Gå vidare till produktinformation
1 av 3

Roiber Becerra - Marshell

Tvättade gröna kaffebönor från Marshell i Peru

Säsongsbetonad

87.0 Cup Score

Khipu har aldrig tidigare stött på en Marshell från utanför Cajamarca - och det här är också Roiber Becerras allra första skörd.

Själva sorten har en alldeles särskild historia. 1997 upptäckte odlaren Grimanés Morales Lizana ett märkligt träd på sin gård i San Ignacio, Cajamarca - helt olikt Bourbon, Catuai och Catimor som växte runtomkring. Hon lät det stå i fjorton år, tills en svampsjukdom utplånade hela hennes odling 2011 men skonade just det trädet. Hon förökade enbart den överlevande plantan och gav den namnet Marshell. Utanför Cajamarca är den fortfarande en verklig raritet - och det är just det som gör den här loten så intressant.

Roiber Becerra driver Finca Morales i Nuevo Belén, Amazonas, där han odlar Geisha, Marshell Bourbon, Caturra och Obata med tydligt fokus på kvalitet framför volym. Den här loten kommer från ungefär 0,75 hektar och 1 400 Marshell-plantor på 1 650 m.ö.h., odlade från frön som hämtats direkt från gården i Jaén, Cajamarca, som vann Cup of Excellence 2019.

Processen är lika omsorgsfull. Endast helt mogna kaffebär plockas och får sedan vila i bäret i ungefär 12 timmar innan de avmassas och genomgår en 24 timmar lång fermentering. Kaffet tvättad helt och torkas i soltält i ungefär 15 dagar, tills fukthalten är högst 11 %.

Färskt från skörden

Skördedrivna kaffesorter som anländer kvartalsvis. Finns endast tillgängliga tills lagret tar slut.

Bearbetningsmetod
Tvättat (dubbeljäsning)
Huvudsakliga smaknoter
Björnbär | Plommon | Svart te
Sort
Marshell
Skördeperiod
Augusti - oktober 2025
Höjd över havet
1650 m.ö.h.
Skärmstorlek
+14
Art
Arabica
Region
Nuevo Belen, Lonya Grande, Amazonas
See on a map
Rekommenderad bryggmetod
Pour over , Espresso (svart) , Espresso (med mjölk) , Fruktigt filterkaffe
Show More

Färskt från skörden

Skördedrivna kaffesorter som anländer kvartalsvis. Finns endast tillgängliga tills lagret tar slut.

Hur Mycket Behöver Du?

EU-lager — Skickas Samma Dag
  • Skickas direkt från vårt EU-lager med UPS: ingen tull eller extra avgifter.
  • Beställ före kl. 12:00 (mån–fre) för skickas samma dag.
  • Fri frakt över 1 200 kr.
  • Expressleverans tillgänglig.
Vikt   Tillgänglighet Pris per kg Totalt pris Pris per kg
Bäst säljare
0.5kg   10 left 370,00 kr/kg 185,00 kr
370,00 kr/kg
1kg   20 left 313,00 kr/kg 313,00 kr
313,00 kr/kg
Bästa värde
5kg   13 left 264,80 kr/kg 1 324,00 kr
264,80 kr/kg

Vill du få tillgång till grossistpriser?

Moms och frakt beräknas i kassan

Vill du prova innan du köper?

Type Total Price Total Price
50g Oröstat Sample 57 kr
30g Rostad Sample 85 kr

Rostade prover rostas med de mest lämpliga representativa profilerna och kan fördröja leveransen.

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

Våra Garantier

Garanterad Kvalitet

Om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande – utan krångel.

Säkert Förseglat, Snabb Leverans

Vi skickar snabbt i säkra, specialutformade och förseglade förpackningar för att hålla ditt gröna kaffe fräscht.

Transparens Du Kan Lita På

Vi delar fullständig information om skörd, ursprung och kvalitet från start – inga vaga påståenden eller gissningar.

Rostningsprofiler

Har du en bra profil för det här kaffet?

Dela din rostprofil med communityn och få £5 i butikskredit om den visas.

