Nejnovější publikace
-
8 min readHome RoastingPečená kávová zrna: Jak chutnají, co je způsobuje a jak tomu předejít
Pečení je jednou z nejběžnějších vad pražení a zároveň jednou z nejtěžších k rozpoznání – zrna vypadají v pořádku, ale...
Pečená kávová zrna: Jak chutnají, co je způsobuje a jak tomu předejít
Pečení je jednou z nejběžnějších vad pražení a zároveň jednou z nejtěžších k rozpoznání – zrna vypadají v pořádku, ale šálek postrádá sladkost, svěžest a dozvuk. Tento průvodce vysvětluje, jak...
-
5 min readJak dlouho nechat kávu odpočinout po pražení: Praktický průvodce
Čerstvě upražená káva potřebuje čas na odplynění, než dosáhne nejlepší chuti – ale jak dlouho záleží na úrovni pražení, vašem...
Jak dlouho nechat kávu odpočinout po pražení: Praktický průvodce
Čerstvě upražená káva potřebuje čas na odplynění, než dosáhne nejlepší chuti – ale jak dlouho záleží na úrovni pražení, vašem pražiči a způsobu přípravy. Zde je návod, jak najít správné...
-
7 min readCommercial RoastingProfilování pražení kávy: Jak převést vzorky pražení do produkce
Nelze zkopírovat profil pražení ze vzorkového pražiče na výrobní stroj – ale můžete se naučit, jak se káva chová, než...
Profilování pražení kávy: Jak převést vzorky pražení do produkce
Nelze zkopírovat profil pražení ze vzorkového pražiče na výrobní stroj – ale můžete se naučit, jak se káva chová, než se pustíte do celého šarže. Tady je, co vám vzorkové...
-
6 min readHome RoastingQuakers v kávě: co to je, proč se to stává a co s tím dělat
Quakers jsou světlá, nedostatečně vyvinutá zrna, která se objeví po pražení – a jsou to defekty zelené kávy, nikoli defekty...
Quakers v kávě: co to je, proč se to stává a co s tím dělat
Quakers jsou světlá, nedostatečně vyvinutá zrna, která se objeví po pražení – a jsou to defekty zelené kávy, nikoli defekty pražení. Tady je, co je způsobuje, jak chutnají a co...
Všechny články
5-6 min read
Listopad bez cenzury: Co se dělo za oponou
Vítejte u listopadového Unfiltered. Tento měsíc byl za scénou velký. Hodně toho, na čem jsme pracovali, není okouzlující, ale je...
Listopad bez cenzury: Co se dělo za oponou
Vítejte u listopadového Unfiltered. Tento měsíc byl za scénou velký. Hodně toho, na čem jsme pracovali, není okouzlující, ale je důležité, zvlášť když děláme další kroky k řádné podpoře našich...
4-5 min read
Za hranicí ceny C: přehodnocení moci a rizik v kávovém průmyslu
Rostoucí cena C dominuje diskuzím ve světě kávy. Vyšší tržní cena však pro většinu producentů neznamená lepší životní podmínky. Struktura...
Za hranicí ceny C: přehodnocení moci a rizik v kávovém průmyslu
Rostoucí cena C dominuje diskuzím ve světě kávy. Vyšší tržní cena však pro většinu producentů neznamená lepší životní podmínky. Struktura odvětví stále směřuje moc a zisk do zemí spotřeby. Pokud...
3-4 min read
Co znamená Trumpovo zrušení cel pro globální obchod s kávou
Bouřlivý týden pro politiku USA vůči kávě Minulý týden přetvořil debatu o kávě po celém světě. Po měsících volatility Spojené...
Co znamená Trumpovo zrušení cel pro globální obchod s kávou
Bouřlivý týden pro politiku USA vůči kávě Minulý týden přetvořil debatu o kávě po celém světě. Po měsících volatility Spojené státy odstranily téměř všechny tarify na dovoz zelené kávy. Je...
4-5 min read
Příběh kávy z Jemenu uprostřed humanitární krize
Krize v Jemenu v kontextu Válka v Jemenu začala jako domácí politický boj, ale rychle se proměnila v regionální zástupný konflikt...
