Granos de café verde especiales y poco comunes

Cafés sin tostar realmente difíciles de conseguir: especies inusuales, variedades escasas, orígenes poco conocidos o pequeños lotes experimental que quizá no vuelvan a repetirse.

No hay una respuesta única, pero las especies silvestres como Racemosa se encuentran entre los cafés más raros que se venden comercialmente, junto con lotes pequeños de variedades como Geisha y Laurina de fincas individuales.

Ambas. La variedad toma su nombre de la zona de Gesha, en Etiopía; 'Geisha' se convirtió en la grafía común después de que se hiciera famosa en Panamá. Es el mismo café.

Sí. Laurina y Racemosa contienen aproximadamente la mitad de cafeína que una Arabica típica, sin necesidad de descafeinarlas. Consulta nuestro café verde con bajo contenido de cafeína café verde.

Un café fermentado con un ingrediente añadido - fruta, levadura u otro producto fermentado - para dar forma a su sabor. Es una decisión deliberada de procesamiento y lo indicamos claramente en cada lote.

Bajos rendimientos, lotes pequeños, trabajo adicional en la finca y, en el caso de los cafés de competición, una selección rigurosa. Los productores asumen riesgos reales al cultivar variedades poco comunes: aquí te contamos por qué lo hacen.

Empieza con 0,5 kg o una muestra. Haz algunos tuestes de prueba y luego compra más si te convence: la mayoría de los lotes poco comunes son demasiado pequeños para reponerlos.

En absoluto, pero recompensan el cuidado. Si estás empezando a tostar, un lavado Geisha o Laurina es más fácil de tostar bien que un lote muy fermentado.

Algunos productores repiten una variedad o un proceso en la siguiente cosecha, pero el lote exacto rara vez vuelve. No te pierdas nuestras novedades para descubrir qué viene.

Sí, ofrecemos muestras de la mayoría de nuestros cafés. Si necesitas una muestra más grande de lo que normalmente está disponible, te recomendamos probar una de las opciones de menor cantidad que aparecen en nuestro sitio. Así, puedes probar el café antes de comprometerte con un pedido más grande.

Todos nuestros granos de café verde se presentan en bolsas de 0,5 kg, 1 kg y 5 kg. Las cuentas mayoristas aprobadas también pueden pedir bolsas de 10 kg y 20 kg a un precio por kilo más bajo. Para sacos completos o cantidades mayores, ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos a preparar un pedido personalizado.