Seneste udgivelser
-
8 min readGreen Coffee BasicsSådan forbedrer du dine evner til at smage kaffe: En praktisk guide
At blive bedre til at smage kaffe handler mest om at være opmærksom – at sammenligne kaffer side om side,...
Sådan forbedrer du dine evner til at smage kaffe: En praktisk guide
At blive bedre til at smage kaffe handler mest om at være opmærksom – at sammenligne kaffer side om side, lære at skelne syrlighed fra bitterhed og forbinde det, du...
-
8 min readHome RoastingKan det betale sig at riste sin egen kaffe? Et ærligt kig
Hjemmeristning giver dig friskhed, kontrol og besparelser – men den egentlige grund til, at de fleste gør det, er, at...
Kan det betale sig at riste sin egen kaffe? Et ærligt kig
Hjemmeristning giver dig friskhed, kontrol og besparelser – men den egentlige grund til, at de fleste gør det, er, at det ganske enkelt er sjovt. Her får du et ærligt...
-
4 min readDet usynlige arbejde bag hver kop kaffe: Det ulønnede arbejde, der gør hver høst mulig
Ubetalt husarbejde er en af de største former for arbejde overalt i verden, og næsten intet af det tæller. I...
Det usynlige arbejde bag hver kop kaffe: Det ulønnede arbejde, der gør hver høst mulig
Ubetalt husarbejde er en af de største former for arbejde overalt i verden, og næsten intet af det tæller. I Colombias kaffedyrkende lokalsamfund er dette usynlige arbejde det, der gør...
-
10 min readAnmeldelse af Kaleido M10: Det fortalte ejerne os, som bruger den som produktionsrister
Vi bad fire ejere af Kaleido M10, herunder én, der byggede et risteri omkring den, om den ufiltrerede version: reelle...
Anmeldelse af Kaleido M10: Det fortalte ejerne os, som bruger den som produktionsrister
Vi bad fire ejere af Kaleido M10, herunder én, der byggede et risteri omkring den, om den ufiltrerede version: reelle batchstørrelser, reelle ulemper, og hvordan den faktisk klarer sig sammenlignet...
Alle artikler
6 min read
Green Coffee Basics
Hvad er honningbehandlet kaffe? En klar guide til honningbehandlingsmetoden
Honningbehandlet kaffe ligger mellem vasket klarhed og naturlig proces intensitet. Denne guide forklarer, hvordan honningbehandlingsmetoden fungerer, hvor den stammer fra,...
Hvad er honningbehandlet kaffe? En klar guide til honningbehandlingsmetoden
Honningbehandlet kaffe ligger mellem vasket klarhed og naturlig proces intensitet. Denne guide forklarer, hvordan honningbehandlingsmetoden fungerer, hvor den stammer fra, hvad de forskellige farvekategorier betyder, og hvordan honningbehandlet grøn kaffe...
8 min read
Commercial Roasting
Bedste 1 kg kaffebrændere til små virksomheder (under £7.500)
En praktisk guide til den bedste kaffebrygningsmaskine til små virksomheder og caféer, der sammenligner små batch kommercielle ristere under £7.500....
Bedste 1 kg kaffebrændere til små virksomheder (under £7.500)
En praktisk guide til den bedste kaffebrygningsmaskine til små virksomheder og caféer, der sammenligner små batch kommercielle ristere under £7.500. Inkluderer reelle produktionsberegninger, driftsomkostninger, hjemmeopsætning og hvad man skal købe...
8 min read
Home Roasting
Bedste kaffebrændere til hjemmebrug i 2026 (Køberguide fra begynder til øvet)
At vælge en hjemme-kaffebrygger handler ikke kun om specifikationer. Varmeelement, temperaturmåling, strømkrav og byggekvalitet påvirker alle, hvordan en maskine fungerer...
Bedste kaffebrændere til hjemmebrug i 2026 (Køberguide fra begynder til øvet)
At vælge en hjemme-kaffebrygger handler ikke kun om specifikationer. Varmeelement, temperaturmåling, strømkrav og byggekvalitet påvirker alle, hvordan en maskine fungerer i hverdagen. Denne sammenligning gennemgår de vigtigste forskelle, så du...
