Encontre Grãos de Café Verde Madagáscar à venda

O café chegou a Madagascar vindo da ilha vizinha de Reunião em meados do século XIX. Na altura, Reunião — então conhecida como ‘Bourbon’ — era um importante centro de produção de café sob domínio francês. Em busca de melhores oportunidades, pequenos produtores de café de Reunião mudaram-se para Madagascar, estabelecendo acordos com o Império Merina para cultivar e exportar café. Quando a França colonizou Madagascar em 1896, impulsionou ainda mais a indústria, incentivando mais agricultores a dedicarem-se ao cultivo.

No início do século XX, o café já era central para a economia de Madagascar. As políticas coloniais impulsionaram a sua expansão, e mesmo uma queda global nos preços na década de 1930 não foi suficiente para travar o crescimento. A produção disparou após a independência em 1960, atingindo o pico no final dos anos 1980 com mais de um milhão de sacas por ano. Mas depois vieram décadas de instabilidade política, infraestruturas deficientes e dificuldades económicas. Com pouco apoio e preços globais em queda, muitos agricultores desistiram do café, passando a cultivar arroz ou a apostar em culturas mais rentáveis como a baunilha e os cravos.

Hoje, a indústria do café em Madagascar é uma sombra do que foi. A maior parte do que é produzido é consumido internamente e, embora haja esperança de uma recuperação, o caminho à frente é difícil. A pobreza, o desmatamento e a falta de investimento continuam a travar o setor, e até que esses desafios sejam superados, o regresso aos dias de glória permanece fora de alcance.

Se quer o melhor café de Madagascar, o timing é tudo. A altura ideal para adquirir é por volta de fevereiro, pouco antes da colheita começar em abril. É nesta altura que começam a surgir lotes frescos, dando-lhe a primeira escolha da colheita da temporada.

Se procura Arabica, comprar cedo — entre fevereiro e abril — significa que pode garantir grãos de alta qualidade antes de serem amplamente processados. Para Robusta, a colheita começa mais tarde, por volta de junho, por isso adquirir a partir de meados do ano assegura que obtém grãos no seu estado mais fresco.

Obter café de Madagascar não é tão simples como de origens mais estabelecidas, mas com a abordagem certa, vale bem a pena o esforço. A maior parte do café malgaxe é cultivada por pequenos agricultores e comercializada através de cooperativas locais ou exportadores. Estabelecer relações diretas pode ser mais difícil, mas se procura lotes especiais, trabalhar com parceiros de confiança na origem é a melhor opção.

Depois de encontrar o seu fornecedor, é importante considerar a logística. A infraestrutura de Madagascar pode ser imprevisível, e as exportações normalmente passam pelo porto de Toamasina. O café é geralmente enviado de outubro a janeiro, após o período de colheita e processamento. Certifique-se de verificar as regulamentações locais de exportação e quaisquer requisitos adicionais da UE, dependendo do seu destino.

Se é novo a importar de Madagascar, trabalhar com um importador ou fornecedor logístico experiente pode ajudar a navegar pelas complexidades.

Madagáscar é predominantemente um país produtor de Robusta, com cerca de 90–95% do seu café pertencendo a esta espécie resistente. Cultivado principalmente nas regiões tropicais de baixa altitude entre 100 e 300 metros acima do nível do mar, prospera na costa leste em áreas como Vatovavy, Fitovinany, Antalaha e Tamatave, bem como em Nosy Be e ao longo do rio Sambirano. A maior parte do café malgaxe é colhida à mão e processada naturalmente, mas muitas árvores têm mais de 70 anos, o que leva a rendimentos mais baixos e maior suscetibilidade a doenças.

Arabica representa uma parte muito menor da produção e é cultivada principalmente em altitudes mais elevadas nas terras altas centrais, particularmente em torno de Antananarivo e do Lago Alaotra. Bourbon e Typica são as variedades mais comuns, embora alguns agricultores tenham começado a experimentar Bourbon Pointu (Laurina)—um Arabica raro e com baixo teor de cafeína. As recentes pontuações Q-grade de 83–84 sugerem que há potencial para o Arabica malgaxe alcançar o estatuto de especialidade, mas desafios como as alterações climáticas, o envelhecimento das árvores e o apoio técnico limitado continuam a dificultar esse progresso.