Senaste publikationerna
-
Ofiltrerad juli – Vad som har hänt bakom kulisserna
Efter en kort paus är vi tillbaka med nyhetsbrevet Unfiltered. Jag har några spännande uppdateringar om hur vi gör grönt...
Ofiltrerad juli – Vad som har hänt bakom kulisserna
Efter en kort paus är vi tillbaka med nyhetsbrevet Unfiltered. Jag har några spännande uppdateringar om hur vi gör grönt kaffe tillgängligt via sajten. Det här numret fokuserar mer på...
-
4 min readVad var Shining Path, och vad kostade det Perus kaffeområden?
År 1980 startade en liten maoistisk rörelse som kallade sig Sendero Luminoso — den Lysande Stigen — vad de kallade...
Vad var Shining Path, och vad kostade det Perus kaffeområden?
År 1980 startade en liten maoistisk rörelse som kallade sig Sendero Luminoso — den Lysande Stigen — vad de kallade ett folkkrig mot den peruanska staten. Dess grundare, en filosofiprofessor vid...
-
8 min readHome RoastingFörsta sprickan vid kaffebrostning: Vad det är, vad det betyder och vad du ska göra
Varje rostningsbeslut du tar sker i förhållande till första sprickan. Den här guiden förklarar vad som orsakar den, hur du...
Första sprickan vid kaffebrostning: Vad det är, vad det betyder och vad du ska göra
Varje rostningsbeslut du tar sker i förhållande till första sprickan. Den här guiden förklarar vad som orsakar den, hur du känner igen den på olika utrustningar, hur den skiljer sig...
-
6 min readCommercial RoastingUtvecklingstidens andel (DTR) vid kaffebränning: Vad det är och hur du använder det
Utvecklingstidsförhållandet mäter procentandelen av din rostning som sker efter första knäppet. Här är vad det berättar, vad det inte gör,...
Utvecklingstidens andel (DTR) vid kaffebränning: Vad det är och hur du använder det
Utvecklingstidsförhållandet mäter procentandelen av din rostning som sker efter första knäppet. Här är vad det berättar, vad det inte gör, och hur du kan använda det tillsammans med cupping för...
Alla artiklar
5-6 min read
Blir Asien det nya centrumet för specialty kaffe-världen?
För mycket av den moderna kaffehandeln var rollerna relativt fasta. Kaffe odlades i producerande länder och konsumerades någon annanstans, med...
Blir Asien det nya centrumet för specialty kaffe-världen?
För mycket av den moderna kaffehandeln var rollerna relativt fasta. Kaffe odlades i producerande länder och konsumerades någon annanstans, med det mesta av värdet tillagt långt från där kaffet producerades....
2-3 min read
Varför EUDR har försenats igen
Varför EUDR har försenats igen För några månader sedan skrev vi om EU:s avskogningsförordning och de risker den medför om...
Varför EUDR har försenats igen
Varför EUDR har försenats igen För några månader sedan skrev vi om EU:s avskogningsförordning och de risker den medför om ambitionen inte följs upp av praktisk implementering. Sedan dess har tidsplanen...
9 min read
Ventilation för kaffebryggare: Så här installerar du ett utsugssystem för småskaligt rostning
Att hantera rök är ett av de första praktiska problemen du stöter på när du rostar på en dedikerad maskin....
Ventilation för kaffebryggare: Så här installerar du ett utsugssystem för småskaligt rostning
Att hantera rök är ett av de första praktiska problemen du stöter på när du rostar på en dedikerad maskin. Den här guiden förklarar varför ventilation är viktigt, hur du...
5 min read
Angola, kaffe och den långa skuggan av utvinning
Angolas relation till kaffe reduceras ofta till en enkel berättelse om uppgång och fall. En tidigare jätte inom global produktion,...