Příběh kávy z Jemenu uprostřed humanitární krize
Krize v Jemenu v kontextu Válka v Jemenu začala jako domácí politický boj, ale rychle se proměnila v regionální zástupný konflikt formovaný měnícími se aliancemi a soupeřícími zájmy. Když Hútíové v roce...
4-5 min read
Káva a past rozvoje: proč je systém nastaven tak, aby hodnota zůstávala jinde
Co je teorie závislosti? Teorie závislosti vznikla v 60. a 70. letech jako reakce na myšlenku, že „rozvoj“ jednoduše znamená...
Káva a past rozvoje: proč je systém nastaven tak, aby hodnota zůstávala jinde
Co je teorie závislosti? Teorie závislosti vznikla v 60. a 70. letech jako reakce na myšlenku, že „rozvoj“ jednoduše znamená následovat ekonomickou cestu bohatších zemí. Myšlenkáři jako Andre Gunder Frank tvrdili,...
6 min read
Klimatická migrace a budoucnost kávy: jak změna klimatu vytlačuje pěstitelé kávy
Změna klimatu už není vzdálenou hrozbou pro producenty kávy. V celé Střední Americe rostoucí teploty, nepravidelné srážky a nové vlny...
Klimatická migrace a budoucnost kávy: jak změna klimatu vytlačuje pěstitelé kávy
Změna klimatu už není vzdálenou hrozbou pro producenty kávy. V celé Střední Americe rostoucí teploty, nepravidelné srážky a nové vlny škůdců rozkládají základy jednoho z nejdůležitějších odvětví regionu. To, co...
7 min read
Proč by F1 hybridy mohly určovat budoucnost kávy
Proč káva potřebuje novou genetiku Genetická základna kávy je znepokojivě úzká. Studie naznačují, že téměř všechny rostliny Coffea arabica dnes...
Proč by F1 hybridy mohly určovat budoucnost kávy
Proč káva potřebuje novou genetiku Genetická základna kávy je znepokojivě úzká. Studie naznačují, že téměř všechny rostliny Coffea arabica dnes pocházejí od jediného předka, který se vyvinul před 10–20 000...
6-7 min read
Proč káva porušuje pravidlo prokletí zdrojů
Myšlenka, že přírodní zdroje vytvářejí konflikty, je dobře známá. Ekonomové tomu říkají kletba zdrojů – když komodity jako ropa nebo...
Proč káva porušuje pravidlo prokletí zdrojů
Myšlenka, že přírodní zdroje vytvářejí konflikty, je dobře známá. Ekonomové tomu říkají kletba zdrojů – když komodity jako ropa nebo diamanty pohánějí korupci, nerovnost a násilí místo prosperity. To se obvykle...
6-7 min read
Jak genocida zlomila páteřní plodinu Rwandy
Káva je součástí Rwandaského národního příběhu. Na konci dvacátého století byla hlavním zdrojem devizových příjmů země a hotovostním příjmem pro...
Jak genocida zlomila páteřní plodinu Rwandy
Káva je součástí Rwandaského národního příběhu. Na konci dvacátého století byla hlavním zdrojem devizových příjmů země a hotovostním příjmem pro stovky tisíc malých pěstitelů. Když v dubnu 1994 začalo genocidium,...
6-7 min read
Září bez cenzury – pár úprav cen, nový zdrojový portál a proč letos vynecháváme Black Friday
Vítejte u tohoto měsíčního Unfiltered. Hlavním tématem tohoto měsíce byla cena. Vím, není to nejzajímavější téma – ale opravdu důležité. V...
Září bez cenzury – pár úprav cen, nový zdrojový portál a proč letos vynecháváme Black Friday
Vítejte u tohoto měsíčního Unfiltered. Hlavním tématem tohoto měsíce byla cena. Vím, není to nejzajímavější téma – ale opravdu důležité. V jádru jde o to, abychom zůstali udržitelní jako firma a...
