Nejnovější publikace
-
Neformální červenec – Co se dělo za oponou
Po krátké pauze znovu spouštíme newsletter Unfiltered. Mám pro vás několik vzrušujících novinek o tom, jak zpřístupňujeme zelenou kávu prostřednictvím...
Neformální červenec – Co se dělo za oponou
Po krátké pauze znovu spouštíme newsletter Unfiltered. Mám pro vás několik vzrušujících novinek o tom, jak zpřístupňujeme zelenou kávu prostřednictvím našeho webu. Toto číslo se více zaměřuje na vylepšení, která...
-
4 min readCo byla Světlá stezka a jaké měla důsledky pro kávové oblasti Peru?
V roce 1980 malý maoistický hnutí nazývající se Sendero Luminoso — Světlá stezka — zahájilo to, co nazývalo lidovou válkou...
Co byla Světlá stezka a jaké měla důsledky pro kávové oblasti Peru?
V roce 1980 malý maoistický hnutí nazývající se Sendero Luminoso — Světlá stezka — zahájilo to, co nazývalo lidovou válkou proti peruánskému státu. Jeho zakladatel, profesor filozofie jménem Abimael Guzmán, rámoval...
-
8 min readHome RoastingPrvní prasknutí při pražení kávy: co to je, co to znamená a co s tím dělat
Každé rozhodnutí při pražení se odehrává vzhledem k prvnímu prasknutí. Tento průvodce vysvětluje, co ho způsobuje, jak ho rozpoznat na...
První prasknutí při pražení kávy: co to je, co to znamená a co s tím dělat
Každé rozhodnutí při pražení se odehrává vzhledem k prvnímu prasknutí. Tento průvodce vysvětluje, co ho způsobuje, jak ho rozpoznat na různých zařízeních, jak se liší od druhého prasknutí a —...
-
6 min readCommercial RoastingPoměr doby vývoje (DTR) při pražení kávy: co to je a jak ho používat
Poměr doby vývoje měří procento vašeho pražení, které probíhá po prvním prasknutí. Zde je, co vám říká, co neříká a...
Poměr doby vývoje (DTR) při pražení kávy: co to je a jak ho používat
Poměr doby vývoje měří procento vašeho pražení, které probíhá po prvním prasknutí. Zde je, co vám říká, co neříká a jak ho použít spolu s cuppingem ke zlepšení vašeho pražení.
Všechny články
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu sifonem: průvodce pro kupující
Úvod Příprava kávy metodou sifonu doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Pokud jde o přípravu kávy metodou sifonu, přesnost...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu sifonem: průvodce pro kupující
Úvod Příprava kávy metodou sifonu doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Pokud jde o přípravu kávy metodou sifonu, přesnost je všechno, a to začíná výběrem zelených kávových zrn. Tato...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro ovocné filtrované přípravy: průvodce pro kupující
Úvod Ovocné filtrování doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Ať už jste domácí pražič malých dávek, nebo zkušený profesionál,...
Nejlepší zelené kávové zrno pro ovocné filtrované přípravy: průvodce pro kupující
Úvod Ovocné filtrování doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Ať už jste domácí pražič malých dávek, nebo zkušený profesionál, cesta k živým, ovocným filtrům začíná dlouho před mlýnkem; začíná...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro cold brew: průvodce pro kupujícího
Úvod Cold Brew doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Rostoucí popularita cold brew není překvapením; jeho hladká, osvěžující...
Nejlepší zelené kávové zrno pro cold brew: průvodce pro kupujícího
Úvod Cold Brew doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Rostoucí popularita cold brew není překvapením; jeho hladká, osvěžující chuť a nižší kyselost z něj udělaly oblíbený nápoj po...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu metodou pour over: průvodce pro kupující
Úvod Pour-over příprava doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už právě začínáte, nebo zdokonalujete svou techniku pour-over,...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu metodou pour over: průvodce pro kupující
Úvod Pour-over příprava doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už právě začínáte, nebo zdokonalujete svou techniku pour-over, chuť ve vašem šálku začíná jedním zásadním prvkem, správnými zelenými...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro espresso s mlékem: průvodce pro kupující
Úvod Espresso s mlékem doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu.Výběr správných zelených kávových zrn je klíčem k přípravě...
