Hopp til produktinformasjon
1 av 4

Rogelio Pena - Typica og Caturra

Vaskede grønne kaffebønner fra Peru

Sesongbasert

86.5 Cup Score

Det er to år siden Khipu kjøpte kaffe fra Franklin og Finca La Familia. De ønsket å gjøre det igjen i fjor, men det gikk ikke - delvis på grunn av Franklins ærlighet: Han var ikke fornøyd med kvaliteten det året og anbefalte å vente. Nå er ventetiden over, og kaffen er endelig på vei: Khipu ønsker å bygge videre på dette forholdet med dette tilbudet.

Rogelio Peña Huaman er kaffeprodusent fra Nazareth de la Cumbre i distriktet San Jose de Lourdes, provinsen San Ignacio, Cajamarca. Han har drevet med kaffedyrking hele livet, og i 2020, inspirert av visjonen til sitt eldste barn Franklin, grunnla de to Finca La Familia sammen. Franklin, en landbrukstekniker med mange års erfaring fra samarbeid med kaffeprodusenter, ønsket å samle sin egen familie og nabofamilier rundt Nazareth de la Cumbre for å foredle og selge kaffen sin direkte. Rogelio trengte litt overbevisning, med tanke på risikoen ved å markedsføre og selge til nasjonale og internasjonale kjøpere - men med Franklin og noen søskenbarn som bidro med ekspertise innen etterhøsting, og Rogelios familie med sin inngående kunnskap om dyrking, omfatter Finca La Familia nå 25 hektar, som drives av seks familier, deriblant Peña Huaman-familiene.

Denne loten er en blanding av Typica og Caturra, foredlet med omtanke. Kaffebærene høstes selektivt, legges i vann for å sjekke om de har feil, og avpulpes deretter. Etter avpulpingen legges de i forseglede GrainPro-poser i 48 timer, slik at de ønskede smaksprofilene får tid til å utvikle seg, før de tørkes i soltørkere i rundt 25 dager, til fuktighetsnivået når 10–11 %.

Ferskt fra høsten

Høstbaserte kaffer kommer kvartalsvis. Tilgjengelig kun så lenge lageret varer.

Bearbeidingsmetode
Vasket (anaerobisk)
Hovedsmaksnoter
Røde frukter | Panela | Vanilje
Sort
Typica, Caturra
Høstetidspunkt
Juli - september 2025
Høyde
1700 m.o.h.
Skjermstørrelse
+14
Art
Arabica
Region
Nazareth de la Cumbre, San Jose de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca, Peru
See on a map
Anbefalt bryggemetode
Espresso (med melk) , Espresso (svart) , Fruktig filterkaffe , Håndbrygg , Kaldbrygg , Presskanne
Show More

Ferskt fra høsten

Høstbaserte kaffer kommer kvartalsvis. Tilgjengelig kun så lenge lageret varer.

Hvor Mye Trenger Du?

Toll & MVA Inkludert (DDP) — Sendes Samme Dag
  • Alt av toll og norsk MVA er inkludert i kassen — ingen uventede gebyrer ved levering.
  • Bestill før kl. 12:00 (man–fre) for sending samme dag via UPS.
  • Ekspresslevering tilgjengelig.
Vekt   Tilgjengelighet Pris per kg Totalpris Pris per kg
Bestselger
0.5kg   10 left 320,00 kr/kg 160,00 kr
320,00 kr/kg
1kg   22 left 254,00 kr/kg 254,00 kr
254,00 kr/kg
Beste verdi
5kg   13 left 208,60 kr/kg 1.043,00 kr
208,60 kr/kg

Ønsker du å få tilgang til engrospriser?

Avgifter og frakt beregnes i kassen

Vil du smake før du kjøper?

Type Total Price Total Price
50g Urøstet Sample 53 kr
30g Røstet Sample 80 kr

Ristede prøver er ristet med de mest passende representative profilene og kan forsinke leveringen.

Betal i din foretrukne valuta

Vi støtter over 30 valutaer

Kjøp nå, betal senere

Avslappede betalingsbetingelser som passer for deg

Våre Garantier

Kvalitet Garantert

Hvis kvaliteten ikke samsvarer med beskrivelsen, refunderer vi eller gir deg tilgode – helt uten styr.

Sikkert Forseglet, Rask Levering

Vi sender raskt i sikkert, spesialdesignet og forseglet emballasje for å holde den grønne kaffen fersk.

Åpenhet Du Kan Stole På

Vi deler full informasjon om innhøsting, opprinnelse og kvalitet på forhånd – ingen vage påstander eller gjetting.