4 min read
Konflikt v Kongu a káva: křehká budoucnost
Demokratická republika Kongo je častěji spojována s konfliktem než s kávou. Přesto jsou podmínky pro Arabicu a Robustu v této zemi...
Konflikt v Kongu a káva: křehká budoucnost
Demokratická republika Kongo je častěji spojována s konfliktem než s kávou. Přesto jsou podmínky pro Arabicu a Robustu v této zemi pozoruhodné. V 80. letech byla káva druhou nejcennější exportní komoditou DRC po mědi,...
3 min read
Excelsa: opomíjená alternativa kávy
Měnící se krajina Specialitní káva byla postavena kolem Arabicy, ale začínají se objevovat trhliny. Změna klimatu zvyšuje teploty, srážky jsou...
Excelsa: opomíjená alternativa kávy
Měnící se krajina Specialitní káva byla postavena kolem Arabicy, ale začínají se objevovat trhliny. Změna klimatu zvyšuje teploty, srážky jsou méně předvídatelné a škůdci a nemoci se šíří rychleji. Omezená genetická...
4 min read
Financování budoucnosti kávy: proč je přístup ke kreditům důležitý
Inovace v kávě se často probírají z hlediska zpracování nebo odrůd, ale za každým experimentem stojí základnější otázka: mohou si...
Financování budoucnosti kávy: proč je přístup ke kreditům důležitý
Inovace v kávě se často probírají z hlediska zpracování nebo odrůd, ale za každým experimentem stojí základnější otázka: mohou si producenti dovolit riskovat? Pro mnohé je odpověď ne. Většina světových...
4 min read
Křehká cesta Myanmaru od opia ke kávě
Myanmar začíná získávat své místo ve světě specialty kávy. Kávy ze Shan State se dostaly k mezinárodním odběratelům a ukazují...
Křehká cesta Myanmaru od opia ke kávě
Myanmar začíná získávat své místo ve světě specialty kávy. Kávy ze Shan State se dostaly k mezinárodním odběratelům a ukazují jak kvalitu, tak potenciál. Ale tento příběh je křehký. Zemědělci...
4-5 min read
Monokultura vs meziplodiny – co z toho mají pěstitelé kávy?
Způsob, jakým se káva pěstuje, má přímý dopad na kvalitu v šálku, živobytí farmářů a dlouhodobé zdraví půdy. Desítky let...
Monokultura vs meziplodiny – co z toho mají pěstitelé kávy?
Způsob, jakým se káva pěstuje, má přímý dopad na kvalitu v šálku, živobytí farmářů a dlouhodobé zdraví půdy. Desítky let dominovalo světové produkci kávy velkoplošné monokulturní zemědělství. Ale jak rostou...
7-9 min
Červenec bez filtrů – Co se mění v zákulisí
Trochu opožděné vydání Tento měsíc je Unfiltered trochu pozadu a v pravém zákulisním stylu vám vysvětlíme proč. Jak někteří z vás...
Červenec bez filtrů – Co se mění v zákulisí
Trochu opožděné vydání Tento měsíc je Unfiltered trochu pozadu a v pravém zákulisním stylu vám vysvětlíme proč. Jak někteří z vás vědí, naše sesterská firma Omwani Coffee dodává velkou část našich...
4 min read
Jak Čína přetváří obchod s kávou jako kupující i producent
Globální obchod s kávou už není definován pouze tradičními zeměmi producenty a konzumenty. Čína se objevuje jako obojí zároveň, s...
Jak Čína přetváří obchod s kávou jako kupující i producent
Globální obchod s kávou už není definován pouze tradičními zeměmi producenty a konzumenty. Čína se objevuje jako obojí zároveň, s domácím trhem rostoucím nevídaným tempem a původem, který se rok...
5-6 min read
Znamená vyšší nadmořská výška lepší kávu?
V dnešním e-mailu se podíváme na běžné přesvědčení ve světě kávy: že vyšší nadmořská výška znamená vyšší kvalitu. Je to...
Znamená vyšší nadmořská výška lepší kávu?
