Najděte zelená kávová zrna Thajsko na prodej

Káva byla v Thajsku pěstována v malém množství během 19. století. Původně ji zavedl král Rama V s cílem snížit ekonomickou závislost na produkci rýže. Thajská káva pak zaznamenala rozsáhlou produkci během 70. let 20. století jako součást národní iniciativy na pěstování více plodin pro vývoz v severních regionech. Cílem bylo nahradit závislost na opiových mákách. Několik let po této iniciativě vstoupila thajská káva na globální trh. Dnes má pevné postavení jako světový producent kávy. Částečně je to díky pokroku v zemědělských technikách, inovacím a financování. Obecně se arabika pěstuje na severu, zatímco robusta na jihu. V thajských zrnech arabiky můžete očekávat chuťové tóny čokolády a pomerančového květu. Káva je obecně považována za dobře vyváženou, se střední kyselostí.

Thajská káva má jedno hlavní období sklizně, které trvá od prosince do března. Je proto nejlepší plánovat nákup s dostatečným předstihem před tímto datem. Tím zajistíte, že vaši dodavatelé budou schopni dodat nejlepší thajská zrna pro vaše podnikání. Káva pak obvykle dorazí přibližně 2-3 měsíce po ukončení sklizně.

Skvělým místem, kde začít svou cestu za získáváním thajské kávy, jsou četné družstva a organizace působící v zemi. Ty vám umožní rozšířit síť thajských producentů kávy a nabídnou vám spoustu možností. Jakmile najdete nejlepšího producenta kávy pro vaše podnikání, můžete začít kontaktovat konkrétní farmy a domlouvat si prohlídku. Pokud je to možné, měli byste se pokusit farmu navštívit osobně, abyste viděli na vlastní oči, jak se káva pěstuje a zpracovává. Jinak můžete zorganizovat virtuální prohlídku. Pokud jste se svým dodavatelem spokojeni, můžete se pak informovat o správných dokumentech a certifikacích.

Thajsko nabízí skvělé mikroklima pro pěstování kávy. Severní horské oblasti poskytují vynikající půdu a klima pro pěstování arabiky. Toto je podpořeno tvrdou prací a vášní místních farmářů. Pečlivě vybírají nejzralejší třešně během sklizně a používají tradiční metody zpracování kávy. To vše vyústí v vynikající šálek kávy, který vyvažuje jemnou čokoládu s mírnou citrusovou kyselinkou.

Máte spoustu možností, pokud jde o pití kávy z Thajska. Je to hlavně proto, že země produkuje jak arabiku, tak robustu. Zatímco thajská robusta může mít výraznější hořké tóny, skvěle se hodí k sladkým nápojům a mléku. Na druhou stranu si můžete více pohrát s přípravou arabiky. Podle toho, jaké chuťové tóny chcete z thajské arabiky získat, si můžete vybrat buď světlejší, nebo tmavší pražení. Střední až světlé pražení zvýrazní její kyselejší tóny, zatímco tmavší pražení přinese hlubší, čokoládovější chuť.