Encontre Grãos de Café Verde República Dominicana à venda

O café foi introduzido na República Dominicana por volta de 1715 pelos colonos franceses. Tornou-se uma cultura muito popular para muitos pequenos agricultores que, ao longo do tempo, trabalharam no desenvolvimento e estabelecimento da indústria ao longo do século. Foi então durante a década de 1870 que o país começou a exportar o seu café. Os números foram elevados ao longo do século XX, mas têm diminuído gradualmente. Embora o país mantenha uma posição sólida como um dos produtores globais de médio a pequeno porte, os seus números de exportação permanecem baixos. Isto deve-se ao facto de cerca de 80% do café que produz ser consumido internamente.
Hoje, o café continua a ser um produto importante para a economia dominicana e há muito orgulho em produzir grãos de arábica de alta qualidade. Isto é parcialmente apoiado pelo governo. A indústria orgulha-se de práticas agrícolas sustentáveis em ambientes orgânicos e cultivados à sombra.
O café dominicano é principalmente cultivado entre 600 - 1.450 m acima do nível do mar em explorações familiares, que geralmente processam os grãos por via húmida no local. A multiplicidade de microclimas, topografia e condições ideais de cultivo permite que o café seja cultivado e colhido durante todo o ano.

O principal período de colheita na República Dominicana começa por volta de setembro. No entanto, devido à variedade de microclimas existentes na República Dominicana, deverá ser possível obter café durante todo o ano. Se optar por adquirir especificamente para a colheita de setembro, é melhor começar a planear alguns meses antes do início da época. Caso contrário, o melhor momento para adquirir será totalmente decidido pelas suas necessidades específicas, o que é muito mais conveniente graças às colheitas durante todo o ano na República Dominicana. Pode então esperar que o seu café seja enviado entre 1 a 3 meses após a colheita.

Ao adquirir grãos de café de especialidade da República Dominicana, é melhor fazer alguma pesquisa sobre as cooperativas agrícolas que operam no país. A FEDECARES é um ótimo ponto de partida, pois esta cooperativa poderá conectar-se à indústria mais ampla de pequenos produtores.
Certifique-se de dedicar tempo para pesquisar as suas opções, pois isso lhe dará a melhor chance de encontrar o produto perfeito para o seu negócio.
Depois de investigar mais a fundo os produtores disponíveis, o ideal é entrar em contacto diretamente com eles. Isso permitirá que compreenda melhor como o seu potencial produtor trabalha. Poderá então organizar uma visita ou uma visita virtual.
Se estiver satisfeito com o seu produtor, pode começar a organizar os envios. Assegure-se sempre de que a documentação e as certificações estão corretas e atualizadas.

Devido aos variados microclimas encontrados na República Dominicana, pode encontrar uma variedade de notas de sabor diferentes dependendo da região de cultivo. Por exemplo, Barahona é conhecida por produzir alguns dos grãos de maior qualidade do país. Os grãos de Barahona são conhecidos pelo seu sabor rico, corpo encorpado e alta acidez. Uma chávena desta região oferece tons profundos e terrosos e um aroma rico.
Em geral, o café das altitudes mais elevadas da República Dominicana apresenta mais acidez, enquanto as altitudes mais baixas exibem um corpo mais suave.
No geral, o café terá um sabor doce e delicado, com notas profundas de chocolate terroso, finalizado com ligeiros toques florais e frutados.