Encuentra granos de café verde Camerún en venta

La industria del café en Camerún comenzó a finales del siglo XIX, cuando colonos alemanes introdujeron el cultivo del café. Con los años, la producción creció de forma constante y, en su apogeo, Camerún aportaba alrededor del 2% del mercado mundial del café.

Sin embargo, tras la liberalización agrícola de los años 90, muchos agricultores cambiaron a cultivos más rentables, lo que provocó una fuerte caída en la producción de café—del 50% en los 2000. Desde entonces, la industria ha luchado por recuperar su producción anterior.

Hoy en día, Camerún enfrenta desafíos como árboles envejecidos, suelos pobres, reducción de insumos y falta de experiencia en el procesamiento. Los conflictos internos también han afectado el transporte y las exportaciones. A pesar de esto, Camerún sigue siendo un productor importante de café, con fincas de pequeños productores y cooperativas que trabajan duro para mantener la producción.

Tradicionalmente conocido por cultivar robusta, a finales de los 90 se produjo un cambio cuando los agricultores de las tierras altas del oeste y noroeste comenzaron a cultivar arábica. Las grandes altitudes y los suelos volcánicos de la región la hacen ideal para producir café arábica de alta calidad.

La temporada de cosecha en Camerún comienza alrededor de septiembre, por lo que es mejor empezar a planificar tu compra unos meses antes de que inicie la temporada. Luego puedes esperar que tu café sea enviado entre 1 y 3 meses después de que comience el período.

Al obtener granos de café de especialidad de Camerún, es mejor investigar algunas de las asociaciones de café que operan en todo el país. La Junta Nacional de Cacao y Café (NCCB) ofrece un excelente punto de partida. A través de esta junta, podrás conocer las mejores fincas y cooperativas con las que potencialmente podrías empezar a hacer negocios. Aunque Camerún produce principalmente variedades robusta, puedes encontrar algunas fincas de arábica de alta calidad hacia las tierras altas del oeste y noroeste. Fincas como ‘Cameroon Boyo’ valen la pena contactar, ya que pueden conectarte con otras fincas de arábica dentro de las regiones productoras de arábica.

Asegúrate de tomarte el tiempo para investigar tus opciones, ya que esto te dará la mejor oportunidad de encontrar el producto perfecto para tu negocio. Después de investigar más a fondo a los productores disponibles, lo mejor es ponerte en contacto con ellos directamente. Esto te permitirá entender mejor cómo trabaja tu posible productor. Luego podrías organizar una visita o un recorrido virtual.

Si estás satisfecho con tu productor, entonces puedes comenzar a organizar los envíos. Siempre asegúrate de que su documentación y certificaciones estén correctas y actualizadas.

El café que se encuentra en Camerún es conocido por su cuerpo completo y sabores a nuez. Sus granos de arábica ofrecerán mucha más dulzura en comparación con las variedades robusta, que son más amargas. El café camerunés de mayor calidad ofrecerá una taza de acidez media a baja, con notas terrosas, a nuez y sutiles toques frutales.