Angola, kaffe och den långa skuggan av utvinning
Angolas relation till kaffe reduceras ofta till en enkel berättelse om uppgång och fall. En tidigare jätte inom global produktion, som slogs ut av krig och instabilitet, och nu försöker...
3-4 min read
Den nya CVA: vem bestämmer värdet på kaffe?
Årets övergång från 2004 års SCA cupping-formulär till Coffee Value Assessment (CVA) presenteras som en efterlängtad modernisering. Men det väcker...
Den nya CVA: vem bestämmer värdet på kaffe?
Årets övergång från 2004 års SCA cupping-formulär till Coffee Value Assessment (CVA) presenteras som en efterlängtad modernisering. Men det väcker en djupare fråga som har format branschen i årtionden: vem...
5-6 min read
November Ofiltrerad: Vad som har hänt bakom kulisserna
Välkommen till novembernumret av Unfiltered. Den här månaden har varit stor bakom kulisserna. Mycket av det vi jobbat med är...
November Ofiltrerad: Vad som har hänt bakom kulisserna
Välkommen till novembernumret av Unfiltered. Den här månaden har varit stor bakom kulisserna. Mycket av det vi jobbat med är inte glamoröst, men det är viktigt, särskilt när vi tar...
4-5 min read
Bortom C-priset: att ompröva makt och risk i kaffeindustrin
Det stigande C-priset dominerar samtalen i kaffevärlden. Men ett högre marknadspris har inte lett till bättre levnadsvillkor för de flesta...
Bortom C-priset: att ompröva makt och risk i kaffeindustrin
Det stigande C-priset dominerar samtalen i kaffevärlden. Men ett högre marknadspris har inte lett till bättre levnadsvillkor för de flesta producenter. Industrins struktur styr fortfarande makt och vinst mot konsumentländerna....
3-4 min read
Vad Trumps tullomvändning betyder för den globala kaffehandeln
En turbulent vecka för USA:s kaffepolitik Den gångna veckan har förändrat kaffediskussionen världen över. Efter månader av volatilitet har USA...
Vad Trumps tullomvändning betyder för den globala kaffehandeln
En turbulent vecka för USA:s kaffepolitik Den gångna veckan har förändrat kaffediskussionen världen över. Efter månader av volatilitet har USA tagit bort nästan alla tullar på import av grönt kaffe....
4-5 min read
Jemens kaffehistoria mitt i en humanitär kris
Jemens kris i ett sammanhang Jemens krig började som en inhemsk politisk kamp, men utvecklades snabbt till en regional proxykonflikt formad...
Jemens kaffehistoria mitt i en humanitär kris
Jemens kris i ett sammanhang Jemens krig började som en inhemsk politisk kamp, men utvecklades snabbt till en regional proxykonflikt formad av skiftande allianser och konkurrerande intressen. När Houthis tog kontroll över...
4-5 min read
Kaffe och utvecklingsfällan: varför systemet är byggt för att behålla värdet någon annanstans
Vad är beroendeteorin? Beroendeteorin uppstod under 1960- och 1970-talen som en reaktion på idén att ”utveckling” helt enkelt betydde att...
Kaffe och utvecklingsfällan: varför systemet är byggt för att behålla värdet någon annanstans
Vad är beroendeteorin? Beroendeteorin uppstod under 1960- och 1970-talen som en reaktion på idén att ”utveckling” helt enkelt betydde att följa den ekonomiska vägen hos rikare nationer. Tänkare som Andre Gunder...
6 min read
Klimatmigration och kaffets framtid: hur klimatförändringar tvingar kaffeodlare att flytta
Klimatförändringar är inte längre ett avlägset hot för kaffeproducenter. I hela Centralamerika river stigande temperaturer, ojämn nederbörd och nya vågor...
Klimatmigration och kaffets framtid: hur klimatförändringar tvingar kaffeodlare att flytta
Klimatförändringar är inte längre ett avlägset hot för kaffeproducenter. I hela Centralamerika river stigande temperaturer, ojämn nederbörd och nya vågor av skadedjur upp grunderna för en av regionens viktigaste industrier....
