Hopp til produktinformasjon
1 av 3

Roiber Becerra - Marshell

Washed Marshell Green Coffee Beans from Peru

Sesongbasert

87.0 Cup Score

Khipu har aldri støtt på en Marshell fra utenfor Cajamarca før – og dette er også Roiber Becerras første innhøsting noensinne.

Sorten har en ganske spesiell historie. I 1997 la kaffebonden Grimanés Morales Lizana merke til et merkelig tre på gården sin i San Ignacio, Cajamarca - helt ulikt Bourbon, Catuai og Catimor som vokste rundt det. Hun lot det stå i fjorten år, helt til en soppsykdom ødela hele plantasjen hennes i 2011, men skånet akkurat dette treet. Hun formerte nye planter utelukkende fra det overlevende treet og ga sorten navnet Marshell. Den er fortsatt svært sjelden utenfor Cajamarca - og det er nettopp det som gjør denne lot så interessant.

Roiber Becerra driver Finca Morales i Nuevo Belén i Amazonas, der han dyrker Geisha, Marshell Bourbon, Caturra og Obata med et tydelig fokus på kvalitet fremfor volum. Denne lot kommer fra rundt 0,75 hektar med 1 400 Marshell-planter på 1 650 m.o.h., dyrket fra frø hentet direkte fra gården i Jaén, Cajamarca, som vant Cup of Excellence i 2019.

Bearbeidingen er like gjennomtenkt. Bare helt modne kaffebær plukkes, og de får deretter hvile som hele bær i rundt 12 timer før fruktkjøttet fjernes og de fermenteres i 24 timer. Kaffen er helt vasket og tørkes i soltelt i rundt 15 dager, til den har et fuktinnhold på høyst 11 %.

Ferskt fra høsten

Høstbaserte kaffer kommer kvartalsvis. Tilgjengelig kun så lenge lageret varer.

Bearbeidingsmetode
Washed (Double Fermentation)
Hovedsmaksnoter
Blackberry | Plum | Black Tea
Sort
Marshell
Høstetidspunkt
August - October 2025
Høyde
1650 masl
Skjermstørrelse
+14
Art
Arabica
Region
Nuevo Belen, Lonya Grande, Utcumbamba, Amazonas, Peru
See on a map
Anbefalt bryggemetode
Pour Over , Espresso (black) , Espresso (milk based) , Fruity Filter
Show More

Ferskt fra høsten

Høstbaserte kaffer kommer kvartalsvis. Tilgjengelig kun så lenge lageret varer.

Hvor Mye Trenger Du?

Toll & MVA Inkludert (DDP) — Sendes Samme Dag
  • Alt av toll og norsk MVA er inkludert i kassen — ingen uventede gebyrer ved levering.
  • Bestill før kl. 12:00 (man–fre) for sending samme dag via UPS.
  • Ekspresslevering tilgjengelig.
Vekt   Tilgjengelighet Pris per kg Totalpris Pris per kg
Bestselger
0.5kg   10 left 348,00 kr/kg 174,00 kr
348,00 kr/kg
1kg   20 left 294,00 kr/kg 294,00 kr
294,00 kr/kg
Beste verdi
5kg   13 left 248,60 kr/kg 1.243,00 kr
248,60 kr/kg

Ønsker du å få tilgang til engrospriser?

Avgifter og frakt beregnes i kassen

Vil du smake før du kjøper?

Type Total Price Total Price
50g Urøstet Sample 53 kr
30g Røstet Sample 80 kr

Ristede prøver er ristet med de mest passende representative profilene og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi støtter over 30 valutaer

Kjøp nå, betal senere

Avslappede betalingsbetingelser som passer for deg

Våre Garantier

Kvalitet Garantert

Hvis kvaliteten ikke samsvarer med beskrivelsen, refunderer vi eller gir deg tilgode – helt uten styr.

Sikkert Forseglet, Rask Levering

Vi sender raskt i sikkert, spesialdesignet og forseglet emballasje for å holde den grønne kaffen fersk.

Åpenhet Du Kan Stole På

Vi deler full informasjon om innhøsting, opprinnelse og kvalitet på forhånd – ingen vage påstander eller gjetting.