Behandlingsdetaljer

Selektiv innhøsting

Kaffen høstes selektivt.

Flytende

Kaffebærene legges i vann for å sjekke om det er feil på dem.

Massefjerning og anaerob fermentering

48 timer

Kaffebærene pulpes og legges deretter i forseglede GrainPro-poser i 48 timer, slik at smakprofilene kan utvikle seg.

Soltørking

25 dager

Kaffen tørkes i soltørkere i rundt 25 dager, til fuktighetsnivået når 10-11 %.

Risteprofiler

Har du en god kurve for denne kaffen?

Del din brenneprofil med fellesskapet og få £5 i butikkreditt hvis den blir vist frem.

Del kurven din

Møt produsenten din

Navn Rogelio Peña Huaman - Finca La Familia
Startår 2020
Sted San José de Lourdes, Peru See on a map

Rogelio Peña Huaman er en kaffeprodusent fra Nazareth de la Cumbre i San Jose de Lourdes-distriktet i San Ignacio-provinsen i Cajamarca-regionen i Peru. Han har arbeidet med kaffedyrking hele livet, og siden 2020 har han drevet Finca La Familia sammen med sitt eldste barn, Franklin.

Finca La Familia er et samarbeidsprosjekt mellom seks familier, inkludert Peña Huaman-familiene, som arbeider for en bærekraftig og kvalitetsfokusert kaffeproduksjon. Gården, som strekker seg over 25 hektar, prioriterer økologiske dyrkingsmetoder, bruker miljøvennlig gjødsel og legger stor vekt på jordas og miljøets helse.

Khipu møtte først Rogelio og Franklin på Expo Cajamarca i november 2022, og cupping av kaffen deres det året viste at plassbegrensninger gjorde at de ikke kunne ta inn noe på det tidspunktet. De holdt kontakten gjennom 2023, og kom tilbake for å møte Franklin og Rogelio igjen i juli 2025. De fortsetter å bygge videre på et forhold de gjerne vil utvikle, med denne klassiske profilen gården produserer år etter år.

Kombinere Smak med Musikk

Møt din sourcing-partner

Khipu

Driftsland Peru
Etablert dato 2020

Khipu Coffee ble grunnlagt i 2020 av to fettere og en barndomsvenn med ett enkelt mål: å dele smakene fra Peru med brennere over hele Storbritannia og utover. Virksomheten drives med en struktur som er like gjennomtenkt som kaffen de henter – to teammedlemmer basert i Peru, en i Storbritannia, og sammen har de hele spekteret av ferdigheter som trengs for å flytte kaffe fra gård til lager med integritet.

Mark har ansvar for innkjøp og produsentrelasjoner. Gonzalo har over 20 års erfaring innen peruansk landbruk og styrer all logistikk og eksportoperasjoner. Cesar, en erfaren gründer, håndterer økonomi og kontrakter. Den trekanten – innkjøp, logistikk og kommersielt – er det som gjør at Khipu kan operere direkte og ærlig gjennom hele forsyningskjeden, uten lag av mellomledd.

Deres rolle, som de beskriver den, er å legge til rette, introdusere og dele peruansk kaffe med brennere hvor enn de kan. Det betyr å finne god kaffe, bygge og opprettholde produsentrelasjoner over tid, og organisere logistikken for å bringe den til markedet på riktig måte. Det som ankommer GCC reflekterer alle disse tre tingene: kaffe hentet av noen som har vært på gården, eksportert av noen som forstår peruansk landbrukslogistikk fra grunnen av, og finansiert og kontraktert av noen som holder hele strukturen levedyktig.

Vanlig pris 160,00 NOK
Salgspris 160,00 NOK Vanlig pris
Avgifter og frakt beregnes i kassen
Cupping Score
86.5
Bearbeidingsmetode
Vasket (anaerobisk)
Sort
Typica, Caturra
Hovedsmaksnoter
Røde frukter | Panela | Vanilje
Vis alle detaljer

Betal i din foretrukne valuta

Vi støtter over 30 valutaer

Kjøp nå, betal senere

Avslappede betalingsbetingelser som passer for deg

Gå aldri tom. Spar alltid.

Abonner på dine favorittgrønnsaker og spar 5 % automatisk, hver gang. Ingen minstegrense, avbestill når som helst.

Opprett et abonnement
  • Google Info

    Ben Lewis

    Rask levering, alltid hyggelig å ha med å gjøre og hjalp meg superraskt da jeg oppga feil adresse! Takk, team!