V dnešním e-mailu se podíváme na běžné přesvědčení ve světě kávy: že vyšší nadmořská výška znamená vyšší kvalitu. Je to fráze, kterou uvidíte na etiketách, uslyšíte v místnostech pro cupping...
3.5 min read
Zpoždění v brazilských přístavech: co stojí za dopravní zácpou?
V posledních měsících brazilský export kávy čelí výrazným zpožděním v přístavech, což způsobuje zablokování kontejnerů a zpoždění zásilek. Nejde jen...
Zpoždění v brazilských přístavech: co stojí za dopravní zácpou?
V posledních měsících brazilský export kávy čelí výrazným zpožděním v přístavech, což způsobuje zablokování kontejnerů a zpoždění zásilek. Nejde jen o logistický problém – je to známka širších problémů v...
7 min read
Kaffelogic vs Ikawa: Hloubková analýza pro pražiče
Když přijde na výběr domácí pražičky, opravdu se zdá, že neexistují žádné hranice… a s tolika možnostmi a ještě více...
Kaffelogic vs Ikawa: Hloubková analýza pro pražiče
Když přijde na výběr domácí pražičky, opravdu se zdá, že neexistují žádné hranice… a s tolika možnostmi a ještě více názory na internetu je snadné se ztratit. Pro nás vynikají...
6 min read
Oprava klimatu – nebo další zátěž pro Globální jih? EUDR a kávoví drobní pěstitelé
Nová regulace EU o odlesňování je ambiciózní – a zpožděná. Cílem je zabránit vstupu produktů spojených se ztrátou lesů na...
Oprava klimatu – nebo další zátěž pro Globální jih? EUDR a kávoví drobní pěstitelé
Nová regulace EU o odlesňování je ambiciózní – a zpožděná. Cílem je zabránit vstupu produktů spojených se ztrátou lesů na evropský trh, včetně kávy. Teoreticky je to krok správným směrem....
4 min read
Jak spravedlivý je Fairtrade, opravdu?
Fairtrade vznikl, aby zajistil, že kupující v bohatších zemích platí spravedlivé ceny farmářům v rozvojových zemích. Myšlenka byla jednoduchá: lepší...
Jak spravedlivý je Fairtrade, opravdu?
Fairtrade vznikl, aby zajistil, že kupující v bohatších zemích platí spravedlivé ceny farmářům v rozvojových zemích. Myšlenka byla jednoduchá: lepší plat, slušné pracovní podmínky a stabilnější obchodní vztahy. Měl pomoci...
5 min read
S zmrazením finančních prostředků ze strany USAID jsou producenti v těžké situaci
Káva je hluboce politická plodina. Používá se k budování národní identity, přitahování investic a formování toho, jak země vystupují na...
S zmrazením finančních prostředků ze strany USAID jsou producenti v těžké situaci
Káva je hluboce politická plodina. Používá se k budování národní identity, přitahování investic a formování toho, jak země vystupují na světové scéně. Pro mnoho zemí produkujících kávu je káva spojena...
3 min read
Proč producenti riskují s odrůdami a procesy
Volby, které formují vaši šálek, často začínají roky před sklizní. Pro producenty není rozhodování o tom, jakou odrůdu vysadit nebo...
Proč producenti riskují s odrůdami a procesy
Volby, které formují vaši šálek, často začínají roky před sklizní. Pro producenty není rozhodování o tom, jakou odrůdu vysadit nebo jakou metodu zpracování použít, jen otázkou chuti. Jde o přístup...
9 min read
Nezkresleně: Rozzlobení organizátoři akcí, rozbité váhy a komunita na prvním místě
Vítejte zpět u Unfiltered, našeho měsíčního seriálu ze zákulisí, kde sdílíme, co se skutečně děje v Green Coffee Collective. Nejde...
Nezkresleně: Rozzlobení organizátoři akcí, rozbité váhy a komunita na prvním místě
Vítejte zpět u Unfiltered, našeho měsíčního seriálu ze zákulisí, kde sdílíme, co se skutečně děje v Green Coffee Collective. Nejde o uhlazená oznámení nebo dokonalé výsledky. Jde o upřímnost k...
