Trova chicchi di caffè verde Camerun in vendita

L'industria del caffè in Camerun è iniziata alla fine del XIX secolo, quando i coloni tedeschi introdussero la coltivazione del caffè. Nel corso degli anni, la produzione è cresciuta costantemente e, al suo apice, il Camerun contribuiva per circa il 2% al mercato globale del caffè.

Tuttavia, dopo la liberalizzazione agricola degli anni '90, molti agricoltori si sono orientati verso colture più redditizie, portando a un forte calo della produzione di caffè—del 50% negli anni 2000. Da allora, il settore ha faticato a recuperare i livelli precedenti.

Oggi, il Camerun affronta sfide come alberi invecchiati, terreni poveri, riduzione degli input e mancanza di competenze nella lavorazione. I conflitti interni hanno inoltre influenzato trasporti ed esportazioni. Nonostante ciò, il Camerun rimane un produttore di caffè importante, con piccole aziende agricole e cooperative che lavorano duramente per mantenere la produzione.

Tradizionalmente noto per la coltivazione di robusta, alla fine degli anni '90 si è verificato un cambiamento con gli agricoltori delle alture occidentali e nordoccidentali che hanno iniziato a coltivare arabica. Le altitudini elevate e i terreni vulcanici della regione la rendono ideale per produrre caffè arabica di alta qualità.

La stagione del raccolto in Camerun inizia indicativamente da settembre in poi, quindi è meglio iniziare a pianificare l'approvvigionamento qualche mese prima dell'inizio della stagione. Puoi quindi aspettarti che il tuo caffè venga spedito da 1 a 3 mesi dopo l'inizio del periodo.

Quando si acquistano caffè specialty dal Camerun, è meglio fare qualche ricerca sulle associazioni di caffè che operano in tutto il paese. Il National Cocoa and Coffee Board (NCCB) offre un ottimo punto di partenza. Attraverso questo ente, potrai scoprire le migliori aziende agricole e cooperative con cui eventualmente iniziare a collaborare. Sebbene il Camerun produca principalmente varietà robusta, è possibile trovare alcune aziende agricole di alta qualità di arabica verso le alture occidentali e nordoccidentali. Tenute come ‘Cameroon Boyo’ meritano sicuramente di essere contattate, poiché possono metterti in contatto con altre aziende di arabica nelle regioni di coltivazione di arabica.

Assicurati di prenderti il tempo necessario per fare ricerche sulle tue opzioni, poiché questo ti darà la migliore possibilità di trovare il prodotto perfetto per la tua attività. Dopo aver approfondito i produttori disponibili, è meglio mettersi in contatto direttamente con loro. Questo ti permetterà di capire meglio come lavora il produttore potenziale. Potresti quindi organizzare una visita o un tour virtuale.

Se sei soddisfatto del produttore, puoi iniziare a organizzare le spedizioni. Assicurati sempre che la loro documentazione e le certificazioni siano corrette e aggiornate.

Il caffè trovato in Camerun è noto per il suo corpo pieno e i sapori di nocciola. I suoi chicchi di arabica offriranno molta più dolcezza rispetto alle varietà di robusta più amare. Il caffè camerunese di qualità superiore offrirà una tazza con acidità da media a bassa, con note terrose, di nocciola e fruttate sottili.