7 min read
Varför F1-hybrider kan komma att definiera kaffets framtid
Varför kaffe behöver ny genetik Kaffets genpool är oroande smal. Studier tyder på att nästan alla Coffea Arabica-växter idag härstammar...
Varför F1-hybrider kan komma att definiera kaffets framtid
Varför kaffe behöver ny genetik Kaffets genpool är oroande smal. Studier tyder på att nästan alla Coffea Arabica-växter idag härstammar från en enda förfader som utvecklades för cirka 10–20 000...
6-7 min read
Varför kaffe bryter mot regeln om resursförbannelsen
Idén att naturresurser skapar konflikt är välkänd. Ekonomer kallar det resursförbannelsen – när råvaror som olja eller diamanter driver på...
Varför kaffe bryter mot regeln om resursförbannelsen
Idén att naturresurser skapar konflikt är välkänd. Ekonomer kallar det resursförbannelsen – när råvaror som olja eller diamanter driver på korruption, ojämlikhet och våld istället för välstånd. Detta tenderar att hända...
6-7 min read
Hur folkmordet krossade Rwandas ryggradsväxt
Kaffe är en del av Rwandas nationella berättelse. I slutet av 1900-talet var det landets främsta källa till utländsk valuta...
Hur folkmordet krossade Rwandas ryggradsväxt
Kaffe är en del av Rwandas nationella berättelse. I slutet av 1900-talet var det landets främsta källa till utländsk valuta och kontantinkomst för hundratusentals småbönder. När folkmordet började i april...
6-7 min read
September Ofiltrerad - Några prisjusteringar, en ny resurscentral och varför vi hoppar över Black Friday
Välkommen till månadens Unfiltered. Den största fokusen den här månaden har varit prissättning. Inte det mest spännande ämnet, jag vet -...
September Ofiltrerad - Några prisjusteringar, en ny resurscentral och varför vi hoppar över Black Friday
Välkommen till månadens Unfiltered. Den största fokusen den här månaden har varit prissättning. Inte det mest spännande ämnet, jag vet - men verkligen viktigt. Kärnan i allt är att se till...
4 min read
Kongos konflikt och kaffe: en skör framtid
Demokratiska republiken Kongo förknippas oftare med konflikt än med kaffe. Men landets förutsättningar för Arabica och Robusta är anmärkningsvärda. På...
Kongos konflikt och kaffe: en skör framtid
Demokratiska republiken Kongo förknippas oftare med konflikt än med kaffe. Men landets förutsättningar för Arabica och Robusta är anmärkningsvärda. På 1980-talet var kaffe näst efter koppar Kongos mest värdefulla export,...
3 min read
Excelsa: kaffets förbisedda alternativ
Ett föränderligt landskap Specialkaffe har byggts kring Arabica, men sprickorna börjar synas. Klimatförändringar driver upp temperaturerna, nederbörden blir mindre förutsägbar...
Excelsa: kaffets förbisedda alternativ
Ett föränderligt landskap Specialkaffe har byggts kring Arabica, men sprickorna börjar synas. Klimatförändringar driver upp temperaturerna, nederbörden blir mindre förutsägbar och skadedjur och sjukdomar sprider sig snabbare. Arabicas begränsade genetiska mångfald...
4 min read
Finansiering av kaffets framtid: varför tillgång till kredit är viktigt
Innovation inom kaffe diskuteras ofta i termer av bearbetning eller sorter, men bakom varje experiment finns en mer grundläggande fråga:...
Finansiering av kaffets framtid: varför tillgång till kredit är viktigt
Innovation inom kaffe diskuteras ofta i termer av bearbetning eller sorter, men bakom varje experiment finns en mer grundläggande fråga: har producenter råd att ta risken? För många är svaret...