3 min read
Paradox cel: Jak Trump nevědomky podpořil mexickou kávu
Kontroverzní cla Trumpa dominují titulkům po celém světě už týdny, ale co to znamená pro speciality kávu? A konkrétně pro...
Paradox cel: Jak Trump nevědomky podpořil mexickou kávu
Kontroverzní cla Trumpa dominují titulkům po celém světě už týdny, ale co to znamená pro speciality kávu? A konkrétně pro mexický kávový svět? Setkali jsme se s Maxime Pepinsterem, spoluzakladatelem...
4-5 min read
Jak se producenti kávy přizpůsobují měnícímu se odvětví
Je snadné se teď zaměřit na problémy v kávě – a těch je opravdu hodně. Faktory jako špatné sklizně, rostoucí...
Jak se producenti kávy přizpůsobují měnícímu se odvětví
Je snadné se teď zaměřit na problémy v kávě – a těch je opravdu hodně. Faktory jako špatné sklizně, rostoucí náklady na hnojiva, dopady klimatu, nedostatek pracovní síly a výkyvy...
2 min read
Proč se káva pašuje ve východní Africe?
Východní Afrika je známá neformálním přeshraničním obchodem s kávou. Ten je poháněn strukturálními nerovnováhami v cenách, obchodní politice a přístupu...
Proč se káva pašuje ve východní Africe?
Východní Afrika je známá neformálním přeshraničním obchodem s kávou. Ten je poháněn strukturálními nerovnováhami v cenách, obchodní politice a přístupu k formálním trhům. Když jsou náklady na export vysoké a...
2 min read
Pražení přímo u zdroje: jak africké země přepisují obchod s kávou
Jednou z největších chyb v globálním obchodě s kávou je, kde se hodnota realizuje. Ti, kdo kávu pěstují, vidí nejmenší...
Pražení přímo u zdroje: jak africké země přepisují obchod s kávou
Jednou z největších chyb v globálním obchodě s kávou je, kde se hodnota realizuje. Ti, kdo kávu pěstují, vidí nejmenší podíl na její hodnotě – peníze se vydělávají dále v...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu na sporáku: Průvodce pro kupujícího
Úvod Příprava kávy na sporáku doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše.Ať už jste zkušený domácí pražič nebo začátečník, váš...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu na sporáku: Průvodce pro kupujícího
Úvod Příprava kávy na sporáku doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše.Ať už jste zkušený domácí pražič nebo začátečník, váš výběr zelených kávových zrn má zásadní vliv na chuť, aroma...
2 min read
Co znamená dekolonizovat chuťové kolo?
SCA chuťové kolo je jedním z nejpoužívanějších nástrojů v kávovém průmyslu. Je založené na World Coffee Research senzorickém lexikonu a...
Co znamená dekolonizovat chuťové kolo?
SCA chuťové kolo je jedním z nejpoužívanějších nástrojů v kávovém průmyslu. Je založené na World Coffee Research senzorickém lexikonu a odráží roky práce vědců, nákupčích kávy a pražíren. Má sloužit...
5 min read
Nezpracováno: Doporučení, Předplatné a Několik Těžce Získaných Lekcí
Vítejte u Unfiltered — nové měsíční série, kde vás vezmeme do zákulisí Green Coffee Collective. Je to náš způsob, jak...
Nezpracováno: Doporučení, Předplatné a Několik Těžce Získaných Lekcí
Vítejte u Unfiltered — nové měsíční série, kde vás vezmeme do zákulisí Green Coffee Collective. Je to náš způsob, jak být otevřenější ohledně toho, co budujeme, opravujeme, zlepšujeme (a ano,...
3 min read
Stane se Asie větším trhem pro středo- a jihoamerickou kávu kvůli Trumpovým celům?
Trumpovy cla otřásají obchodem s kávou a nutí producenty ve Střední a Jižní Americe hledat odběratele mimo USA. S rostoucí...
Stane se Asie větším trhem pro středo- a jihoamerickou kávu kvůli Trumpovým celům?
