Finn Peru grønne kaffebønner til salgs

Kaffe ble introdusert til Peru av jesuittmisjonærer midt på 1700-tallet. Den kom fra Ecuador, og et lite antall planter ble satt nær byen Jauja. Sammen med denne introduksjonen fulgte teknikker og kunnskap om jordbruk, som ytterligere hjalp til med planting og dyrking av andre avlinger sammen med kaffe. Dens popularitet vokste inn i 1800-tallet, sammen med etterspørselen. Med hjelp av jernbaneinfrastruktur som ble planlagt i samme århundre, opplevde peruansk kaffe en oppblomstring på grunn av enklere logistikk. Inn i 1900-tallet avtok etterspørselen etter peruansk kaffe noe på grunn av konkurranse fra andre land, politisk uro og miljøproblemer. Denne nedgangen i løpet av 1900-tallet har gradvis endret seg fram til i dag. Nå feires peruansk kaffe av mange kaffeentusiaster, og landet har en solid posisjon som en global leverandør. En typisk kopp peruansk kaffe er myk og mild, med smaksnoter som inkluderer sjokolade, nøtter og fruktige aromaer.

Peru har noen forskjellige høstesesonger basert på regionene hvor kaffen dyrkes. Kaffehøsten i det østlige Peru begynner så tidlig som i februar, varer til mai, og avsluttes rundt august. I lavlandsområdene starter høsten rundt mars. Noen andre regioner har høst mellom april og september. Du har derfor mange valgmuligheter når det gjelder når du vil hente din peruanske kaffe. Det er best å planlegge innkjøp godt før høsten det aktuelle året, slik at du kan bygge gode relasjoner med leverandørene.

Når du kjøper og importerer kaffe fra Peru, er kooperativer et flott sted å begynne å lete. Noen eksempler på disse kooperativene inkluderer FRONTERA, CAPAA og CECANOR. Mange av disse vil ikke bare tilby utmerket kaffe, men du kan også hjelpe dem med å støtte lokalsamfunnene sine. Å ta kontakt med noen av disse kooperativene vil utvide nettverket ditt av peruanske kaffeprodusenter, og da vil du kunne bygge sterke relasjoner med gårder du velger. Når du har funnet den beste gården eller kooperativet for deg, er det verdt å organisere enten en virtuell omvisning eller besøke gården personlig hvis mulig. Dette vil gjøre det mulig for deg å bli kjent med bøndene, deres grønne kaffeprodukter og deres standard for dokumentasjon og sertifisering.

Noe peruansk kaffe dyrket i lavere høyder kan ha mer bitre smaksnoter. I tillegg er dette enda mer fremtredende i robusta-varianter. Likevel regnes mye av Perus kaffe som myk og lett syrlig.

Noe av den mest elskede peruanske kaffen blant spesialitetsdrikkere involverer arabica-varianter. Dette gjelder spesielt når kaffen kommer fra høyere høyder. Peruansk kaffe fra høye høyder vil tilby mye mer sødme og subtile smaker. De peruanske Andesfjellene byr på noen utmerkede høyder for kaffe av høy kvalitet, og er verdenskjent for sine smaker.