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1 de 5

Racemosa

Bajo en cafeína

Raro

91.25 Cup Score

Racemosa no es solo un café, es un descubrimiento extraordinario, considerado una de las especies de café más raras del mundo. Originario de los bosques costeros arenosos del sur de Mozambique y el norte de KwaZulu-Natal, Sudáfrica, este café excepcional prospera en un entorno único. Sus granos de café verde naturalmente pequeños, del tamaño de una lenteja, producen solo 100g de cereza por planta, lo que se traduce en apenas 10g de granos de café verde. Esta extrema escasez convierte a Racemosa en un verdadero tesoro para los amantes del café y un símbolo de exclusividad.

Importante: El café Racemosa puede no ser adecuado para tostadores de tambor perforado debido al pequeño tamaño de sus granos. Por favor, tenga esto en cuenta al seleccionar su equipo de tostado.

Lo que distingue a Racemosa no es solo su rareza, sino su notable resistencia. Creciendo a bajas altitudes, ha evolucionado para soportar altas temperaturas, sequías y suelos arenosos, condiciones que desafiarían a la mayoría de las plantas de café. Su cultivo es completamente en proceso natural, sin necesidad de pesticidas o herbicidas químicos, ya que prospera dentro de su ecosistema nativo. Con una breve temporada de cosecha de seis semanas durante los meses húmedos y lluviosos, Racemosa es tan sostenible como rara.

El perfil de sabor de Racemosa es como nada que hayas probado antes. Sus características únicas redefinen el café, ofreciendo un viaje sensorial que expande los límites de lo que el café puede ser. Ya sea que te atraiga su exclusividad, te cautive su herencia o tengas curiosidad por su sabor inigualable, Racemosa ofrece una experiencia como ninguna otra.

Esta es una oportunidad única en la vida para unirte a un grupo élite de tostadores que han tenido la oportunidad de tostar y explorar Racemosa. Sé parte de la historia del café y descubre un cultivar que representa el futuro de la diversidad y resistencia del café.

Por favor, tenga en cuenta: Solicitamos amablemente a todas las personas que compren Racemosa que compartan sus conocimientos y aprendizajes sobre el tostado con el productor. Sus comentarios son invaluables para ayudarnos a entender y mejorar este café único, y serán compartidos con la comunidad cafetera en general para apoyar el crecimiento y aprendizaje colectivo.

Un levantamiento más suave

Una alternativa suave y consciente a los niveles estándar de cafeína.

Un hallazgo excepcional

Lotes raros y experimental en cantidades muy pequeñas. Estas piezas únicas nunca se reponen.

Método de procesamiento
Lavado
Notas principales de sabor
Raro | Cannabis | Tomate Seco | Umami | *No Como Arabica*
Variedad
Genética silvestre heredada
Período de cosecha
Noviembre 2024 - Enero 2025
Altitud
120 msnm
Tamaño de pantalla
10-12
Especies
Racemosa
Embalaje original
Envasado al vacío
Región
Kwa-Zulu Natal, Sudáfrica (Hluhluwe)
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Un levantamiento más suave

Una alternativa suave y consciente a los niveles estándar de cafeína.

Un hallazgo excepcional

Lotes raros y experimental en cantidades muy pequeñas. Estas piezas únicas nunca se reponen.

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Envío gratuito desde 75 € — directo desde nuestro almacén en la UE, sin aranceles ni sorpresas.

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Las muestras tostadas se tuestan utilizando los perfiles representativos más adecuados y pueden retrasar la entrega.

Almacenado en la UE

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Aceptamos más de 30 monedas

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Nuestras garantías

Calidad garantizada

Si la calidad no coincide con la descripción, te reembolsamos o te damos crédito, sin complicaciones.

Sellado de forma segura, entregado rápidamente

Enviamos rápido en un embalaje seguro y sellado especialmente diseñado para mantener tu café verde fresco.

Transparencia en la que puedes confiar

Compartimos toda la información de cosecha, origen y calidad desde el principio, sin afirmaciones vagas ni adivinanzas.

Informe de cata

By Campus IFES Venda Nova do Imigrante from Campus Venda Nova do Imigrante
91.25
CUP SCORE
Fragrance
9.0
Flavor
9.25
Acidity
9.0
Aftertaste
9.25
Balance
9.0
Body
9.25
Overall
9.25

Cupping Notes

Este café raro ofrece un perfil complejo y equilibrado, con notas fragantes de maracuyá, cannabis, albahaca, champiñones, flor de maracuyá, tomate seco, durazno, cedro, menta y frutas amarillas, complementadas por un aroma fresco y dulce a caña de azúcar. El sabor es igualmente intrincado, con tomate seco, albahaca, cannabis, romero y una cualidad umami sabrosa. Tiene una acidez cítrica intensa que perdura con una larga salivación, un cuerpo limpio y cremoso, y un retrogusto largo, dulce y agradable.
Report By
Campus IFES Venda Nova do Imigrante
Brasil

Recomendación de tueste

Tostar estos granos pequeños requiere un enfoque cuidadoso, ya que su sutil primer crack suele ser difícil de detectar—considera usar un estetoscopio o software de monitoreo de tueste para ayudarte. Su tamaño también los hace propensos a quemarse, por lo que la precisión es esencial. Como una especie de café novedosa, aún hay mucho margen para desarrollar perfiles de tueste óptimos, ofreciendo una oportunidad única para experimentar. Comienza con una temperatura de carga más baja para tener en cuenta su pequeño tamaño y desbloquear sus sabores potenciales.