Dela din kurva

Möt producenten

Namn Finca Morales
Plats Nuevo Belen, Lonya Grande, Utcumbamba, Amazonas, Peru See on a map

Roiber Becerra är en ung och hängiven kaffeproducent från Nuevo Belén, i distriktet Lonya Grande, provinsen Utcubamba, Amazonas, Peru. Han driver Finca Morales, där han odlar Geisha, Marshell Bourbon, Caturra och Obata, med ett tydligt fokus på kvalitet framför volym. Roiber tillhör en ny generation peruanska producenter i norr som kombinerar noggrann agronomi med exakt kontroll efter skörden.

Gården drivs med starkt fokus på jordhälsa, varieteturval och precision efter skörd. Roiber investerar aktivt i ett agroforestry-system och planerar om planteringsdensiteten samt samodlingen för att förbättra skugga, biologisk mångfald och motståndskraft. En växande andel av gården ägnas åt Geisha, som han anser bäst uttrycker platsens höjd över havet och klimat. Han planerar att fortsätta utöka odlingarna av Marshell och Geisha i takt med att gårdens produktion växer.

Smak möter musik

Möt din sourcingpartner

Khipu

Verksamma länder Peru
Etableringsdatum 2020

Khipu Coffee grundades 2020 av två kusiner och en barndomsvän med ett enda syfte: att dela Perus smaker med rosterier över hela Storbritannien och bortom. Företaget drivs med en struktur som är lika genomtänkt som de kaffesorter det köper in – två teammedlemmar baserade i Peru, en i Storbritannien, och tillsammans har de hela den kompetens som krävs för att föra kaffet från gård till lager med integritet.

Mark ansvarar för inköp och producentrelationer. Gonzalo har över 20 års erfarenhet av peruansk jordbruk och sköter all logistik och exportverksamhet. Cesar, en erfaren entreprenör, hanterar ekonomi och kontrakt. Den triangeln – inköp, logistik och kommersiellt – är det som gör att Khipu kan arbeta direkt och ärligt genom hela leveranskedjan, utan lager av mellanhänder.

Deras roll, som de själva beskriver den, är att underlätta, introducera och dela peruanskt kaffe med rosterier där de kan. Det innebär att hitta fantastiskt kaffe, bygga och underhålla producentrelationer över tid, och organisera logistiken för att föra ut det på marknaden på rätt sätt. Det som anländer till GCC speglar alla tre dessa aspekter: kaffe inköpt av någon som varit på gården, exporterat av någon som förstår peruansk jordbrukslogistik från grunden, och finansierat och kontrakterat av någon som håller hela strukturen hållbar.

Ordinarie pris 185,00 SEK
Försäljningspris 185,00 SEK Ordinarie pris
Moms och frakt beräknas i kassan
Cupping Score
87.0
Bearbetningsmetod
Tvättat (dubbeljäsning)
Sort
Marshell
Huvudsakliga smaknoter
Björnbär | Plommon | Svart te
Visa alla uppgifter

Betala i din föredragna valuta

Vi stödjer över 30 valutor

Köp nu, betala senare

Avslappnade betalningsvillkor som passar dig

Utforska högklar tvättad grön kaffe

Tvättad bearbetning avslöjar ursprungets och varietetens sanna karaktär. Dessa partier är utvalda för sin livfulla syra, strukturerade kropp, och rena avslut - perfekt för högkvalitativt filterkaffe och ljus espresso

Handla tvättat kaffe
  • Google Info

    Carlos Costa

    Mycket trevlig service! Fantastiskt kaffe av superhög kvalitet till ett mycket rimligt pris! Kommer definitivt att köpa igen!

  • Google Info

    Dan Neale

    Min absoluta favoritplats för att köpa mina små mängder grönt kaffe. Servicen är oklanderlig och priset är väldigt, väldigt rättvist. För ett litet rosteri var detta en av våra största utmaningar, men Green Coffee Collective gjorde det helt enkelt problemfritt för oss nu.

  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Otroligt prisvärt. Snabb leverans. Allt kaffe är väl förpackat och utbudet samt informationen är i toppklass. Utmärkt service.

