Café verde en grano para espresso

Lotes dulces, de baja acidez y con buen cuerpo: los brasileños de proceso natural, los colombianos y peruanos de lavado y los centroamericanos suelen ser buenos puntos de partida. Los cafés de Kenia o Etiopía, más brillantes, también funcionan, pero son más adecuados para espresso solo que para bebidas con leche.

Por lo general, medio, con más desarrollo que un tueste para filtro. Los tuestes «omni» más claros pueden funcionar con cafés dulces y densos servidos solos, pero tendrás que moler más fino y preparar extracciones más largas.

Normalmente, de 7 a 14 días. El café recién tostado está lleno de CO₂, lo que hace que los shots salgan demasiado rápido y tengan un sabor desigual; dejarlo reposar permite que se desgasifique.

Sí: cualquier café verde se puede tostar para espresso. Los cafés elegidos para preparar filtrados brillantes y delicados pueden tener un sabor intenso como espresso si no se tuestan durante más tiempo.

Una pequeña cantidad de Robusta de calidad aporta crema, cuerpo y cafeína a una mezcla. La mayoría de los tostadores de especialidad lo usan con moderación, si es que lo usan, junto con Arabica.

Sí, ofrecemos muestras de la mayoría de nuestros cafés. Si necesitas una muestra más grande de lo que normalmente está disponible, te recomendamos probar una de las opciones de menor cantidad que aparecen en nuestro sitio. Así, puedes probar el café antes de comprometerte con un pedido más grande.

Todos nuestros granos de café verde se presentan en bolsas de 0,5 kg, 1 kg y 5 kg. Las cuentas mayoristas aprobadas también pueden pedir bolsas de 10 kg y 20 kg a un precio por kilo más bajo. Para sacos completos o cantidades mayores, ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos a preparar un pedido personalizado.