Risteprofiler

Har du en god kurve for denne kaffen?

Del din brenneprofil med fellesskapet og få £5 i butikkreditt hvis den blir vist frem.

Del kurven din

Møt produsenten din

Navn Finca Morales
Sted Nuevo Belen, Lonya Grande, Utcumbamba, Amazonas, Peru See on a map

Roiber Becerra er en ung og dedikert kaffeprodusent fra Nuevo Belén i Lonya Grande-distriktet, Utcubamba-provinsen, Amazonas, Peru. Han driver Finca Morales, der han dyrker Geisha, Marshell Bourbon, Caturra og Obata, med et tydelig fokus på kvalitet fremfor volum. Roiber er en del av en ny generasjon nordperuanske produsenter som kombinerer omhyggelig agronomi med presis kontroll etter innhøsting.

Gården drives med stort fokus på jordhelse, varietetvalg og presisjon etter innhøstingen. Roiber investerer aktivt i et agroforestry-system, og utformer plantetetthet og samplanting på nytt for å forbedre skyggeforhold, biologisk mangfold og motstandsdyktighet. En stadig større del av gården blir viet til Geisha, som han mener best uttrykker områdets høyde over havet og klima. Han planlegger å fortsette å utvide plantingene av Marshell og Geisha etter hvert som han øker gårdens produksjon.

Kombinere Smak med Musikk

Møt din sourcing-partner

Khipu

Driftsland Peru
Etablert dato 2020

Khipu Coffee ble grunnlagt i 2020 av to fettere og en barndomsvenn med ett enkelt mål: å dele smakene fra Peru med brennere over hele Storbritannia og utover. Virksomheten drives med en struktur som er like gjennomtenkt som kaffen de henter – to teammedlemmer basert i Peru, en i Storbritannia, og sammen har de hele spekteret av ferdigheter som trengs for å flytte kaffe fra gård til lager med integritet.

Mark har ansvar for innkjøp og produsentrelasjoner. Gonzalo har over 20 års erfaring innen peruansk landbruk og styrer all logistikk og eksportoperasjoner. Cesar, en erfaren gründer, håndterer økonomi og kontrakter. Den trekanten – innkjøp, logistikk og kommersielt – er det som gjør at Khipu kan operere direkte og ærlig gjennom hele forsyningskjeden, uten lag av mellomledd.

Deres rolle, som de beskriver den, er å legge til rette, introdusere og dele peruansk kaffe med brennere hvor enn de kan. Det betyr å finne god kaffe, bygge og opprettholde produsentrelasjoner over tid, og organisere logistikken for å bringe den til markedet på riktig måte. Det som ankommer GCC reflekterer alle disse tre tingene: kaffe hentet av noen som har vært på gården, eksportert av noen som forstår peruansk landbrukslogistikk fra grunnen av, og finansiert og kontraktert av noen som holder hele strukturen levedyktig.

Vanlig pris 174,00 NOK
Salgspris 174,00 NOK Vanlig pris
Avgifter og frakt beregnes i kassen
Cupping Score
87.0
Bearbeidingsmetode
Washed (Double Fermentation)
Sort
Marshell
Hovedsmaksnoter
Blackberry | Plum | Black Tea
Vis alle detaljer

Betal i din foretrukne valuta

Vi støtter over 30 valutaer

Kjøp nå, betal senere

Avslappede betalingsbetingelser som passer for deg

Utforsk høyklare vaskede grønne kaffebønner

Vasket prosessering avslører den ekte karakteren til opprinnelsen og sorten. Disse partiene er valgt for sin livlige syrlighet, strukturerte kropp, og ren avslutning - ideell for høykvalitets filterkaffe og lys espresso

Handle vasket kaffe
  • Google Info

    Hugh W

    Stort utvalg av førsteklasses grønn kaffe. Alt jeg har prøvd så langt har vært eksepsjonelt, selv med mine amatørmessige brennerferdigheter. Rask levering og flott kundeservice. Veldig fornøyd kunde her, og jeg kommer definitivt tilbake for mer!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Veldig god hjelp med å gi råd om hvordan man rister bønnene, samt hvilke typer som er best for relativt nye brukere. Kommer til å kjøpe fra dem videre.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Veldig god service! Fantastisk kaffe av super høy kvalitet til en veldig rettferdig pris! Kommer definitivt til å kjøpe igjen!