4 min read
Myanmars sköra resa från opium till kaffe
Myanmar börjar göra avtryck i specialty kaffe-världen. Kaffet från Shan State har nått internationella köpare och visar både kvalitet och...
Myanmars sköra resa från opium till kaffe
Myanmar börjar göra avtryck i specialty kaffe-världen. Kaffet från Shan State har nått internationella köpare och visar både kvalitet och potential. Men den här berättelsen är skör. Landets bönder har...
4-5 min read
Monokultur vs blandodling – vad innebär det för kaffebönder?
Sättet kaffe odlas på påverkar direkt kvaliteten i koppen, böndernas försörjning och markens långsiktiga hälsa. Under årtionden har storskalig monokulturodling...
Monokultur vs blandodling – vad innebär det för kaffebönder?
Sättet kaffe odlas på påverkar direkt kvaliteten i koppen, böndernas försörjning och markens långsiktiga hälsa. Under årtionden har storskalig monokulturodling format mycket av världens kaffesupply. Men när klimatpåfrestningarna ökar och...
7-9 min
Juli Ofiltrerad – Vad som förändras bakom kulisserna
En Lite Försenad Utgåva Den här månadens Unfiltered är lite försenad och, i sann bakom kulisserna-anda, här är anledningen. Som några av...
Juli Ofiltrerad – Vad som förändras bakom kulisserna
En Lite Försenad Utgåva Den här månadens Unfiltered är lite försenad och, i sann bakom kulisserna-anda, här är anledningen. Som några av er vet, levererar vårt systerföretag Omwani Coffee en stor del...
4 min read
Hur Kina omformar kaffemarknaden både som köpare och producent
Den globala kaffehandeln definieras inte längre bara av traditionella producerande och konsumerande länder. Kina framträder som båda samtidigt, med en...
Hur Kina omformar kaffemarknaden både som köpare och producent
Den globala kaffehandeln definieras inte längre bara av traditionella producerande och konsumerande länder. Kina framträder som båda samtidigt, med en inhemsk marknad som växer i en aldrig tidigare skådad takt...
5-6 min read
Betyder högre höjd bättre kaffe?
I dagens mejl dyker vi ner i en vanlig uppfattning inom kaffevärlden: att högre höjd betyder högre kvalitet. Det är...
Betyder högre höjd bättre kaffe?
I dagens mejl dyker vi ner i en vanlig uppfattning inom kaffevärlden: att högre höjd betyder högre kvalitet. Det är ett uttryck du ser på etiketter, hör i cuppingrum och...
3.5 min read
Förseningar i brasilianska hamnar: vad ligger bakom fraktstockningen?
Under de senaste månaderna har Brasiliens kaffeexportindustri drabbats av betydande förseningar i sina hamnar, vilket har lett till att containrar...
Förseningar i brasilianska hamnar: vad ligger bakom fraktstockningen?
Under de senaste månaderna har Brasiliens kaffeexportindustri drabbats av betydande förseningar i sina hamnar, vilket har lett till att containrar fastnat och leveranser försenats. Detta är inte bara en logistisk...
7 min read
Kaffelogic vs Ikawa: En djupdykning för rosteriägare
När det gäller att välja en hemmarostningsmaskin verkar verkligen himlen vara gränsen… och med otaliga alternativ och ännu fler åsikter...
Kaffelogic vs Ikawa: En djupdykning för rosteriägare
När det gäller att välja en hemmarostningsmaskin verkar verkligen himlen vara gränsen… och med otaliga alternativ och ännu fler åsikter online är det lätt att bli överväldigad. För oss sticker...
6 min read
En klimatlösning – eller en ytterligare börda för det globala syd? EUDR och småskaliga kaffeodlare
EU:s nya regler för avskogning är ambitiösa – och efterlängtade. De syftar till att stoppa produkter kopplade till skogsförlust från...
