Jästinokulering
Jästinokulerade gröna kaffebönor förändrar fermenteringen och ger producenter större kontroll över smakutvecklingen. Genom att introducera specifika jäststammar kan de forma syran, förstärka blommiga aromer och framhäva tropiska fruktnoter med precision. Denna kontrollerade fermenteringsmetod säkerställer konsekvens samtidigt som den öppnar upp för nya och spännande smakprofiler, vilket gör jästinokulerade kaffen till några av de mest distinkta på marknaden.
-
Säsongsbetonad
El Jaragual Castillo Termisk Chock
Cupping Score87.75BearbetningsmetodSortCastilloHuvudsakliga smaknoterJordgubbsmousse | Blommig | Melon | VaniljI lager+30kg Vänster -
Sällsynt
WBP-00 Wilton Benitez Castillo
Cupping Score86.0BearbetningsmetodSortCastilloHuvudsakliga smaknoterHaribo Gelégodisar | Mjölkchoklad | GuavaBegränsat lager -
Explorer - Prenumeration på Rullande Gröna Bönor
BearbetningsmetodSortFleraHuvudsakliga smaknoterVarierar mellan varje kaffe -
Calherro 72h jästfermentering
Cupping Score88.5BearbetningsmetodSortMundo NovoHuvudsakliga smaknoterAnanas | Citronella | Sirapsaktig | Blommig | Apelsin CointreauSlut i lager -
Säsongsbetonad
Auro 72h jästfermentering Acaiá Peaberry
Cupping Score89.5BearbetningsmetodSortAcaiá PeaberryHuvudsakliga smaknoterKaramellbitar | Gul tomat | Physalis | Tartarsyra | SirapsaktigSlut i lager -
Sucalfru 72h jästfermentering
Cupping Score88.0BearbetningsmetodSortArara PeaberryHuvudsakliga smaknoterTamarind | Stjärnfrukt | Vattenmelon | SaftigSlut i lager
Din guide till Jästinokulering
-
Vad är jäst inokulering i kaffe?
-
Vad är fördelen med jäst inokulering?
-
Hur förändrar jäst inokulering kaffets smakprofil?