  • Google Info

    Hugh W

    Stort utvalg av førsteklasses grønn kaffe. Alt jeg har prøvd så langt har vært eksepsjonelt, selv med mine amatørmessige brennerferdigheter. Rask levering og flott kundeservice. Veldig fornøyd kunde her, og jeg kommer definitivt tilbake for mer!

  • Google Info

    Emma Nash

    Jeg anbefaler på det sterkeste Green Coffee Collective – fantastisk kommunikasjon og punktlige leverings- og oppdateringstider. Bestillingen er enkel og gjennomsiktig, og teamet er alltid tilgjengelig for å svare på spørsmål eller henvendelser – definitivt en femstjerners bedrift!

Slik pakker vi kaffen vår

Barriereemballasje utviklet for spesialkaffe.

Vi bruker Ecotact-poser fordi de gir høy barrierebeskyttelse mot oksygen, fuktighet og ytre forurensning. Dette bidrar til å bevare kvaliteten, aromaen og smakspotensialet i den grønne kaffen din under transport og lagring. De brukes av ledende produsenter og importører over hele verden.

Varmeforseglet for maksimal beskyttelse

Hver pose varmeforsegles profesjonelt på lageret vårt for å bevare ferskheten. Dette skaper en sikker forsegling som hindrer eksponering for luft og fuktighet – og holder den grønne kaffen stabil, selv over lengre tid.

Praktisk gjenlukkbar glidelås

Når posen er åpnet, har hver pose en gjenlukkbar glidelås som gjør det enkelt å oppbevare og beskytte resten av kaffen mellom brenningene. Det er en enkel måte å redusere svinn og bevare ferskheten på – spesielt nyttig for hjemmebrennere eller ved prøvesmaking.

Porsjonsstørrelser for alle typer brennere.

Enten du brenner kaffe hjemme eller driver en produksjonslinje, har vi en størrelse som passer. Velg mellom 0,5 kg, 1 kg eller 5 kg poser – alle pakket med samme grad av omtanke. Mindre volumer gjør det enkelt å prøve nye kaffer uten å binde seg.

Ansvarlige emballasjevalg.

Posene våre er laget av Graded 7 flerlags resirkulerbar plast. Selv om de ikke kan sorteres i vanlig husholdningsavfall, tas de imot av spesialiserte gjenvinningsanlegg. Viktigst av alt bidrar de til å redusere svinn ved å forlenge holdbarheten på den grønne kaffen betydelig.

Vanlige spørsmål

Er kaffen deres ubrennt?

Ja – all kaffe vi selger er rå, ubrennt grønn kaffe, med mindre den tydelig er merket som en brent prøve. Det høres kanskje opplagt ut, men det er et av de vanligste spørsmålene vi får. Handler du hos oss, får du grønn kaffe klar for brenning.

Hvor lang tid tar leveringen, og kan jeg spore bestillingen min?

Vi pakker og sender vanligvis bestillinger innen 1–2 virkedager. Når pakken er på vei, får du en sporingslenke slik at du kan følge den helt frem til døren.

For leveranser til Storbritannia og EU ankommer de fleste bestillinger innen 2–5 virkedager. Internasjonal frakt kan ta litt lengre tid avhengig av tollbehandling, men vi holder deg oppdatert hele veien.

Hvis du trenger kaffen raskt, kan du velge ekspressfrakt i kassen.

Hvordan fungerer kvalitetsgarantien deres?

Vi står inne for hver eneste kaffe vi tilbyr – hvis kvaliteten ikke samsvarer med beskrivelsen, refunderer vi eller gir deg tilgodebeløp. Enkelt og greit.

Vi jobber direkte med spesialprodusenter og sourcingpartnere som er tett knyttet til sine regioner. Hver kaffe velges basert på kvalitet, åpenhet og verdi – og vi deler alltid detaljene på forhånd, fra prosessering til cuppingscore.

Hvis noe ikke stemmer når kaffen ankommer, er det bare å ta kontakt. Vi ordner det, hver gang.

Må jeg betale toll eller avgifter?

Nei. Hvis du bestiller fra Storbritannia eller Europa, er det ingen tollkostnader eller skjulte avgifter.

Vi sender bestillinger i Storbritannia fra vårt britiske lager og EU-bestillinger fra vårt EU-lager, slik at alt holder seg innen regionen.

For britiske kunder er prisen du ser på produktsiden den endelige prisen.

For EU-kunder varierer mva-satsene fra land til land, så sluttsummen (inkludert korrekt lokal mva) vises tydelig i siste steg av kassen før betaling.

Hvilke betalingsmetoder aksepterer dere?

