Hitta Peru gröna kaffebönor till salu

Kaffe introducerades till Peru av jesuitmissionärer under mitten av 1700-talet. Det kom från Ecuador och ett litet antal odlingar planterades nära staden Jauja. Tillsammans med denna introduktion följde tekniker och kunskap om jordbruk, vilket ytterligare hjälpte till med plantering och odling av andra grödor tillsammans med kaffe. Dess popularitet växte in på 1800-talet, liksom efterfrågan. Med hjälp av järnvägsinfrastruktur som byggdes under samma århundrade fick peruanskt kaffe en boom tack vare enklare logistiska operationer. När 1900-talet började minskade efterfrågan på peruanskt kaffe något på grund av konkurrens från andra länder, politisk oro och miljöproblem. Denna nedgång under 1900-talet har gradvis förändrats fram till idag. Nu firas peruanskt kaffe av många kaffeentusiaster, och landet har en stabil position som global leverantör. En typisk kopp peruanskt kaffe är mjuk och mild, med smaknoter av choklad, nötter och fruktiga aromer.

Peru har några olika skördesäsonger beroende på vilka regioner kaffet odlas i. Kaffeskördesäsongen i östra Peru börjar så tidigt som i februari, pågår till maj och slutar runt augusti. I regioner med lägre höjd börjar skörden runt mars. Andra regioner har skördar mellan april och september. Du har alltså många valmöjligheter när du ska välja när du vill köpa ditt peruanska kaffe. Det är bäst att planera inköp långt innan skörden för det år du valt, så att du kan bygga bra relationer med leverantörerna.

När du köper och importerar kaffe från Peru är kooperativ en utmärkt plats att börja leta. Några exempel på dessa kooperativ är FRONTERA, CAPAA och CECANOR. Många av dem erbjuder inte bara utmärkt kaffe, utan du kan också hjälpa dem att stödja sina lokala samhällen. Att ta kontakt med något av dessa kooperativ kommer att utöka ditt nätverk av peruanska kaffeproducenter, och då kan du skapa starka relationer med gårdar du väljer. När du har hittat den bästa gården eller kooperativet för dig är det värt att ordna antingen en virtuell rundtur eller besöka gården personligen om det är möjligt. Detta gör att du kan bekanta dig med bönderna, deras gröna kaffeprodukter och deras standard för dokumentation och certifiering.

Vissa kaffe från Peru som odlas på lägre höjd kan ha mer bittra smaktoner. Dessutom är detta ännu mer framträdande i robusta-varianter. Men mycket av Perus kaffe anses vara mjukt och lätt syrligt.

Några av de mest älskade peruanska kaffesorterna bland specialkaffedrickare är arabicavariationer. Detta gäller särskilt när man köper kaffe från högre höjder. Peruanskt kaffe från hög höjd erbjuder mycket mer sötma och subtila smaker. De peruanska Anderna erbjuder utmärkta höjder för kaffe av hög kvalitet och är hyllade världen över för sina smaker.