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Kenya Naranja CoFerment

Granos de café verde cofermentados de Kenia

Raro

86.0 Cup Score

Lot 20 fue fundado en 2019 por Sidney Kibet, con un objetivo sencillo: exportar 20 sacos de café keniano al Reino Unido. Las ambiciones han crecido desde entonces. Lot 20 ahora trabaja con una red de agricultores en el oeste de Kenia y se ha ganado una reputación por superar los límites del procesamiento del café, experimentando con diferentes métodos de fermentación, desde pulpa de fruta y levaduras especializadas hasta hongos únicos, todo con el objetivo de mejorar la calidad en la cata de café, aumentar el valor de los lotes que venden y canalizar ese valor de vuelta a los agricultores de quienes compran.

Para este lote, se añaden cerezas seleccionadas a los barriles de fermentación junto con la cultura Koji y naranjas peladas. Las naranjas son cultivadas por los mismos agricultores que suministran sus cerezas de café a Lot 20, proporcionándoles una fuente adicional de ingresos. Bajo condiciones anaeróbicas cuidadosamente controladas, la mezcla de cereza, Koji y naranja fermenta durante 96 horas, con agitación persistente durante todo el proceso para crear el ambiente adecuado para que se desarrollen microbios con sabor.

Un hallazgo excepcional

Lotes raros y experimental en cantidades muy pequeñas. Estas piezas únicas nunca se reponen.

Método de procesamiento
Cofermentar
Notas principales de sabor
Caramelo | Naranja | Nuez
Variedad
Batian , Ruiru 11
Período de cosecha
Mar 2025 - Jun 2025
Altitud
1800 msnm
Especies
Arabica
Embalaje original
Grain Pro en sacos de yute
Región
Condado de Kericho, Kenia
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Método de preparación recomendado
Aeropress , Cold Brew , Espresso (con leche) , Espresso (negro) , Filtro afrutado , Pour Over
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Un hallazgo excepcional

Lotes raros y experimental en cantidades muy pequeñas. Estas piezas únicas nunca se reponen.

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Nuestras garantías

Calidad garantizada

Si la calidad no coincide con la descripción, te reembolsamos o te damos crédito, sin complicaciones.

Sellado de forma segura, entregado rápidamente

Enviamos rápido en un embalaje seguro y sellado especialmente diseñado para mantener tu café verde fresco.

Transparencia en la que puedes confiar

Compartimos toda la información de cosecha, origen y calidad desde el principio, sin afirmaciones vagas ni adivinanzas.

Informe de cata

By Alex Green from
86.0
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.25
Acidity
8.0
Aftertaste
7.75
Balance
8.0
Body
8.25
Overall
8.0

Cupping Notes

Nuez de pacana y chocolate oscuro envueltos en un cuerpo denso y aterciopelado. Dulzura a caramelo con un carácter distintivo a naranja gracias a la cofermentación.
Report By
Alex Green
Omwani

Conoce a tu productor

Nombre Lote 20
Año de inicio 2019
Ubicación Condado de Kericho, Kenia See on a map

Café Lot 20, ubicado en las tierras altas de Kericho, Kenia, está dedicado a explorar nuevas posibilidades en el procesamiento del café. Al adoptar un enfoque práctico y experimental, Lot 20 busca producir café con perfiles de sabor únicos y refinados.

Originalmente enfocado en exportar café de los condados de Bomet y Kericho, Lot 20 ha ampliado gradualmente su alcance. Ahora colaboran con más regiones de Kenia y experimentan con técnicas innovadoras de procesamiento como la fermentación con levadura y la co-fermentación para mejorar la calidad de su café.