Så här paketerar vi våra kaffen

Barriärförpackning utformad för specialkaffe.

Vi använder Ecotact-påsar eftersom de ger ett högt barriärskydd mot syre, fukt och yttre föroreningar. Det hjälper till att bevara kvalitet, arom och smakpotential i ditt gröna kaffe under transport och lagring. De används av ledande producenter och importörer världen över.

Värmeförseglat för maximalt skydd

Varje påse värmeförseglas professionellt i vårt lager för att låsa in färskheten. Det skapar en säker förslutning som förhindrar kontakt med luft och fukt – och håller ditt gröna kaffe stabilt även över längre tid.

Smidiga återförslutningsbara zip-lås

När påsen väl är öppnad har varje förpackning ett återförslutningsbart zip-lås som hjälper dig att förvara och skydda resten av kaffet mellan rostningar. Ett enkelt sätt att minska svinn och bevara färskheten – särskilt praktiskt för hemmarostare eller vid provrostning.

Portionsstorlekar för alla rostare.

Oavsett om du rostar hemma eller driver en produktionslinje har vi en storlek som passar. Välj mellan 0,5 kg-, 1 kg- eller 5 kg-påsar – alla packade med samma omsorg. Mindre volymer gör det enkelt att testa nya kaffen utan att binda upp sig.

Ansvarsfulla förpackningsval.

Våra påsar är tillverkade av flerskiktsplast (klass 7) som kan återvinnas via specialiserade anläggningar. De kan inte alltid sorteras i hushållets återvinning, men de bidrar till minskat svinn genom att avsevärt förlänga hållbarheten på ditt gröna kaffe.

Vanliga frågor

Är ert kaffe orostat?

Ja – allt kaffe vi säljer är rått, orostat grönt kaffe, om det inte tydligt anges att det är ett rostat prov. Det kan låta självklart, men det är en av de vanligaste frågorna vi får. Handlar du hos oss får du grönt kaffe redo att rostas.

Hur lång tid tar leveransen, och kan jag spåra min beställning?

Vi packar och skickar vanligtvis beställningar inom 1–2 arbetsdagar. När paketet är på väg får du en spårningslänk så att du kan följa leveransen hela vägen hem till dig.

För leveranser inom Storbritannien och EU anländer de flesta beställningar inom 2–5 arbetsdagar. Internationell frakt kan ta lite längre tid beroende på tullhantering, men vi håller dig uppdaterad hela vägen.

Om du behöver ditt kaffe snabbt kan du välja expressfrakt i kassan.

Hur fungerar er kvalitetsgaranti?

Vi står bakom varje kaffe vi erbjuder – om kvaliteten inte motsvarar beskrivningen återbetalar vi eller ger dig tillgodohavande. Utan krångel.

Vi arbetar direkt med specialkaffeproducenter och sourcingpartners som har stark förankring i sina regioner. Varje kaffe väljs utifrån kvalitet, transparens och värde, och vi delar alltid detaljerna öppet – från process till koppningspoäng.

Om något inte känns rätt när kaffet kommer fram är det bara att höra av sig. Vi ser till att lösa det, varje gång.

Behöver jag betala tull eller skatter?

Nej. Om du beställer från Storbritannien eller EU tillkommer inga tullavgifter eller dolda kostnader.

Vi skickar brittiska beställningar från vårt lager i Storbritannien och EU-beställningar från vårt EU-lager, så allt stannar inom regionen.

För kunder i Storbritannien är priset som visas på produktsidan det slutgiltiga priset.

För kunder inom EU varierar momssatserna mellan olika länder, och ditt slutliga pris (inklusive korrekt lokal moms) visas tydligt i sista steget i kassan innan du betalar.

Vilka betalningsmetoder accepterar ni?

Vi accepterar alla större kredit- och betalkort (Visa, Mastercard, Amex) samt PayPal. Du kan även använda presentkort i kassan. Om presentkortet inte täcker hela beloppet kan du enkelt betala resten med en annan betalningsmetod.

Hur fungerar er prissättning?