Roasting Recommendation By
Charles Denison
Sudáfrica

Conoce a tu productor

Nombre Shamba Nathi
Año de inicio 2015
Ubicación KwaZulu-Natal, Sudáfrica See on a map

En los últimos ocho años, hemos obtenido y germinado casi 10,000 plántulas de Racemosa, que representan alrededor del 90% de todas las plantas de Racemosa conocidas en el mundo. Cada planta produce solo unos 100g de cerezas—equivalente a apenas 10g de granos de café verde—lo que posiblemente convierte a este en el café más raro del mundo disponible para la compra.

Cultivar Racemosa no es tarea fácil. La germinación es excepcionalmente desafiante y el tiempo hasta la producción es largo. Aumenta la dificultad el tamaño diminuto de los granos—aproximadamente del tamaño de una lenteja—lo que hace que la cosecha, el procesamiento y el tueste sean procesos delicados. ¡Estos granos tan raros parecen encontrar cada posible grieta por donde caer!

La ventana de cosecha de Racemosa es igualmente única: solo seis semanas, en comparación con más de seis meses para Arabica. Sin embargo, esto coincide con la temporada húmeda y lluviosa, lo que presenta desafíos adicionales para el secado. Nuestras fincas están ubicadas en Sudáfrica, dentro de la impresionante provincia de KwaZulu-Natal. La plantación original está situada en Hluhluwe, en la reconocida “Costa de los Elefantes,” mientras que nuestra segunda plantación se encuentra en Ballito, a lo largo de la pintoresca “Costa de los Delfines.”

Conoce a tu socio de origen

Cultivar Racemosa

Países de operación Sudáfrica

Nuestro socio de abastecimiento para el café Racemosa, Charles Denison de Cultivar Coffee South Africa, es un verdadero experto en el mundo del café. Con una carrera basada tanto en experiencia académica como práctica, Charles ha completado una tesis de maestría sobre la producción de café en pequeños productores, ha comerciado en la Bolsa de Café de Nueva York y ha trabajado extensamente con agricultores para promover prácticas agrícolas sostenibles.



Como el único Q-Grader independiente certificado por el Coffee Quality Institute en Sudáfrica, Charles ha pasado tiempo en los campos de café de ocho regiones principales de cultivo alrededor del mundo. Su carrera abarca cada etapa de la cadena de suministro del café, desde trabajar con los mayores proveedores de arábica del mundo hasta colaborar con microtostadores boutique en Europa y América. También ha contribuido al prestigioso programa Cup of Excellence.



En Cultivar Coffee, Charles destaca en construir conexiones significativas entre productores y mercados de especialidad, asegurando que la calidad y la sostenibilidad se mantengan en cada etapa. Su profundo conocimiento y dedicación lo convierten en una parte invaluable para dar vida a cafés únicos como Racemosa.

Precio habitual €68,95 EUR
Precio habitual Precio de oferta €68,95 EUR
Los impuestos y gastos de envío se calculan en la pantalla de pago
Cupping Score
91.25
Método de procesamiento
Lavado
Variedad
Genética silvestre heredada
Notas principales de sabor
Raro | Cannabis | Tomate Seco | Umami | *No Como Arabica*
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    Emma Nash

    Recomiendo mucho a Green Coffee Collective: comunicación fabulosa, tiempos de envío puntuales y actualizaciones constantes. Hacer pedidos es sencillo y transparente, y el equipo siempre está disponible para responder preguntas o dudas; ¡definitivamente un negocio de 5 estrellas!

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    Dan Neale

    Mi lugar número 1 absoluto para conseguir mis pequeñas cantidades de café verde. El servicio es impecable y el precio es muy, muy justo. Para una tostadora de pequeños lotes, este era uno de nuestros mayores desafíos, pero Green Coffee Collective lo ha hecho algo sin importancia para nosotros ahora.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Realmente una gran ayuda para aconsejar cómo tostar los granos, así como qué tipos son mejores para los recién llegados. Seguiré comprando con ellos en el futuro.

Cómo envasamos nuestros cafés

Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.

Sellado térmico para máxima protección

Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.

Cierres zip resellables y prácticos

Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.

Tamaños de porción para cualquier tostador.

Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.

Opciones de envasado responsables.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.

Preguntas frecuentes

¿Vuestro café está sin tostar?

Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.

¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?

Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.

Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.

Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.

¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?

Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.

Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.

Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.

¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?

No. Si haces un pedido desde el Reino Unido o Europa, no hay cargos aduaneros ni tarifas ocultas.

Enviamos los pedidos del Reino Unido desde nuestro almacén en el Reino Unido y los pedidos de la UE desde nuestro almacén ubicado en la UE, así que todo se mantiene dentro de la región.

Para clientes del Reino Unido, el precio que ves en la página del producto es el precio final.

Para clientes de la UE, las tasas de IVA varían según el país, por lo que tu precio final (incluyendo el IVA local correcto) se muestra claramente en el último paso del pago antes de que completes la compra.

¿Qué métodos de pago aceptáis?

Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.

¿Cómo funcionan vuestros precios?

Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.

Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.

¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?

Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.

En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.

¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?

Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.

¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?

Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.

Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.

¿Qué significan vuestras notas de sabor?

Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.

Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.

Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.

¿Puedo probar el café antes de comprarlo?

Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.

Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.

Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.

¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?

La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.

80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.

85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.

88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.

Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.

¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?

Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.

Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.