Slik pakker vi kaffen vår

Barriereemballasje utviklet for spesialkaffe.

Vi bruker Ecotact-poser fordi de gir høy barrierebeskyttelse mot oksygen, fuktighet og ytre forurensning. Dette bidrar til å bevare kvaliteten, aromaen og smakspotensialet i den grønne kaffen din under transport og lagring. De brukes av ledende produsenter og importører over hele verden.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles profesjonelt på lageret vårt for å bevare ferskheten. Dette skaper en sikker forsegling som hindrer eksponering for luft og fuktighet – og holder den grønne kaffen stabil, selv over lengre tid.

Praktisk gjenlukkbar glidelås

Når posen er åpnet, har hver pose en gjenlukkbar glidelås som gjør det enkelt å oppbevare og beskytte resten av kaffen mellom brenningene. Det er en enkel måte å redusere svinn og bevare ferskheten på – spesielt nyttig for hjemmebrennere eller ved prøvesmaking.

Porsjonsstørrelser for alle typer brennere.

Enten du brenner kaffe hjemme eller driver en produksjonslinje, har vi en størrelse som passer. Velg mellom 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg poser – alle pakket med samme grad av omtanke. Mindre volumer gjør det enkelt å prøve nye kaffer uten å binde seg.

Ansvarlige emballasjevalg.

Posene våre er laget av Graded 7 flerlags resirkulerbar plast. Selv om de ikke kan sorteres i vanlig husholdningsavfall, tas de imot av spesialiserte gjenvinningsanlegg. Viktigst av alt bidrar de til å redusere svinn ved å forlenge holdbarheten på den grønne kaffen betydelig.

Vanlige spørsmål

Er kaffen deres ubrennt?

Ja – all kaffe vi selger er rå, ubrennt grønn kaffe, med mindre den tydelig er merket som en brent prøve. Det høres kanskje opplagt ut, men det er et av de vanligste spørsmålene vi får. Handler du hos oss, får du grønn kaffe klar for brenning.

Hvor lang tid tar leveringen, og kan jeg spore bestillingen min?

Vi pakker og sender vanligvis bestillinger innen 1–2 virkedager. Når pakken er på vei, får du en sporingslenke slik at du kan følge den helt frem til døren.

For leveranser til Storbritannia og EU ankommer de fleste bestillinger innen 2–5 virkedager. Internasjonal frakt kan ta litt lengre tid avhengig av tollbehandling, men vi holder deg oppdatert hele veien.

Hvis du trenger kaffen raskt, kan du velge ekspressfrakt i kassen.

Hvordan fungerer kvalitetsgarantien deres?

Vi står inne for hver eneste kaffe vi tilbyr – hvis kvaliteten ikke samsvarer med beskrivelsen, refunderer vi eller gir deg tilgodebeløp. Enkelt og greit.

Vi jobber direkte med spesialprodusenter og sourcingpartnere som er tett knyttet til sine regioner. Hver kaffe velges basert på kvalitet, åpenhet og verdi – og vi deler alltid detaljene på forhånd, fra prosessering til cuppingscore.

Hvis noe ikke stemmer når kaffen ankommer, er det bare å ta kontakt. Vi ordner det, hver gang.

Må jeg betale toll eller avgifter?

Nei. Hvis du bestiller fra Storbritannia eller Europa, er det ingen tollkostnader eller skjulte avgifter.

Vi sender bestillinger i Storbritannia fra vårt britiske lager og EU-bestillinger fra vårt EU-lager, slik at alt holder seg innen regionen.

For britiske kunder er prisen du ser på produktsiden den endelige prisen.

For EU-kunder varierer mva-satsene fra land til land, så sluttsummen (inkludert korrekt lokal mva) vises tydelig i siste steg av kassen før betaling.

Hvilke betalingsmetoder aksepterer dere?

Vi aksepterer alle vanlige kreditt- og debetkort (Visa, Mastercard, Amex), samt PayPal. Du kan også bruke gavekort i kassen. Hvis gavekortet ikke dekker hele beløpet, kan du enkelt betale resten med en annen betalingsmetode.

