Gå vidare till produktinformation
1 av 3

El Jaragual Castillo Termisk Chock

Termisk chock gröna kaffebönor från Colombia

87.75 Cup Score

Det här kaffet är en mästarklass i precisionsbearbetning, utformat för att framhäva dess livfulla, komplexa smaker. Med start från handplockade körsbär vid perfekt mognad, avlägsnas eventuella defekter genom en noggrann flottningsprocess, vilket säkerställer att endast den finaste frukten går vidare. Efter en inledande oxidationsfas skalas körsbären torrt och genomgår en andra oxidation för att ta bort mucilagen, följt av termisk chocktvätt. En 72-timmars fermentering med noggrant utvalda jästkulturer frigör intrikata sekundära aromer, förseglade med en kall tvätt för att bevara kaffets livfulla karaktär. Bönorna torkas sedan varsamt vid kontrollerade temperaturer för att låsa in smak och färskhet.

Denna noggranna metod återspeglas direkt i koppen. Kaffet exploderar av mogna bär- och vinbärstoner, och balanserar blomstrig syren och örtiga svarta vinbärsbladstoner med en krämig, fyllig textur. Toner av melon och jordgubbe tillför en subtil, fruktig komplexitet, medan den mjuka sötman och den långvariga aromen säkerställer att varje klunk blir en exceptionell upplevelse.

Bearbetningsmetod
Experimentell
Huvudsakliga smaknoter
Jordgubbsmousse | Blommig | Melon | Vanilj
Sort
Castillo
Skördeperiod
Juli - augusti 2025
Höjd över havet
1500 m.ö.h.
Skärmstorlek
+16
Art
Arabica
Originalförpackning
Vakuumförpackad
Region
El Jaragual, Antioquia, Colombia
See on a map
Show More

Hur Mycket Behöver Du?

Fri Frakt

Fri frakt från 850 kr — direkt från vårt EU-lager, utan tullar eller överraskningar.

Vill du prova innan du köper?

Samples Unavailable

Rostade prover rostas med de mest lämpliga representativa profilerna och kan fördröja leveransen.

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Koppningsrapport

By Jonny Martinez Sanchez from Mi Cafe Trading
87.75
CUP SCORE
Fragrance
8.0
Flavor
8.75
Acidity
8.0
Aftertaste
8.75
Balance
8.0
Body
8.5
Overall

Cupping Notes

Det här kaffet erbjuder en livlig blandning av mogen bärfrukt och vinbär, kompletterad med delikata toner av syren och blommor. Sötsyrligt och rundat, avslöjar det en mjuk, fyllig smak med en subtil touch av svarta vinbärsblad när det svalnar. Toner av melon och jordgubb bidrar till dess fruktiga komplexitet utan att bli överväldigande. Doften dröjer sig kvar vackert och gör varje klunk till en njutbar upplevelse från början till slut.
Report By
Jonny Martinez Sanchez
Bolton, Storbritannien

Möt producenten

Namn Jorge Mira
Plats Amalfi, Antioquia See on a map

Beläget på 1 500 meters höjd över havet i kommunen Amalfi i Antioquia, är El Jaragual en 150 hektar stor familjeägd gård som drivs av Jorge Mira. Beläget i hjärtat av de colombianska Anderna erbjuder denna region den perfekta miljön för att odla kaffe av hög kvalitet, med näringsrik jord, riklig nederbörd och sval bergsluft.

Jorge, skogsingenjör i grunden, har fört in sin expertis i El Jaragual, där stora delar av gården ägnas åt hållbart skogsbruk. Vid sidan av tallplantager för timmer odlas också sju kaffearter, inklusive Castillo, Colombia, Pink Bourbon och Gesha, alla under bananträdens skugga. Nya kultivarer som Typica Mejorado och Sidra kommer snart att ansluta till gårdens sortiment.

Kaffet på El Jaragual bearbetas med omsorg och precision, med förlängd fermentering, jäst inokulering och kontrollerade temperaturprocesser för att framhäva komplexa aromer. Denna noggranna balans mellan traditionella metoder och moderna tekniker skapar en kopp som är både unik och full av karaktär—och visar det bästa av både innovation och arv i colombianskt kaffe.

Smak möter musik

Där ditt kaffe gör skillnad

World Coffee Research

World Coffee Research leder globala insatser för att säkra kaffets framtid - utvecklar tåliga sorter, förbättrar kvaliteten och stärker böndernas försörjning. Genom att handla från oss stödjer rosterier aktivt detta viktiga arbete och hjälper till att trygga tillgången och mångfalden av kaffe på lång sikt.
Läs mer.

Möt din sourcingpartner

Mi Cafe

Verksamma länder Colombia
Etableringsdatum 2022

Mi Café är en specialkaffeimportör med fokus på sällsynta colombianska partier, som köper direkt från producenter som Wilton Benitez, Edinson Argote och El Jaragual. Företaget, lett av Jonny, förespråkar experimentella processer och ovanliga varieteter, och för kaffet med mening från gård till rosteri.

Ordinarie pris 188.00 SEK
Ordinarie pris Försäljningspris 188.00 SEK
Moms och frakt beräknas i kassan
Cupping Score
87.75
Bearbetningsmetod
Experimentell
Sort
Castillo
Huvudsakliga smaknoter
Jordgubbsmousse | Blommig | Melon | Vanilj
Visa alla uppgifter

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

Vill du spara pengar?

Bygg din egen unika småbatchpaket. Välj från ett mångsidigt urval av noggrant utvalda kaffesorter från över 30 länder och spara upp till 10%.

Börja bygga paketet
  • Google Info

    Dan Neale

    Min absoluta favoritplats för att köpa mina små mängder grönt kaffe. Servicen är oklanderlig och priset är väldigt, väldigt rättvist. För ett litet rosteri var detta en av våra största utmaningar, men Green Coffee Collective gjorde det helt enkelt problemfritt för oss nu.

  • Google Info

    Gordon D

    Rekommenderar starkt Green Coffee Collective för alla dina råa gröna orostade kaffebönor. Jag har handlat från detta företag i några månader nu, oftast i 1 kg satser. Utbudet är fantastiskt. Jag har fått förstklassig service, med bra kommunikation och snabb leverans av alla beställningar.

  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Otroligt prisvärt. Snabb leverans. Allt kaffe är väl förpackat och utbudet samt informationen är i toppklass. Utmärkt service.

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.

  • Experimental

    Experimentellt processat grönt kaffe

    Innovativt grönt kaffe med djärva och komplexa smaker – format av fermentering, maceration och termisk chock.

  • Colombia Green Coffee Beans

    Colombianskt kaffe från Colombia

    From clean and balanced to bold and experimental, Colombia offers diversity, reliability, and standout flavour.

  • 85-88 Scoring Coffees

    Kaffe med 85–88 poäng

    Med 85–88 poäng erbjuder dessa gröna kaffebönor tydlighet och balans utan prisnivån för tävlingskaffe.