo gli ordini UK dal nostro magazzino nel Regno Unito e gli ordini UE dal nostro magazzino europeo, così tutto resta all’interno dell’area di riferimento.

Per i clienti del Regno Unito, il prezzo mostrato nella pagina prodotto è quello finale.

Per i clienti UE, l’IVA varia in base al paese: il prezzo finale, comprensivo dell’IVA locale corretta, viene mostrato chiaramente nell’ultimo passaggio del checkout prima del pagamento.

Quali metodi di pagamento accettate?

Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito (Visa, Mastercard, Amex), oltre a PayPal. Puoi anche utilizzare carte regalo al checkout. Se il credito non copre l’intero importo, puoi completare il pagamento con un altro metodo.

Come funziona il vostro sistema di prezzi?

Manteniamo i prezzi semplici, trasparenti e corretti. Il prezzo che vedi nella pagina prodotto è il prezzo finale per sacco, senza costi nascosti o sorprese al checkout.

I prezzi si basano sulla qualità del caffè, sulla varietà, sul metodo di lavorazione e sulla modalità di approvvigionamento. Offriamo diversi formati (da 0,5kg a 5kg), con i formati più piccoli che includono i costi di riconfezionamento e imballaggio.

Offrite consigli di tostatura per il caffè verde?

Assolutamente sì. Lavoriamo con tostatori di ogni livello, dai principianti assoluti ai professionisti esperti, e siamo sempre felici di condividere la nostra esperienza.

Troverai consigli iniziali e profili di tostatura sul nostro blog, oppure puoi scriverci se hai domande su un caffè specifico. Una tostatura media è spesso un ottimo punto di partenza: offre una visione equilibrata del profilo aromatico e permette di regolare in seguito.

Qual è la vostra politica di reso se non sono soddisfatto del caffè? Offrite delle garanzie?

Vogliamo che tu sia soddisfatto di ogni caffè che provi. Se qualcosa non va, che si tratti della qualità o di un ordine diverso da quanto previsto, contattaci. Faremo sempre il possibile per risolvere la situazione, con una sostituzione, un rimborso o un credito in negozio.

È disponibile un servizio di assistenza clienti se ho domande dopo l’acquisto o se qualcosa va storto?

Assolutamente sì. Siamo qui per aiutarti prima, durante e dopo il tuo ordine. Se hai domande sul caffè, sulla tostatura o se c’è stato un problema con la consegna, contattaci pure. Siamo un team piccolo, ma rispondiamo rapidamente e siamo sempre felici di risolvere qualsiasi situazione.

Puoi contattarci via email (hello@greencoffeecollective.com) o tramite il modulo sul nostro sito, nel modo che preferisci.

Cosa indicano le vostre note aromatiche?

Le note aromatiche descrivono le caratteristiche naturali del caffè, influenzate da fattori come la varietà, il metodo di lavorazione e le pratiche di coltivazione.

Potresti percepire sentori di cioccolato, frutta rossa, fiori o agrumi. Non sono aromi aggiunti, ma sfumature naturali che emergono quando un caffè viene coltivato, lavorato e tostato con cura. In ogni pagina prodotto includiamo informazioni dettagliate sull’origine e sul profilo aromatico per aiutarti a scegliere il caffè più adatto ai tuoi gusti.

Posso assaggiare il caffè prima di acquistarlo?

Sì, offriamo campioni per quasi tutti i nostri caffè. È previsto un piccolo costo per coprire confezionamento, caffè verde e preparazione, ma è un ottimo modo per provare prima di effettuare un ordine più grande.

I campioni potrebbero non essere disponibili per caffè rari o in edizione limitata a causa delle scorte ridotte. Se hai dubbi, contattaci: saremo felici di aiutarti a trovare l’opzione giusta.

Purtroppo al momento non possiamo ancora offrire campioni nell’UE.

Come si traduce il punteggio di cupping in termini di gusto o qualità?

Il punteggio di cupping è un sistema di valutazione della qualità utilizzato dai professionisti del caffè. Si basa sull’assaggio in condizioni controllate e prende in considerazione aspetti come dolcezza, equilibrio, acidità e complessità.

80–84 = Puliti e costanti, con un buon profilo aromatico: ottimi caffè da tutti i giorni.

85–87 = Maggiore complessità, aromi più distinti e una dolcezza più raffinata.

88+ = Eccezionali: caffè rari ed espressivi, con caratteristiche fuori dal comune.

I punteggi aiutano a capire cosa aspettarsi in tazza, ma il gusto resta personale. Per questo includiamo sempre note aromatiche e dettagli sul processo in ogni pagina prodotto, così puoi trovare il caffè più adatto al tuo stile.

Qual è il modo migliore per preparare questo caffè una volta tostato?

Dipende dal caffè e da come preferisci berlo, ma la maggior parte dei nostri caffè esprime al meglio il proprio profilo con estrazioni filtro (come V60, Chemex o batch brew) oppure come espresso monorigine.

Abbiamo organizzato i nostri caffè in collezioni utili come Espresso, Fruity Filter e Cold Brew per aiutarti a scegliere più facilmente. Una volta tostato, sperimenta liberamente: scoprirai rapidamente cosa valorizza al meglio ogni singolo chicco.

  • Colombia Green Coffee Beans

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  • Commercial

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    Caffè verdi lavati

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