Trumpovy cla otřásají obchodem s kávou a nutí producenty ve Střední a Jižní Americe hledat odběratele mimo USA. S rostoucí poptávkou v Asii by to mohl být začátek zásadní změny...
7 min read
Unikátní odrůdy kávy, na které si dát pozor v roce 2025
Co dělá některé odrůdy kávy jedinečnými? Na celém světě se pěstují tisíce různých odrůd kávy a každý den se vyvíjejí...
Unikátní odrůdy kávy, na které si dát pozor v roce 2025
Co dělá některé odrůdy kávy jedinečnými? Na celém světě se pěstují tisíce různých odrůd kávy a každý den se vyvíjejí a zkoumají nové exempláře. I když existuje mnoho běžných odrůd,...
6 min read
„Klasické původy, neobvyklé chutě“: Pohled do našeho březnového předplatného
Tohoto měsíčního předplatného se věnujeme třem klasickým kávovým oblastem světa – Brazílii, Keni a Guatemale. Tyto regiony jsou známé svým...
„Klasické původy, neobvyklé chutě“: Pohled do našeho březnového předplatného
Tohoto měsíčního předplatného se věnujeme třem klasickým kávovým oblastem světa – Brazílii, Keni a Guatemale. Tyto regiony jsou známé svým dlouhodobým vlivem na kávový průmysl, každý s výrazným chuťovým profilem...
2 min read
Jak krize v Kostarice přinesla světu medově zpracovanou kávu
Honey processing se nachází mezi praným a přírodním procesem, vyvažuje sladkost, tělo a čistotu. Místo úplného odstranění lepkavé mucilágy –...
Jak krize v Kostarice přinesla světu medově zpracovanou kávu
Honey processing se nachází mezi praným a přírodním procesem, vyvažuje sladkost, tělo a čistotu. Místo úplného odstranění lepkavé mucilágy – lepkavé vrstvy obklopující zrnko – producenti nechávají část této vrstvy...
2 min read
Proč je Geisha právě teď tak populární?
Ve světě speciality kávy se momentálně zdají existovat dva protichůdné názory: jeden tvrdí, že vrcholem speciality kávy je experimentální zpracování...
Proč je Geisha právě teď tak populární?
Ve světě speciality kávy se momentálně zdají existovat dva protichůdné názory: jeden tvrdí, že vrcholem speciality kávy je experimentální zpracování – karbonická macerace, spolukvašení, inokulace kvasinek – zatímco druzí věří,...
7 min read
Mistrovství v pražení kávy: Odborné tipy od Nathe Prossera z Heartland Coffee
Nath Prosser, ředitel Heartland Coffee Roasters, sdílí své odborné poznatky o tom, jak dosáhnout dokonalého pražení pokaždé. Od důvěry ve...
Mistrovství v pražení kávy: Odborné tipy od Nathe Prossera z Heartland Coffee
Nath Prosser, ředitel Heartland Coffee Roasters, sdílí své odborné poznatky o tom, jak dosáhnout dokonalého pražení pokaždé. Od důvěry ve vlastní chuť místo trendů, přes pochopení pražicích křivek, udržitelný výběr...
10 min read
Uvnitř guatemalského průmyslu speciality kávy
Povídáme si s Javierem Gutierrezem Abrilem, zakladatelem Caribbean Goods a naším guatemalským partnerem pro nákup, o realitách, kterým čelí malí...
Uvnitř guatemalského průmyslu speciality kávy
Povídáme si s Javierem Gutierrezem Abrilem, zakladatelem Caribbean Goods a naším guatemalským partnerem pro nákup, o realitách, kterým čelí malí farmáři v zemi. Guatemala produkuje jednu z nejchutnějších káv na...
8 mins
Jak zvládnout pražení na Aillio Bullet
Výběr domácí pražičky kávy může být náročný, ale existuje jedna, která – podle zakladatele Harmony Coffee Bena Rowe –...
