Jak občanské války v Kolumbii změnily směřování produkce kávy v zemi

V některých částech Antioquie byla během období La Violencia kávová sklizeň nejnebezpečnější částí roku. Dvakrát ročně, když přijížděli sezonní pracovníci na sběr úrody, s nimi narůstalo i násilí, protože káva byla největším zdrojem příjmů Kolumbie a mužům stojícím za vraždami šlo o výnosy z ní.

Propojení kávy a konfliktů se táhne celými moderními dějinami Kolumbie. Během více než století každá občanská válka v zemi změnila, kde se káva pěstuje, kdo ji pěstuje a jak si tím vydělává na živobytí.

Tisícidenní válka a přesun na západ

Kávový boom v Kolumbii začal na konci 19. století. V letech 1887 až 1893 stoupla cena kolumbijské kávy v New Yorku z 10,6 na 18,8 centu za libru a do roku 1898 pěstitelé produkovali 531 437 pytlů ročně, téměř pětkrát více než v roce 1887, jak uvádí výzkum historika Charlese Bergquista. Většina této kávy se pěstovala na velkých statcích na východě, v oblastech Santanderes a Cundinamarca.

Boom netrval dlouho. Když ceny znovu klesly, mnoho specializovaných pěstitelů kávy zkrachovalo a v říjnu 1899 se liberálové v Santanderu vzbouřili proti konzervativní vládě. Následná Tisícidenní válka byla poslední a největší z kolumbijských občanských válek 19. století. Rozšířila se do departementů Cundinamarca a Tolima a měla podobu partyzánské války, během níž bojovníci na obou stranách zničili některé kávové haciendy.

Na začátku 20. století byly kávové haciendy na východě v úpadku a pěstování kávy se místo toho šířilo do oblastí Antioquia, Old Caldas a Tolima. Tuto západní hranici osídlili kolonisté a půda se tam nakonec rozdělila poměrně rovnoměrně. Vzestup byl dramatický: v roce 1888 se v těchto oblastech pěstovalo pouhých 5 % kolumbijské kávy, ale do roku 1930 už to bylo více než 70 %. Káva brzy ovládla celou ekonomiku: její podíl na kolumbijském vývozu vzrostl z 8 % v roce 1870 na 80 % v 50. letech.

La Violencia a kávová hranice

Bohatství z kávy mělo ovlivnit i další válku. Dne 9. dubna 1948 byl Jorge Eliécer Gaitán, vůdce levého křídla Liberální strany, zastřelen v centru Bogoty, což rozpoutalo převážně venkovský konflikt mezi stoupenci liberálů a konzervativců, kterému Kolumbijci jednoduše říkají La Violencia, „násilí“.

Nikdo přesně neví, kolik lidí si vyžádalo. Obvykle se uvádí nejméně 200 000, ale studie z roku 2019 pro kolumbijskou centrální banku odhadla mnohem nižší počet: nejvýše 57 737 násilných úmrtí mezi lety 1949 a 1958, z nichž přibližně 39 142 mělo politickou příčinu.

Stále jasněji se ukazuje, jakou roli hrála káva. Hospodářský historik Daniel Sánchez-Ordóñez zjistil, že koncem 50. let se nejhorší násilí soustředilo na novou kávovou hranici, kde ozbrojené banditské skupiny mohly žít z nepřetržitého přílivu bohatství plynoucího z kávy. Podle jeho analýzy předpovídalo, kolik kávy se v dané oblasti vypěstovalo, míru násilí lépe než politická rivalita, spory o půdu nebo slabý stát. Jeho studie zatím neprošla odborným recenzním řízením, ale odpovídá dřívějšímu Roldánovu zjištění, že násilí v Antioquii během sklizně narůstalo.

Zvláštní je, že ekonomika po celou tu dobu dál rostla. Díky cenám kávy, které na začátku 50. let poprvé překročily jeden dolar za libru, rostl HDP Kolumbie v letech 1945 až 1955 zhruba o 5 % ročně. Venkovské rodiny přitom prchaly před násilím do měst a počet obyvatel Bogoty do konce desetiletí překročil milion.

Partyzáni, kokové keře a krach v roce 1989

La Violencia nakonec odezněla, ale konflikt v Kolumbii neskončil. Následovalo více než 60 let ozbrojeného konfliktu, jehož jádrem zůstal boj o venkov: požadavky ozbrojených skupin se od samého počátku soustředily na půdu a pozemkovou reformu.

Jižní Tolima, významná kávová oblast, prošla všemi kapitolami tohoto příběhu. Zažila La Violenciu v 50. letech, vznik partyzánské skupiny FARC, vzestup polovojenské jednotky Bloque Tolima i dlouhá léta bojů mezi FARC, polovojenskými jednotkami a armádou. V odlehlých oblastech, jako je Chaparral, kde stát téměř nebyl přítomen, zaplnily ozbrojené skupiny vzniklé vakuum a řada žen, které v konfliktu ovdověly, převzala rodinné kávové farmy.

V roce 1989 se pak zhroutila i samotná káva. Když se rozpadla Mezinárodní dohoda o kávě, ceny během několika měsíců klesly o třetinu. Jak odhadoval deník Washington Post, tato rána měla snížit roční příjmy Kolumbie z vývozu o půl miliardy dolarů. Na místech, jako je Briceño, řada farmářů poprvé vytrhala kávovníky a vysadila kokové keře.

Mír a vzestup jihu

Cílem mírové dohody s FARC z roku 2016 bylo tento vývoj zvrátit. Zahrnovala dobrovolný program nahrazování plodin známý jako PNIS, propojený s reformou venkova a novou infrastrukturou. Přibližně 100 000 rodin v regionech včetně Nariña, Caucy, Putumaya a Antioquie mělo místo koky pěstovat kakao, kávu nebo produkovat med. V Briceñu se kávě vrátilo mnoho farmářů, kteří ji opustili v roce 1989.

Mír se však nerodil snadno. Výzkumníci zjistili, že program byl špatně realizován: vláda současně prosazovala likvidaci koky i přechod na jiné plodiny, přestože farmáři v některých oblastech dávali přednost kávě před kakaem, plodinou, kterou upřednostňovala dohoda. V Cauca se do oblastí opuštěných FARC přesunuly ozbrojené skupiny a mnoho komunitních vůdců, kteří podporovali nahrazování plodin, bylo zabito. I tak se někteří tamní farmáři po propadu cen koky sami pustili do pěstování kávy.

Mapa kolumbijské kávy se mezitím posouvala na jih. Huila, Cauca a Nariño zabíraly v roce 2002 19,3 % kolumbijské kávové půdy a do roku 2022 už 32,7 %. Překonaly tak tradiční kávovou oblast Caldas, Risaralda a Quindío a Huila je nyní největším kolumbijským departementem produkujícím kávu. Tento posun začal dávno před mírovou dohodou, ale Cauca a Nariño patří také k oblastem, kde se soustředilo úsilí o nahrazení koky jinými plodinami.

Když tedy na pytli kolumbijské kávy uvidíte označení Huila, Cauca, Nariño nebo Tolima, díváte se na mapu, kterou pomohly utvářet války v Kolumbii, i na farmáře, kteří v jejich průběhu dál pěstovali kávu.