Hvordan fungerer prisene deres?

Vi holder prisene enkle, åpne og rettferdige. Det du ser på produktsiden er sluttprisen per pose – ingen skjulte kostnader og ingen overraskelser i kassen.

Prisene baseres på kaffens kvalitet, sort, prosesseringsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyr flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), der mindre størrelser inkluderer kostnader for ompakking og emballasje. Frakt er gratis, og mva er allerede inkludert i prisen du ser.

Tilbyr dere brenneråd for grønn kaffe?

Absolutt. Vi jobber med brennere på alle nivåer – fra helt ferske nybegynnere til erfarne proffer – og deler gjerne det vi kan.

Du finner starttips og brenneprofiler på bloggen vår, eller du kan sende oss en melding hvis du har spørsmål om en spesifikk kaffe. En medium brenning er ofte et godt utgangspunkt – den gir et balansert bilde av kaffens smak, og du kan justere videre derfra.

Hva er returordningen deres hvis jeg ikke er fornøyd med kaffen, og tilbyr dere noen garantier?

Vi ønsker at du skal være fornøyd med hver eneste kaffe du prøver. Hvis noe ikke føles riktig – enten det gjelder kvalitet eller at bestillingen ikke var som forventet – er det bare å ta kontakt. Vi gjør alltid vårt beste for å ordne opp, enten det betyr ny vare, refusjon eller tilgodebeløp.

Finnes det kundestøtte hvis jeg har spørsmål etter kjøp eller hvis noe går galt?

Absolutt. Vi er her for å hjelpe før, under og etter bestillingen din. Hvis du har spørsmål om kaffen, brenning, eller hvis noe har gått galt med leveringen, er det bare å ta kontakt. Vi er et lite team, men svarer raskt og hjelper gjerne med å løse ting.

Du kan kontakte oss på e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller via skjemaet på nettsiden vår det som passer deg best.

Hva betyr smaksnotene deres?

Smaksnoter beskriver de naturlige egenskapene i kaffen – formet av blant annet sort, prosessering og hvordan den er dyrket.

Du kan legge merke til hint av sjokolade, røde bær, florale toner eller sitrus. Dette er ikke tilsatte smaker – men nyanser som kommer frem når kaffe dyrkes, prosesseres og brennes med omtanke. Vi inkluderer detaljert opprinnelsesinformasjon og smaksprofiler på hver produktside for å hjelpe deg å velge riktig kaffe.

Kan jeg prøve kaffen før jeg kjøper?

Ja – vi tilbyr prøver på nesten alle kaffene våre. Det er en liten kostnad for å dekke emballasje, grønn kaffe og klargjøring, men det er en fin måte å teste før du bestiller større mengder.

Prøver er ikke alltid tilgjengelig på begrensede eller sjeldne kaffer på grunn av lavt lager. Hvis du er usikker, er det bare å ta kontakt – vi hjelper deg gjerne med å finne riktig kaffe.

Dessverre kan vi foreløpig ikke tilby prøver i EU.

Hvordan henger cuppingscore sammen med smak og kvalitet?

Cuppingscore er et kvalitetsgraderingssystem brukt av kaffeprofesjonelle. Den baseres på hvordan kaffen smaker i en kontrollert smaking – med fokus på blant annet sødme, balanse, syrlighet og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smak – flotte hverdagskaffer.

85–87 = Mer kompleksitet, tydelige smaker og raffinert sødme.

88+ = Eksepsjonell – sjeldne, uttrykksfulle kaffer med særpreg.

Scoren gir en pekepinn på hva du kan forvente i koppen, men smak er personlig. Derfor deler vi både smaksnoter og prosessdetaljer på hver produktside, slik at du lettere finner noe som passer din stil.

Hva er den beste måten å brygge denne kaffen på etter brenning?

Det avhenger av kaffen og hvordan du liker å drikke den – men de fleste av kaffene våre fungerer svært godt som filterkaffe (som V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kaffene våre i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for å gjøre det enklere å finne riktig type. Når kaffen er brent, oppfordrer vi deg til å eksperimentere – du vil raskt finne ut hva som får det beste frem i hver bønne.