En klimatlösning – eller en ytterligare börda för det globala syd? EUDR och småskaliga kaffeodlare
EU:s nya regler för avskogning är ambitiösa – och efterlängtade. De syftar till att stoppa produkter kopplade till skogsförlust från att komma in på den europeiska marknaden, inklusive kaffe. I...
4 min read
Hur rättvis är Fairtrade, egentligen?
Fairtrade skapades för att säkerställa att köpare i rikare länder betalade rättvisa priser till bönder i utvecklingsländer. Idén var enkel:...
Hur rättvis är Fairtrade, egentligen?
Fairtrade skapades för att säkerställa att köpare i rikare länder betalade rättvisa priser till bönder i utvecklingsländer. Idén var enkel: bättre betalning, schyssta arbetsvillkor och mer stabila handelsrelationer. Det var...
5 min read
Med USAID som fryser medel står producenterna i en svår situation
Kaffe är en djupt politisk gröda. Den används för att bygga nationell identitet, attrahera investeringar och forma hur länder agerar...
Med USAID som fryser medel står producenterna i en svår situation
Kaffe är en djupt politisk gröda. Den används för att bygga nationell identitet, attrahera investeringar och forma hur länder agerar på världsscenen. För många producerande länder är kaffe kopplat till...
3 min read
Varför producenter tar risker med sorter och processer
De val som formar din kopp börjar ofta flera år före skörd. För producenter handlar beslutet om vilken varietet som...
Varför producenter tar risker med sorter och processer
De val som formar din kopp börjar ofta flera år före skörd. För producenter handlar beslutet om vilken varietet som ska planteras eller vilken bearbetningsmetod som ska användas inte bara...
9 min read
Ofiltrerat: Arga evenemangsarrangörer, trasiga vågar och en gemenskap i första hand
Välkommen tillbaka till Unfiltered, vår månatliga bakom kulisserna-serie där vi delar med oss av vad som verkligen händer på Green...
Ofiltrerat: Arga evenemangsarrangörer, trasiga vågar och en gemenskap i första hand
Välkommen tillbaka till Unfiltered, vår månatliga bakom kulisserna-serie där vi delar med oss av vad som verkligen händer på Green Coffee Collective. Det här handlar inte om polerade tillkännagivanden eller...
3 min read
Tullarnas paradox: Hur Trump omedvetet gynnade mexikanskt kaffe
Trumps kontroversiella tullar har dominerat rubrikerna världen över i veckor nu, men vad betyder det för specialkaffe? Och specifikt, för...
Tullarnas paradox: Hur Trump omedvetet gynnade mexikanskt kaffe
Trumps kontroversiella tullar har dominerat rubrikerna världen över i veckor nu, men vad betyder det för specialkaffe? Och specifikt, för Mexikos kaffevärld? Vi satte oss ner med Maxime Pepinster, medgrundare...
4-5 min read
Hur kaffeproducenter anpassar sig i en föränderlig bransch
Det är lätt att fokusera på problemen inom kaffe just nu – och det finns många. Faktorer som dåliga skördar,...
Hur kaffeproducenter anpassar sig i en föränderlig bransch
Det är lätt att fokusera på problemen inom kaffe just nu – och det finns många. Faktorer som dåliga skördar, stigande gödselkostnader, klimatpåverkan, arbetskraftsbrist och marknadssvängningar sätter allvarlig press på...
2 min read
Varför smugglas kaffe i Östafrika?
I Östafrika är informell gränsöverskridande handel med kaffe vanligt. Den drivs av strukturella obalanser i prissättning, handelspolitik och tillgång till...
Varför smugglas kaffe i Östafrika?
I Östafrika är informell gränsöverskridande handel med kaffe vanligt. Den drivs av strukturella obalanser i prissättning, handelspolitik och tillgång till formella marknader. När exportkostnaderna är höga och grannländer erbjuder bättre...
2 min read
Rostning vid ursprung: hur afrikanska länder skriver om kaffehandeln
En av de största bristerna i den globala kaffehandeln är var värdet hamnar. De som odlar kaffet får den minsta...