Vi håller vår prissättning enkel, transparent och rättvis. Det pris du ser på produktsidan är det slutliga priset per påse – inga dolda avgifter och inga överraskningar i kassan.

Priserna baseras på kaffets kvalitet, sort, process och hur det är inköpt. Vi erbjuder flera storlekar (från 0,5 kg till 5 kg), där de mindre storlekarna inkluderar kostnader för ompackning och förpackning. Frakten är gratis och moms ingår redan i priset som visas.

Erbjuder ni rostningsråd för grönt kaffe?

Absolut. Vi arbetar med rostare på alla nivåer – från nybörjare till erfarna proffs – och delar gärna med oss av vår kunskap.

Du hittar tips för att komma igång och rostprofiler på vår blogg, eller så kan du höra av dig om du har frågor om ett specifikt kaffe. En mellanrost är ofta en bra utgångspunkt – den ger en balanserad bild av kaffets smak och går lätt att justera vidare.

Vad gäller för returer om jag inte är nöjd med kaffet, erbjuder ni någon garanti?

Vi vill att du ska vara nöjd med varje kaffe du provar. Om något inte känns rätt – oavsett om det gäller kvaliteten eller om beställningen inte motsvarade dina förväntningar – är det bara att kontakta oss. Vi gör alltid vårt bästa för att lösa det, genom ersättning, återbetalning eller tillgodohavande.

Finns det kundsupport om jag har frågor efter köpet eller om något går fel?

Absolut. Vi finns här för att hjälpa till före, under och efter din beställning. Om du har frågor om ditt kaffe, rostning eller om något har gått fel med leveransen är det bara att höra av sig. Vi är ett litet team, men snabba på att svara och alltid glada att lösa saker.

Du kan kontakta oss via e-post (hello@greencoffeecollective.com) eller genom formuläret på vår webbplats – välj det som passar dig bäst.

Vad betyder era smakbeskrivningar?

Smakbeskrivningar beskriver kaffets naturliga karaktär, formad av faktorer som sort, process och hur kaffet odlas.

Du kan till exempel uppleva toner av choklad, röda bär, blommor eller citrus. Det är inga tillsatta smaker, utan nyanser som framträder när kaffet odlas, processas och rostas med omsorg. På varje produktsida delar vi detaljerad ursprungsinformation och smakprofil för att hjälpa dig hitta rätt kaffe för din smak.

Kan jag prova kaffet innan jag köper?

Ja – vi erbjuder prover på nästan alla våra kaffen. En mindre avgift täcker kostnader för förpackning, grönt kaffe och hantering, men det är ett bra sätt att prova innan du bestämmer dig för en större beställning.

Prover kan saknas för limiterade eller mycket sällsynta kaffen på grund av låga volymer. Om du är osäker är det bara att höra av dig – vi hjälper gärna till.

Tyvärr kan vi ännu inte erbjuda prover inom EU.

Hur hänger koppningspoängen ihop med smak och kvalitet?

Koppningspoängen är ett kvalitetsbedömningssystem som används av kaffeproffs. Den baseras på hur kaffet smakar vid en kontrollerad provning, där man bedömer bland annat sötma, balans, syra och komplexitet.

80–84 = Rent och konsekvent med bra smak – utmärkta vardagskaffen.

85–87 = Mer komplexitet, tydliga smaker och finare sötma.

88+ = Exceptionellt – sällsynta, uttrycksfulla kaffen med särskild karaktär.

Poängen ger en vägledning om vad du kan förvänta dig i koppen, men smak är personligt. Därför delar vi även smaknoter och processinformation på varje produktsida för att hjälpa dig hitta rätt.

Vad är bästa sättet att brygga kaffet när det är rostat?

Det beror på kaffet och hur du föredrar att dricka det – men många av våra kaffen passar utmärkt som filterbrygg (till exempel V60, Chemex eller bryggkaffe) eller som single origin-espresso.

Vi har samlat våra kaffen i tydliga kategorier som Espresso, Fruity Filter och Cold Brew för att göra valet enklare. När kaffet väl är rostat är det bara att experimentera – du kommer snabbt märka vad som lyfter varje böna bäst.