Trova chicchi di caffè verde Perù in vendita

Il caffè fu introdotto in Perù dai missionari gesuiti a metà del XVIII secolo. Arrivò dall'Ecuador e un piccolo numero di coltivazioni fu piantato vicino alla città di Jauja. Insieme a questa introduzione arrivarono tecniche e conoscenze agricole, che aiutarono ulteriormente nella piantagione e coltivazione di altre colture insieme al caffè. La sua popolarità crebbe entrando nel XIX secolo, insieme alla domanda. Con l'aiuto delle infrastrutture ferroviarie in sviluppo durante lo stesso secolo, il caffè peruviano conobbe un boom grazie a operazioni logistiche più semplici. Entrando nel XX secolo, la domanda di caffè peruviano diminuì leggermente a causa della concorrenza di altri paesi, disordini politici e problemi ambientali. Questa pausa durante il XX secolo è cambiata gradualmente fino ad oggi. Ora, il caffè peruviano è apprezzato da molti appassionati di caffè e il paese ha una posizione solida come fornitore globale. Una tazza tipica di caffè peruviano è morbida e delicata, con note di cioccolato, noci e aromi fruttati.

Il Perù offre diverse stagioni di raccolta a seconda delle regioni in cui viene coltivato il caffè. La stagione di raccolta del caffè nell'Est del Perù inizia già a febbraio, prosegue fino a maggio e termina intorno ad agosto. Nelle regioni a bassa altitudine, la raccolta inizia intorno a marzo. Altre regioni hanno raccolte tra aprile e settembre. Hai quindi molte opzioni per scegliere quando approvvigionarti del tuo caffè peruviano. È meglio pianificare l'approvvigionamento con largo anticipo rispetto alla raccolta dell'anno scelto, così da poter instaurare ottimi rapporti con i fornitori.

Quando si acquista e importa caffè dal Perù, le cooperative sono un ottimo punto di partenza. Alcuni esempi di queste cooperative includono FRONTERA, CAPAA e CECANOR. Molte di queste non solo offrono un caffè verde eccellente, ma puoi anche aiutarle a sostenere le loro comunità locali. Mettersi in contatto con una di queste cooperative amplierà la tua rete di produttori di caffè peruviani, permettendoti di instaurare rapporti solidi con le aziende agricole che preferisci. Una volta trovata la cooperativa o l’azienda agricola più adatta a te, vale la pena organizzare un tour virtuale o visitare la fattoria di persona, se possibile. Questo ti permetterà di familiarizzare con gli agricoltori, i loro prodotti di caffè verde e il loro standard di documentazione e certificazione.

Alcuni caffè peruviani coltivati a bassa altitudine possono offrire note di gusto più amare. Inoltre, questo è ancora più evidente nelle varietà robusta. Tuttavia, gran parte del caffè del Perù è considerato morbido e leggermente acido.

Alcuni dei caffè peruviani più amati dagli appassionati di specialty sono varietà di arabica. Questo è particolarmente vero quando si acquista caffè da altitudini elevate. Il caffè peruviano ad alta quota offre molta più dolcezza e sapori più delicati. Le Ande peruviane offrono alcune altitudini eccellenti per caffè di alta qualità, ed è celebrato in tutto il mondo per i suoi sapori.