Rostning vid ursprung: hur afrikanska länder skriver om kaffehandeln
En av de största bristerna i den globala kaffehandeln är var värdet hamnar. De som odlar kaffet får den minsta delen av dess värde – pengarna tjänas längre ner i...
5-7 Min
De bästa gröna kaffebönorna för bryggning på spisen: En köparguide
Introduktion Spisbryggning hemma? Rätt gröna kaffebönor gör hela skillnaden.Oavsett om du är en erfaren hemmarostare eller precis har börjat, har...
De bästa gröna kaffebönorna för bryggning på spisen: En köparguide
Introduktion Spisbryggning hemma? Rätt gröna kaffebönor gör hela skillnaden.Oavsett om du är en erfaren hemmarostare eller precis har börjat, har ditt val av gröna kaffebönor stor påverkan på smak, arom...
2 min read
Vad betyder det att avkolonisera smakcirkeln?
SCA:s smakhjul är ett av de mest använda verktygen inom kaffeindustrin. Byggt på World Coffee Researchs sensoriska lexikon speglar det...
Vad betyder det att avkolonisera smakcirkeln?
SCA:s smakhjul är ett av de mest använda verktygen inom kaffeindustrin. Byggt på World Coffee Researchs sensoriska lexikon speglar det år av arbete från forskare, kaffeköpare och rosterier. Det är...
5 min read
Ofiltrerat: Rekommendationer, Prenumerationer & Några Hårt Inlärda Lärdomar
Välkommen till Unfiltered — en ny månatlig serie där vi tar dig bakom kulisserna på Green Coffee Collective. Det är...
Ofiltrerat: Rekommendationer, Prenumerationer & Några Hårt Inlärda Lärdomar
Välkommen till Unfiltered — en ny månatlig serie där vi tar dig bakom kulisserna på Green Coffee Collective. Det är vårt sätt att vara mer öppna om vad vi bygger,...
3 min read
Kommer Asien att bli en större marknad för kaffe från Central- och Sydamerika under Trumps tullar?
Trumps tullar skakar om kaffemarknaden och tvingar producenter i Central- och Sydamerika att söka sig bortom USA. Med Asiens växande...
Kommer Asien att bli en större marknad för kaffe från Central- och Sydamerika under Trumps tullar?
Trumps tullar skakar om kaffemarknaden och tvingar producenter i Central- och Sydamerika att söka sig bortom USA. Med Asiens växande efterfrågan, kan detta vara början på en stor förändring på...
7 min read
Unika kaffevarianter att hålla utkik efter 2025
Vad gör vissa kaffevarieteter unika? Det finns tusentals olika kaffevarieteter som odlas över hela världen, med nya exemplar som utvecklas...
Unika kaffevarianter att hålla utkik efter 2025
Vad gör vissa kaffevarieteter unika? Det finns tusentals olika kaffevarieteter som odlas över hela världen, med nya exemplar som utvecklas och undersöks varje dag. Även om det finns många vanliga...
6 min read
‘Klassiska ursprung, ovanliga smaker’: En inblick i vår marsprenumeration
Den här månadens prenumeration utforskar tre av världens klassiska kaffeoriginer—Brasilien, Kenya och Guatemala. Dessa regioner är kända för sitt långvariga...
‘Klassiska ursprung, ovanliga smaker’: En inblick i vår marsprenumeration
Den här månadens prenumeration utforskar tre av världens klassiska kaffeoriginer—Brasilien, Kenya och Guatemala. Dessa regioner är kända för sitt långvariga inflytande på kaffeindustrin, var och en med en distinkt smakprofil...
2 min read
Hur en kris i Costa Rica gav världen honungsbehandlat kaffe
Honey processing ligger någonstans mellan tvättad och naturlig process och balanserar sötma, kropp och klarhet. Istället för att helt tvätta...
