Säsongens gröna kaffe

Våra säsongsbetonade gröna kaffebönor roterar i takt med skördekalendariet, med nya ursprung som landar ungefär varje kvartal. Under Q1 hittar du östafrikanska partier från Burundi, Rwanda och Tanzania tillsammans med sydamerikanska skördar från Ecuador och Peru. Våren bjuder på etiopiska och kenyanska kaffen, medan sommar och höst roterar in centralamerikanska ursprung från Guatemala och Mexiko, plus asiatiska partier från Indien, Kina och Thailand. Varje kaffe köps i en enda, begränsad batch – när lagret tar slut beställer vi inte om förrän nästa års skörd. Det är så vi håller kvaliteten hög och varje påse genuint färsk.

Grönt kaffe håller inte i evighet på hyllan. Färskt skördade bönor behåller mer fukt, densitet och komplexitet, vilket direkt ger bättre och mer förutsägbara rostningar. Gammalt grönt kaffe kan smaka platt, träigt eller ojämnt i trumman, oavsett hur skicklig rostaren är. Genom att köpa säsongsvis och nära skörd ser vi till att de orostade kaffebönorna du får är i toppskick – vilket ger dig den bästa möjliga utgångspunkten innan rostningen ens börjar.

Varje säsongskaffe på den här sidan kommer via en importör som specialiserar sig enbart på deras region, inte en generalist som hanterar dussintals ursprung på avstånd. Våra lotter från Östafrika kommer genom partners som spenderar betydande tid på ursprungsplatsen varje säsong. Den djupa regionala kunskapen innebär bättre tillgång till kvalitetslotter, ärligare information om bearbetning och ursprung, samt en leveranskedja som fungerar för både producenter och rosterier. Du köper inte bara grönt kaffe – du investerar i en inköpsmodell byggd på långsiktiga relationer.