Nejlepší zelené kávové zrno pro espresso s mlékem: průvodce pro kupující
Úvod Espresso s mlékem doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu.Výběr správných zelených kávových zrn je klíčem k přípravě skvělého espressa s mlékem, ať už děláte bohatý flat white...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro černé espresso: průvodce kupujícího
Úvod Černé espresso doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už jste zkušený profesionál nebo vášnivý domácí pražič,...
Nejlepší zelené kávové zrno pro černé espresso: průvodce kupujícího
Úvod Černé espresso doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už jste zkušený profesionál nebo vášnivý domácí pražič, základem bohatého, vyváženého černého espressa jsou zelená zrna, která si...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro jemné filtrování: průvodce pro kupující
Úvod Jemné filtrování doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už jste domácí pražič zdokonalující svůj pour-over, nebo...
Nejlepší zelené kávové zrno pro jemné filtrování: průvodce pro kupující
Úvod Jemné filtrování doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už jste domácí pražič zdokonalující svůj pour-over, nebo profesionál hledající čisté, nuancované chuťové profily, výběr zelených zrn je...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu espressa: průvodce pro kupující
Úvod Příprava espressa doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Ať už jste zkušený domácí pražič, profesionál nebo butikový velkoobchodník,...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu espressa: průvodce pro kupující
Úvod Příprava espressa doma? Správná zelená kávová zrna dělají vše. Ať už jste zkušený domácí pražič, profesionál nebo butikový velkoobchodník, cesta k vynikajícímu espressu začíná dlouho před strojem; začíná u...
5-7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu v Aeropressu: průvodce pro kupující
Úvod Příprava kávy v Aeropressu doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už jste domácí pražič zdokonalující svůj...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu v Aeropressu: průvodce pro kupující
Úvod Příprava kávy v Aeropressu doma? Správná zelená kávová zrna dělají všechnu změnu. Ať už jste domácí pražič zdokonalující svůj ranní šálek, nebo profesionál hledající jasnost a komplexnost, výběr zelených...
8 min read
Základy domácího pražení kávy: Kompletní průvodce vybavením
Objevte základní nástroje, které potřebujete k ovládnutí umění domácího pražení kávy. Od výběru ideálního pražiče až po přesné ochlazení zrn...
Základy domácího pražení kávy: Kompletní průvodce vybavením
Objevte základní nástroje, které potřebujete k ovládnutí umění domácího pražení kávy. Od výběru ideálního pražiče až po přesné ochlazení zrn – tento průvodce pokrývá vše, co potřebujete k přípravě kávy...
8 min read
Průvodce pražičů kávy: Jak správně skladovat kávu po upražení
Objevte tajemství, jak udržet vaše pražené kávové zrno čerstvé a plné chuti! Tento ultimátní průvodce vás provede nejlepšími postupy skladování,...
Průvodce pražičů kávy: Jak správně skladovat kávu po upražení
Objevte tajemství, jak udržet vaše pražené kávové zrno čerstvé a plné chuti! Tento ultimátní průvodce vás provede nejlepšími postupy skladování, od pochopení důležitosti odplyňování přes výběr správných nádob až po...
4 min read
Green Coffee Basics
Jak skladovat zelená kávová zrna: Praktický průvodce
Zelená káva vydrží mnohem déle než pražená, ale záleží na tom, jak ji skladujete. Tady jsou správné podmínky, nejlepší nádoby,...
Jak skladovat zelená kávová zrna: Praktický průvodce
Zelená káva vydrží mnohem déle než pražená, ale záleží na tom, jak ji skladujete. Tady jsou správné podmínky, nejlepší nádoby, jak dlouho vaše zrna vydrží a běžné chyby, které zkracují...
7 mins
Kde si mohu koupit zelená kávová zrna online k pražení?
Hledáte, kde koupit zelená kávová zrna online pro pražení? Náš komplexní průvodce představuje nejlepší online prodejce, abyste našli kávová zrna...
Kde si mohu koupit zelená kávová zrna online k pražení?
Hledáte, kde koupit zelená kávová zrna online pro pražení? Náš komplexní průvodce představuje nejlepší online prodejce, abyste našli kávová zrna té nejvyšší kvality pro domácí nebo profesionální pražení. Objevte, jak...
7 min read
Jak upražit bezkofeinovou kávu: co se mění a jak se přizpůsobit
Bez kofeinu se praží jinak než běžná káva a metoda odstranění kofeinu ovlivňuje, jak se zrna chovají v pražičce. Tento...