Hur en kris i Costa Rica gav världen honungsbehandlat kaffe
Honey processing ligger någonstans mellan tvättad och naturlig process och balanserar sötma, kropp och klarhet. Istället för att helt tvätta bort den klibbiga mucilagen – det klibbiga lagret runt bönan...
2 min read
Varför är Geisha så trendigt just nu?
I specialitetsvärlden verkar det just nu finnas två motsatta uppfattningar: den ena är att spetsen inom specialkaffe är experimentell bearbetning...
Varför är Geisha så trendigt just nu?
I specialitetsvärlden verkar det just nu finnas två motsatta uppfattningar: den ena är att spetsen inom specialkaffe är experimentell bearbetning – kolsyremaceration, samjäsning, jäst inokulering – medan andra anser att...
7 min read
Mästra kaffebryggning: Expert tips från Heartland Coffees Nath Prosser
Nath Prosser, VD för Heartland Coffee Roasters, delar med sig av sina expertinsikter om hur du uppnår den perfekta rostningen...
Mästra kaffebryggning: Expert tips från Heartland Coffees Nath Prosser
Nath Prosser, VD för Heartland Coffee Roasters, delar med sig av sina expertinsikter om hur du uppnår den perfekta rostningen varje gång. Från att lita på din egen smak istället...
10 min read
Inuti Guatemalas specialkaffeindustri
Vi pratar med Javier Gutierrez Abril, grundare av Caribbean Goods och vår guatemalanska inköpspartner, om de verkligheter som småbönder i...
Inuti Guatemalas specialkaffeindustri
Vi pratar med Javier Gutierrez Abril, grundare av Caribbean Goods och vår guatemalanska inköpspartner, om de verkligheter som småbönder i landet möter. Det producerar några av världens godaste kaffe, men...
8 mins
Hur man bemästrar rostning på en Aillio Bullet
Att välja en hemmarostare kan kännas överväldigande, men det finns en som – enligt Harmony Coffee-grundaren Ben Rowe –...
Hur man bemästrar rostning på en Aillio Bullet
Att välja en hemmarostare kan kännas överväldigande, men det finns en som – enligt Harmony Coffee-grundaren Ben Rowe – står ut som en allroundmaskin som inte spräcker budgeten. Ben...
7 min read
Racemosa-kaffe: presenterar ”Världens sällsyntaste kaffe”
Vi pratar med kaffeodlaren och certifierade Q-grader Charles Denison, som gör avtryck i specialkaffeindustrin med produktionen av en mycket sällsynt...
Racemosa-kaffe: presenterar ”Världens sällsyntaste kaffe”
Vi pratar med kaffeodlaren och certifierade Q-grader Charles Denison, som gör avtryck i specialkaffeindustrin med produktionen av en mycket sällsynt art i Sydafrika.
9 min read
Från bönor till företag: Så startar du en kaffebryggningsverksamhet
Att starta ett kafferostningsföretag förenar kreativitet och handel, och ger chansen att förvandla din passion för kaffe till en blomstrande...
Från bönor till företag: Så startar du en kaffebryggningsverksamhet
Att starta ett kafferostningsföretag förenar kreativitet och handel, och ger chansen att förvandla din passion för kaffe till en blomstrande verksamhet. Med kaffekonsumtionen som fortsätter att öka globalt—2,2 miljarder koppar...
9 min read
Home Roasting
Rosta kaffebönor hemma: Allt du behöver för att komma igång och bli bättre
En komplett guide till att rosta kaffebönor hemma – som täcker alla metoder utan maskin från ugn till airfryer, med...
Rosta kaffebönor hemma: Allt du behöver för att komma igång och bli bättre
En komplett guide till att rosta kaffebönor hemma – som täcker alla metoder utan maskin från ugn till airfryer, med steg-för-steg-instruktioner, vägledning för rostningsgrad och allt du behöver för att...
