Encontre Grãos de Café Verde Gana à venda

Embora as variedades de robusta sejam nativas do Gana há séculos, as quintas começaram a desenvolver esta cultura por volta de meados do século XVIII. A colonização europeia desenvolveu ainda mais a produção durante o século XX. Embora cultivada principalmente em pequena escala, uma iniciativa governamental durante a década de 1960 ajudou a lançar iniciativas de exportação mais fortes. Foi durante esta década que os números de exportação atingiram o pico. O cacau tem sido geralmente a cultura comercial dominante no país, e isso foi ainda mais reforçado após uma queda no preço do café durante os anos 80. Desde então, a produção de café tem diminuído, especialmente nos últimos anos.

Apesar dos desafios atuais da indústria para crescer, os produtores mantiveram-se resilientes. O governo ganês lançou um Programa de Reabilitação do Café em 2014, fornecendo recursos de investigação, serviços de extensão e introduzindo variedades de café de alto rendimento.

Hoje, o setor do café no Gana está a trabalhar arduamente para se reestruturar. Como os altos rendimentos vão demorar a ser alcançados, os produtores estão atualmente a focar-se mais na qualidade. O país oferece climas tropicais ideais e solo vulcânico. Devido às suas altitudes entre 300 - 800 m acima do nível do mar, produzir altos rendimentos de arábica pode ser um desafio, pelo que a robusta domina a sua indústria. No entanto, estão atualmente em curso experiências com híbridos de arábica-robusta. Com o tempo, isto poderá acrescentar muito mais potencial à indústria e ajudar a estabelecer o seu nicho no mercado global.

A época de colheita do Gana começa por volta de setembro, por isso é melhor começar a planear a sua aquisição alguns meses antes desta data. Pode então esperar que o seu café seja enviado entre 1 a 3 meses após o início deste período.

Ao adquirir grãos de café de especialidade do Gana, é melhor começar a sua pesquisa explorando algumas das associações e torrefações que operam em todo o país. A Coffee Federation of Ghana pode ser um ótimo ponto de contacto inicial. Além disso, a Gold Coast Roasters poderá ajudar a colocá-lo em contacto com mais quintas de café de especialidade. Contactar qualquer um destes espaços permitirá que se ligue à rede mais ampla de produção de café ganesa.
Certifique-se de dedicar tempo a pesquisar as suas opções, pois isso lhe dará a melhor oportunidade de encontrar o produto perfeito para o seu negócio.
Depois de aprofundar a pesquisa sobre os produtores disponíveis, é melhor contactá-los diretamente. Isso permitirá que compreenda melhor como o seu potencial produtor trabalha. Poderá então organizar uma visita ou uma visita virtual.
Se estiver satisfeito com o seu produtor, pode começar a organizar os envios. Assegure-se sempre de que a documentação e as certificações estão corretas e atualizadas.

O café ganês oferece tipicamente uma chávena encorpada com baixa acidez. A sua terra é complementada por sabores de chocolate e manteiga de amendoim, finalizada com ligeiras notas frutadas e vegetais.