Caffè verde in chicchi lavorato con processo sperimentale

Qualsiasi lavorazione che vada oltre i metodi standard lavato, processo naturale o honey – ad esempio anaerobico fermentazione, macerazione carbonica, shock termico o inoculazione di lieviti – utilizzata per sviluppare aromi specifici.

La maggior parte non lo è. Il loro aroma si sviluppa interamente grazie al caffè e alla sua fermentazione. I lotti infusi o co-fermentato coinvolgono altri ingredienti; li etichettiamo chiaramente, così sai cosa stai acquistando. Scopri la nostra selezione di caffè infusi.

Richiedono attrezzature, manodopera e controlli aggiuntivi, impiegano le ciliegie migliori del produttore e comportano il rischio di fallire. I volumi sono ridotti.

Sono meno permissivi. Se sei alle prime armi con la tostatura, impara a conoscere la tua tostatrice con un lavato lotto prima, poi prova caffè sperimentale con un profilo leggero e controllato.

Sì, offriamo campioni per la maggior parte dei nostri caffè. Se ti serve un campione più grande rispetto a quelli normalmente disponibili, ti consigliamo di provare una delle opzioni con quantità minori elencate sul nostro sito. In questo modo, puoi testare il caffè prima di impegnarti con un ordine più grande.

Offriamo caffè a partire da soli 0.5kg (1 lb) fino a sacchi interi. Se cerchi quantità maggiori di quelle indicate sul nostro sito, contattaci! Saremo felici di aiutarti a organizzare e effettuare un ordine personalizzato. Siamo qui per assicurarci che tu riceva esattamente ciò di cui hai bisogno.