Cold Brew Coffee

Café Verde Para Cold Brew

Café verde sin tostar para preparar en frío. Una infusión larga y fría extrae dulzor y cuerpo, pero muy poca acidez, por lo que estos lotes se eligen por sus notas de chocolate, frutos secos y fruta, que se mantienen sin calor: cafés de Brasil y Uganda de proceso natural, cafés afrutados de Kenia y Ruanda, y cafés de proceso honey para una taza más redonda. Compra desde 0,5 kg; la mayoría de los lotes tienen muestras disponibles. Para un café frío con notas afrutadas, prueba nuestros granos de café verde de Ruanda. ¿No sabes cuál se adapta mejor a tu preparación? Compáralos entre nuestros granos de café verde. ¿Buscas café tostado? Estos son granos crudos que tú mismo tuestas: así es como empezar.

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  • Qué hace que un café sea bueno para preparar café frío por infusión?

    El agua fría extrae los ácidos y los aromas lentamente y de forma incompleta, por eso el café de extracción en frío sabe más suave, dulce y menos complejo que el café caliente hecho con los mismos granos. Los cafés con dulzor de proceso natural y cuerpo – los cafés de proceso natural brasileños, con notas de chocolate y frutos secos, y los cafés de proceso natural y honey africanos, con notas frutales, conservan mejor su carácter. Nuestra guía de compra para preparar café en frío incluye una guía completa para prepararlo.

  • Tueste para café frío

    La mayoría de los tostadores optan por un tueste medio o medio oscuro para el café preparado en frío, porque, al no usar calor, un tueste claro puede quedar aguado y con notas herbáceas. Los cafés naturales con notas frutales pueden tostarse un poco menos si buscas un resultado más afrutado. Muele grueso y deja infusionar entre 12 y 18 horas, aproximadamente.

  • Café preparado en frío frente a otros métodos de inmersión

    La preparación en frío es el método de inmersión más suave. Para una infusión en caliente con más cuerpo, consulta prensa francesa; para una taza más limpia y rápida, consulta Aeropress.

  • V60 Pour Over Coffee Brewing

    Café verde en grano para café de filtro vertido

    Cafés verdes delicados y de alta acidez que brillan en pour over brewing con claridad y elegancia

  • Aeropress Brewer

    Café verde en grano para Aeropress

    Cafés verdes que sacan lo mejor de la Aeropress: más cuerpo, dulzor profundo y mayor complejidad.

  • Fruity Filter Brewing

    Café verde en grano para café de filtro afrutado

    Cafés verdes afrutados, con acidez brillante y dulzor, seleccionados para destacar en métodos de filtrado.

  • Kenya Green Coffee Beans

    Granos de café verde keniano

    Distinctive Kenyan coffees with juicy acidity, refined structure, and strong regional and varietal character.

  • Rwanda Green Coffee Beans

    Granos de café verde ruandés

    Rwandan coffees with bright acidity and balance, shaped by smallholders and a national push for quality.

  • Pulling an Espresso Shot

    Café Verde Para Espresso Negro

    Cafés verdes que brillan por sí solos: intensos, dulces, complejos y llenos de carácter.

Tus preguntas, respondidas

¿Cuáles son los mejores granos de café verde para preparar café en frío?

Lotes dulces y con mucho cuerpo – proceso natural de Brasil y Uganda para notas de chocolate y frutos secos, naturales y honey de África para notas frutales.

¿Qué nivel de tueste es mejor para preparar café cold brew?

Por lo general, de tueste medio a medio oscuro. Los tuestes claros pueden saber insípidos si no se les aplica suficiente calor, aunque los cafés naturales afrutados pueden funcionar con un tueste un poco más claro.

¿Se puede preparar café frío con granos de café verde sin tostar?

No en el sentido habitual. El café cold brew se prepara con granos tostados y molidos. Dejar en remojo granos verdes sin tostar da como resultado una bebida herbácea, parecida al té, que no sabe en absoluto a café.

¿Los cafés afrutados sirven para preparar café frío?

Sí: los lotes de proceso natural process de Kenia, Ruanda y Etiopía pueden dar lugar a un cold brew intenso, con predominio de frutos rojos. Los cafés de lavado brillante suelen perder más.

¿Ofrecen muestras o lotes de prueba antes de comprometerse con pedidos más grandes?

Sí, ofrecemos muestras de la mayoría de nuestros cafés. Si necesitas una muestra más grande de lo que normalmente está disponible, te recomendamos probar una de las opciones de menor cantidad que aparecen en nuestro sitio. Así, puedes probar el café antes de comprometerte con un pedido más grande.

¿Qué tamaños o cantidades puedo pedir?

Todos nuestros granos de café verde se presentan en bolsas de 0,5 kg, 1 kg y 5 kg. Las cuentas mayoristas aprobadas también pueden pedir bolsas de 10 kg y 20 kg a un precio por kilo más bajo. Para sacos completos o cantidades mayores, ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos a preparar un pedido personalizado.