Encontre Grãos de Café Verde Tailândia à venda

O café foi cultivado na Tailândia em pequenas quantidades durante o século XIX. Foi inicialmente introduzido pelo Rei Rama V com a intenção de reduzir a dependência económica da produção de arroz. O café tailandês teve uma produção generalizada durante a década de 1970 como parte de uma iniciativa nacional para cultivar mais culturas comerciais nas regiões do norte. Isto visava substituir a dependência das papoilas de ópio. Alguns anos após esta iniciativa, o café tailandês entrou no mercado global. Hoje, ocupa uma posição sólida como produtor mundial de café. Isto deve-se parcialmente aos avanços nas técnicas agrícolas, inovação e financiamento. Geralmente, o arábica é cultivado nas regiões do norte, enquanto o robusta é cultivado no sul. Pode esperar notas de prova de chocolate e flor de laranjeira nos grãos de arábica tailandês. O café é geralmente considerado bem equilibrado, com uma acidez média.

O café tailandês tem um único período principal de colheita, que decorre de dezembro a março. Por isso, é melhor planear a sua aquisição com bastante antecedência. Isto garantirá que os seus fornecedores possam entregar os melhores grãos tailandeses para o seu negócio. Pode então esperar que o seu café chegue cerca de 2 a 3 meses após o fim da colheita.

Um ótimo ponto de partida para iniciar a sua jornada na procura de café tailandês será através das várias cooperativas e organizações que operam no país. Estas permitirão expandir a sua rede de produtores de café tailandês e oferecer-lhe muitas opções. Depois de encontrar o melhor produtor de café para o seu negócio, pode então trabalhar no contacto com quintas específicas e organizar uma visita. Se possível, deve tentar fazer uma visita para ver em primeira mão como o café é cultivado e processado. Caso contrário, pode organizar uma visita virtual. Se estiver satisfeito com o seu fornecedor, pode então perguntar sobre a documentação correta e certificações.

A Tailândia oferece alguns microclimas excelentes para o cultivo de café. As regiões montanhosas do norte proporcionam solo e clima ideais para o cultivo de arábica. Isto é levado mais longe através do trabalho árduo e da paixão dos agricultores locais. Eles selecionam cuidadosamente as cerejas mais maduras durante a colheita e utilizam métodos tradicionais para processar o café. Tudo isto culmina numa excelente chávena de café que equilibra o suave sabor a chocolate com uma acidez ligeiramente cítrica.

Tem muitas opções quando se trata de beber café da Tailândia. Isto deve-se principalmente ao facto de o país produzir grãos de arábica e robusta. Embora o café robusta tailandês possa apresentar notas de sabor mais amargas, pode ser combinado muito bem com bebidas doces e leite. Por outro lado, pode experimentar muito mais com a preparação de variedades de arábica. Dependendo das notas de sabor que queira extrair do café arábica tailandês, pode optar por perfis de torra mais claros ou mais escuros. Perfis de torra médios a claros realçarão os seus tons mais ácidos, enquanto uma torra mais escura resultará num sabor mais profundo e com notas de chocolate.