Choque térmico
El procesamiento por choque térmico lleva los límites del sabor al máximo, utilizando lavados calientes y fríos controlados con precisión para crear cafés sorprendentemente complejos. Este método mejora la claridad, la profundidad y la dulzura, resultando en una taza que es a la vez audaz y refinada. Para quienes buscan perfiles excepcionales y distintivos, los cafés por choque térmico ofrecen una experiencia sensorial de otro nivel.
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Las Flores Pink Bourbon Descafeinado
Cupping Score87.0Método de procesamientoVariedadPink BourbonNotas principales de saborClavo | Pimienta rosa | Jengibre | RosasAgotado -
El Jaragual Castillo Choque térmico
Cupping Score87.75Método de procesamientoVariedadCastilloNotas principales de saborMousse de fresa | Floral | Melón | VainillaAgotado -
Descafeinado Zarza Pacamara natural + con choque térmico
Cupping Score85.0Método de procesamientoVariedadPacamaraNotas principales de sabor70 % de cacao | Té negro | Con notas de vinoEn stock- 5 -
Edinson Argote Pink Bourbon Thermal Shock
Cupping Score88.0Método de procesamientoVariedadPink BourbonNotas principales de saborPomelo | Naranja | Fruta tropicalAgotado -
J-07 El Jaragual Rosado
Cupping Score88.0Método de procesamientoVariedadRosadoNotas principales de saborMango | Maracuyá | Papaya | Fresa | Fruta tropicalAgotado -
Edinson Argote Laurina
Cupping Score85.0Método de procesamientoVariedadLaurinaNotas principales de saborCítricos | Mandarín | BayasAgotado
Tu guía de Choque térmico
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¿Qué es el procesamiento de café por choque térmico?
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¿Cómo mejora el choque térmico el perfil de sabor del café?