Lot 20 está comprometido a mantener sus operaciones arraigadas en la comunidad local. Al optar por instalaciones de procesamiento a menor escala en Kericho en lugar de opciones de alta tecnología en Nairobi, buscan apoyar la economía local y crear oportunidades de empleo. Este enfoque se refleja en la creación de Metibellion Coffee Co, la estación de lavado establecida por Lot 20 en 2024, que planean ampliar incluyendo la construcción de una planta de descafeinización.

Apoyar a la comunidad es un aspecto clave del trabajo de Lot 20. Los agricultores que colaboran con ellos reciben precios justos por sus cerezas, junto con capacitación en educación financiera y acceso a plántulas de calidad y asesoría experta. Además, sus procesos de co-fermentación les permiten comprar fruta cultivada localmente, contribuyendo aún más a la economía local. A través de estos esfuerzos, Lot 20 Coffee busca tener un impacto positivo tanto en el café que producen como en la comunidad con la que trabajan.

Acompañar el sabor con música

Conoce a tu socio de origen

Omwani

Países de operación Uganda, Burundi, Ruanda, Kenia, Etiopía, Malawi, Mozambique, Madagascar
Fecha de establecimiento 2018

Somos una empresa de café verde enfocada en África, construida sobre relaciones a largo plazo y un impacto real. Priorizamos la confianza sobre las transacciones, asegurando que los productores estén en el centro de todo lo que hacemos. Nuestro enfoque es simple, directo y sin jerga: conectamos a los tostadores con café excepcional y las personas detrás de él.

Precio habitual €14,95 EUR
Precio habitual Precio de oferta €14,95 EUR
Los impuestos y gastos de envío se calculan en la pantalla de pago
Cupping Score
86.0
Método de procesamiento
Cofermentar
Variedad
Batian , Ruiru 11
Notas principales de sabor
Caramelo | Naranja | Nuez
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    Dan Neale

    Mi lugar número 1 absoluto para conseguir mis pequeñas cantidades de café verde. El servicio es impecable y el precio es muy, muy justo. Para una tostadora de pequeños lotes, este era uno de nuestros mayores desafíos, pero Green Coffee Collective lo ha hecho algo sin importancia para nosotros ahora.

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    Gordon D

    Recomiendo mucho a Green Coffee Collective para todos tus granos de café sin tostar crudos. He estado comprando a esta empresa durante unos meses, generalmente en lotes de 1Kg. La variedad es increíble. He recibido un servicio de primera clase, con una gran comunicación y un envío rápido de todos los pedidos.

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    Café Fang Girl

    Valor increíble. Entrega rápida. Todo el café está bien empaquetado y la variedad e información disponible es de primera. Excelente servicio.

Cómo envasamos nuestros cafés

Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.

Sellado térmico para máxima protección

Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.

Cierres zip resellables y prácticos

Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.

Tamaños de porción para cualquier tostador.

Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.

Opciones de envasado responsables.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.

Preguntas frecuentes

¿Vuestro café está sin tostar?

Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.

¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?

Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.

Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.

Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.

¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?

Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.

Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.

Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.

¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?

No. Si haces un pedido desde el Reino Unido o Europa, no hay cargos aduaneros ni tarifas ocultas.

Enviamos los pedidos del Reino Unido desde nuestro almacén en el Reino Unido y los pedidos de la UE desde nuestro almacén ubicado en la UE, así que todo se mantiene dentro de la región.

Para clientes del Reino Unido, el precio que ves en la página del producto es el precio final.

Para clientes de la UE, las tasas de IVA varían según el país, por lo que tu precio final (incluyendo el IVA local correcto) se muestra claramente en el último paso del pago antes de que completes la compra.

¿Qué métodos de pago aceptáis?

Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.

¿Cómo funcionan vuestros precios?

Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.

Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.

¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?

Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.

En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.

¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?

Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.

¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?

Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.

Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.

¿Qué significan vuestras notas de sabor?

Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.

Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.

Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.

¿Puedo probar el café antes de comprarlo?

Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.

Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.

Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.

¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?

La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.

80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.

85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.

88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.

Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.

¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?

Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.

Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.