Jak zvládnout pražení na Aillio Bullet
Výběr domácí pražičky kávy může být náročný, ale existuje jedna, která – podle zakladatele Harmony Coffee Bena Rowe – vyniká jako univerzální volba, která nezruinuje peněženku. Ben založil pražírnu...
7 min read
Káva Racemosa: představujeme „Nejvzácnější kávu na světě“
Povídáme si s pěstitel kávy a certifikovaným Q graderem Charlesem Denisonem, který v odvětví speciality kávy vzbuzuje pozornost výrobou velmi...
Káva Racemosa: představujeme „Nejvzácnější kávu na světě“
Povídáme si s pěstitel kávy a certifikovaným Q graderem Charlesem Denisonem, který v odvětví speciality kávy vzbuzuje pozornost výrobou velmi vzácného druhu v Jižní Africe.
9 min read
Od zrn k podnikání: Jak začít podnik s pražením kávy
Založení podnikání v pražení kávy spojuje kreativitu a obchod, nabízí příležitost proměnit vaši vášeň pro kávu v prosperující podnik. S...
Od zrn k podnikání: Jak začít podnik s pražením kávy
Založení podnikání v pražení kávy spojuje kreativitu a obchod, nabízí příležitost proměnit vaši vášeň pro kávu v prosperující podnik. S pokračujícím růstem spotřeby kávy po celém světě—2,2 miliardy šálků denně—nikdy...
9 min read
Home Roasting
Pražení kávových zrn doma: Vše, co potřebujete vědět, abyste začali a neustále se zlepšovali
Kompletní průvodce pražením kávových zrn doma – zahrnuje všechny metody bez použití přístroje od trouby po horkovzdušnou fritézu, s podrobnými...
Pražení kávových zrn doma: Vše, co potřebujete vědět, abyste začali a neustále se zlepšovali
Kompletní průvodce pražením kávových zrn doma – zahrnuje všechny metody bez použití přístroje od trouby po horkovzdušnou fritézu, s podrobnými návody krok za krokem, doporučením úrovně pražení a vším, co...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu sifonem: průvodce pro kupující
Úvod Příprava kávy metodou sifonu doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Pokud jde o přípravu kávy metodou sifonu, přesnost...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu sifonem: průvodce pro kupující
Úvod Příprava kávy metodou sifonu doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Pokud jde o přípravu kávy metodou sifonu, přesnost je všechno, a to začíná výběrem zelených kávových zrn. Tato...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro ovocné filtrované přípravy: průvodce pro kupující
Úvod Ovocné filtrování doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Ať už jste domácí pražič malých dávek, nebo zkušený profesionál,...
Nejlepší zelené kávové zrno pro ovocné filtrované přípravy: průvodce pro kupující
Úvod Ovocné filtrování doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Ať už jste domácí pražič malých dávek, nebo zkušený profesionál, cesta k živým, ovocným filtrům začíná dlouho před mlýnkem; začíná...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro cold brew: průvodce pro kupujícího
Úvod Cold Brew doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Rostoucí popularita cold brew není překvapením; jeho hladká, osvěžující...
Nejlepší zelené kávové zrno pro cold brew: průvodce pro kupujícího
Úvod Cold Brew doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Rostoucí popularita cold brew není překvapením; jeho hladká, osvěžující chuť a nižší kyselost z něj udělaly oblíbený nápoj po...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu metodou pour over: průvodce pro kupující
Úvod Pour-over příprava doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už právě začínáte, nebo zdokonalujete svou techniku pour-over,...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu metodou pour over: průvodce pro kupující
Úvod Pour-over příprava doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už právě začínáte, nebo zdokonalujete svou techniku pour-over, chuť ve vašem šálku začíná jedním zásadním prvkem, správnými zelenými...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro espresso s mlékem: průvodce pro kupující
Úvod Espresso s mlékem doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu.Výběr správných zelených kávových zrn je klíčem k přípravě...
Nejlepší zelené kávové zrno pro espresso s mlékem: průvodce pro kupující
Úvod Espresso s mlékem doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu.Výběr správných zelených kávových zrn je klíčem k přípravě skvělého espressa s mlékem, ať už děláte bohatý flat white...