Jak upražit bezkofeinovou kávu: co se mění a jak se přizpůsobit
Bez kofeinu se praží jinak než běžná káva a metoda odstranění kofeinu ovlivňuje, jak se zrna chovají v pražičce. Tento průvodce vysvětluje, co se mění, jak se liší Swiss Water...
5 min read
Definitivní průvodce pražením bezkofeinové kávy
S rostoucí poptávkou po bezkofeinových variantách je pro pražiče klíčové porozumět složitostem bezkofeinové kávy. Náš „Definitivní průvodce pražením bezkofeinové kávy“...
Definitivní průvodce pražením bezkofeinové kávy
S rostoucí poptávkou po bezkofeinových variantách je pro pražiče klíčové porozumět složitostem bezkofeinové kávy. Náš „Definitivní průvodce pražením bezkofeinové kávy“ se zabývá nejnovějšími pokroky a technikami ve výrobě a pražení...
6 min read
Průvodce pražiče kávy udržitelným pražením kávy
Pražení kávy hraje klíčovou roli v celkové uhlíkové stopě kávového průmyslu, ovlivňující jak životní prostředí, tak náklady podnikání. „Průvodce pražiče...
Průvodce pražiče kávy udržitelným pražením kávy
Pražení kávy hraje klíčovou roli v celkové uhlíkové stopě kávového průmyslu, ovlivňující jak životní prostředí, tak náklady podnikání. „Průvodce pražiče kávy udržitelným pražením“ zkoumá, jak mohou pražiči přijmout energeticky úsporné...
4 min read
Konečný průvodce dekofeinovanou kávou metodou Swiss Water: Výhody, proces a chuťové poznatky
Pro pražiče kávy, kteří chtějí vyhovět rostoucí poptávce po zdravějším výběru, nabízí Swiss Water Process chemicky nezávadnou a ekologickou metodu...
Konečný průvodce dekofeinovanou kávou metodou Swiss Water: Výhody, proces a chuťové poznatky
Pro pražiče kávy, kteří chtějí vyhovět rostoucí poptávce po zdravějším výběru, nabízí Swiss Water Process chemicky nezávadnou a ekologickou metodu výroby vysoce kvalitní bezkofeinové kávy. Tento průvodce se zabývá historií,...
5 min read
Cascara čaj: Právní aspekty, příprava a tržní přehled pro kávové profesionály
Co je Cascara čaj? Cascara čaj je nálev vyrobený ze sušených slupek kávových třešní. Je známý svou sladkou, ovocnou chutí...
Cascara čaj: Právní aspekty, příprava a tržní přehled pro kávové profesionály
Co je Cascara čaj? Cascara čaj je nálev vyrobený ze sušených slupek kávových třešní. Je známý svou sladkou, ovocnou chutí a nízkým obsahem kofeinu, což z něj dělá jedinečnou nápojovou...
6 min Read
Sample Roasting
Ikawa Roaster vs Roest Roaster: Recenze 2024
Ve světě pražení kávy je výběr správného vzorkového pražiče klíčový pro dosažení dokonalého šálku. Tento článek porovnává dva známé pražiče:...
Ikawa Roaster vs Roest Roaster: Recenze 2024
Ve světě pražení kávy je výběr správného vzorkového pražiče klíčový pro dosažení dokonalého šálku. Tento článek porovnává dva známé pražiče: Ikawa Roaster a Roest Roaster, a zabývá se jejich specifikacemi,...
7 min read
Home Roasting
Umění pražení: Nejlepší tipy pro nové pražiče kávy!!!
Vítejte v kouzelném světě pražení kávy, kde obyčejná zelená zrna proměňují v aromatické zázraky. Tento článek odhaluje umění a vědu...
Umění pražení: Nejlepší tipy pro nové pražiče kávy!!!
Vítejte v kouzelném světě pražení kávy, kde obyčejná zelená zrna proměňují v aromatické zázraky. Tento článek odhaluje umění a vědu za pražením, jemný tanec tepla a času, který odemyká rozmanité...
7 Min
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu ve French Pressu: průvodce pro kupující
Úvod Připravujete kávu doma ve French pressu? Správná zelená kávová zrna dělají rozdíl. Zelená kávová zrna, která vyberete, jsou velmi...
Nejlepší zelené kávové zrno pro přípravu ve French Pressu: průvodce pro kupující
Úvod Připravujete kávu doma ve French pressu? Správná zelená kávová zrna dělají rozdíl. Zelená kávová zrna, která vyberete, jsou velmi důležitá, zvlášť pokud jde o přípravu ve French pressu. Platí...