Vi aksepterer alle vanlige kreditt- og debetkort (Visa, Mastercard, Amex), samt PayPal. Du kan også bruke gavekort i kassen. Hvis gavekortet ikke dekker hele beløpet, kan du enkelt betale resten med en annen betalingsmetode.

Hvordan fungerer prisene deres?

Vi holder prisene enkle, åpne og rettferdige. Det du ser på produktsiden er sluttprisen per pose – ingen skjulte kostnader og ingen overraskelser i kassen.

Prisene baseres på kaffens kvalitet, sort, prosesseringsmetode og hvordan den er sourced. Vi tilbyr flere størrelser (fra 0,5 kg til 5 kg), der mindre størrelser inkluderer kostnader for ompakking og emballasje. Frakt er gratis, og mva er allerede inkludert i prisen du ser.

Tilbyr dere brenneråd for grønn kaffe?

Absolutt. Vi jobber med brennere på alle nivåer – fra helt ferske nybegynnere til erfarne proffer – og deler gjerne det vi kan.

Du finner starttips og brenneprofiler på bloggen vår, eller du kan sende oss en melding hvis du har spørsmål om en spesifikk kaffe. En medium brenning er ofte et godt utgangspunkt – den gir et balansert bilde av kaffens smak, og du kan justere videre derfra.

Hva er returordningen deres hvis jeg ikke er fornøyd med kaffen, og tilbyr dere noen garantier?

Vi ønsker at du skal være fornøyd med hver eneste kaffe du prøver. Hvis noe ikke føles riktig – enten det gjelder kvalitet eller at bestillingen ikke var som forventet – er det bare å ta kontakt. Vi gjør alltid vårt beste for å ordne opp, enten det betyr ny vare, refusjon eller tilgodebeløp.

Finnes det kundestøtte hvis jeg har spørsmål etter kjøp eller hvis noe går galt?

Absolutt. Vi er her for å hjelpe før, under og etter bestillingen din. Hvis du har spørsmål om kaffen, brenning, eller hvis noe har gått galt med leveringen, er det bare å ta kontakt. Vi er et lite team, men svarer raskt og hjelper gjerne med å løse ting.

Du kan kontakte oss på e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller via skjemaet på nettsiden vår det som passer deg best.

Hva betyr smaksnotene deres?

Smaksnoter beskriver de naturlige egenskapene i kaffen – formet av blant annet sort, prosessering og hvordan den er dyrket.

Du kan legge merke til hint av sjokolade, røde bær, florale toner eller sitrus. Dette er ikke tilsatte smaker – men nyanser som kommer frem når kaffe dyrkes, prosesseres og brennes med omtanke. Vi inkluderer detaljert opprinnelsesinformasjon og smaksprofiler på hver produktside for å hjelpe deg å velge riktig kaffe.

Kan jeg prøve kaffen før jeg kjøper?

Ja – vi tilbyr prøver på nesten alle kaffene våre. Det er en liten kostnad for å dekke emballasje, grønn kaffe og klargjøring, men det er en fin måte å teste før du bestiller større mengder.

Prøver er ikke alltid tilgjengelig på begrensede eller sjeldne kaffer på grunn av lavt lager. Hvis du er usikker, er det bare å ta kontakt – vi hjelper deg gjerne med å finne riktig kaffe.

Dessverre kan vi foreløpig ikke tilby prøver i EU.

Hvordan henger cuppingscore sammen med smak og kvalitet?

Cuppingscore er et kvalitetsgraderingssystem brukt av kaffeprofesjonelle. Den baseres på hvordan kaffen smaker i en kontrollert smaking – med fokus på blant annet sødme, balanse, syrlighet og kompleksitet.

80–84 = Ren og konsistent med god smak – flotte hverdagskaffer.

85–87 = Mer kompleksitet, tydelige smaker og raffinert sødme.

88+ = Eksepsjonell – sjeldne, uttrykksfulle kaffer med særpreg.

Scoren gir en pekepinn på hva du kan forvente i koppen, men smak er personlig. Derfor deler vi både smaksnoter og prosessdetaljer på hver produktside, slik at du lettere finner noe som passer din stil.

Hva er den beste måten å brygge denne kaffen på etter brenning?

Det avhenger av kaffen og hvordan du liker å drikke den – men de fleste av kaffene våre fungerer svært godt som filterkaffe (som V60, Chemex eller batch brew) eller som single origin espresso.

Vi har samlet kaffene våre i nyttige kategorier som Espresso, Fruity Filter og Cold Brew for å gjøre det enklere å finne riktig type. Når kaffen er brent, oppfordrer vi deg til å eksperimentere – du vil raskt finne ut hva som får det beste frem i hver bønne.