3 min read
Hvordan hollænderne redesignede kaffehandelen
Kaffe blev en global råvare gennem kolonial ekspansion, handelsnetværk og skiftende produktionssteder. Denne artikel undersøger, hvordan imperier, geopolitik og arbejdssystemer...
Hvordan hollænderne redesignede kaffehandelen
Kaffe blev en global råvare gennem kolonial ekspansion, handelsnetværk og skiftende produktionssteder. Denne artikel undersøger, hvordan imperier, geopolitik og arbejdssystemer har formet den kaffeindustri, vi kender i dag.
3 min read
Jordrøveri og kaffe: Kaweri-sagen og hvordan fratagelse sker inden for lovens rammer
Landgrabbing er et centralt træk ved den industrialiserede produktion af landbrugsvarer, og kaffe er ingen undtagelse. Storskala jordopkøb foretaget af...
Jordrøveri og kaffe: Kaweri-sagen og hvordan fratagelse sker inden for lovens rammer
Landgrabbing er et centralt træk ved den industrialiserede produktion af landbrugsvarer, og kaffe er ingen undtagelse. Storskala jordopkøb foretaget af private virksomheder involverer sjældent reelt uudnyttet jord. I stedet påvirker disse...
8 min read
Green Coffee Basics
Grønne kaffefejl: Sådan spotter du dem, og hvad de gør
Grønne kaffefejl påvirker både smag og ristningsadfærd. Her er, hvordan du identificerer dem, hvad SCA-kategorierne betyder, og hvad du skal...
Grønne kaffefejl: Sådan spotter du dem, og hvad de gør
Grønne kaffefejl påvirker både smag og ristningsadfærd. Her er, hvordan du identificerer dem, hvad SCA-kategorierne betyder, og hvad du skal gøre, når du finder dem.
4-5 min read
Brasiliens kaffepolitik: fra Bolsonaros neoliberalisme til Lulas fokus på småbønder
Brasiliens plads på det globale kaffemarked behandles ofte som apolitisk. Store producenter gør, hvad store producenter gør, og arbejder med...
Brasiliens kaffepolitik: fra Bolsonaros neoliberalisme til Lulas fokus på småbønder
Brasiliens plads på det globale kaffemarked behandles ofte som apolitisk. Store producenter gør, hvad store producenter gør, og arbejder med fokus på skala og effektivitet. Den opfattelse er dog helt...
5-6 min read
Er Asien ved at blive det nye centrum for specialty kaffe-verdenen?
For størstedelen af den moderne kaffehandel var rollerne relativt faste. Kaffen blev dyrket i producerende lande og forbrugt andre steder,...
Er Asien ved at blive det nye centrum for specialty kaffe-verdenen?
For størstedelen af den moderne kaffehandel var rollerne relativt faste. Kaffen blev dyrket i producerende lande og forbrugt andre steder, hvor størstedelen af værdien blev tilføjet langt fra, hvor kaffen...
2-3 min read
Hvorfor EUDR er blevet forsinket igen
Hvorfor EUDR er blevet forsinket igen For et par måneder siden skrev vi om EU’s skovrydningsforordning og de risici, den...
Hvorfor EUDR er blevet forsinket igen
Hvorfor EUDR er blevet forsinket igen For et par måneder siden skrev vi om EU’s skovrydningsforordning og de risici, den medfører, hvis ambitionerne ikke følges op af praktisk implementering. Siden da...
9 min read
Kafferisterventilation: Sådan opsætter du et udsugningssystem til småbatchesristning
At håndtere røg er et af de første praktiske problemer, du støder på, når du rister på en dedikeret maskine....
Kafferisterventilation: Sådan opsætter du et udsugningssystem til småbatchesristning
At håndtere røg er et af de første praktiske problemer, du støder på, når du rister på en dedikeret maskine. Denne guide dækker, hvorfor ventilation er vigtigt, hvordan du kan...
5 min read
Angola, kaffe og den lange skygge af udvinding
Angolas forhold til kaffe bliver ofte reduceret til en simpel fortælling om op- og nedgang. En tidligere gigant inden for...
Angola, kaffe og den lange skygge af udvinding
Angolas forhold til kaffe bliver ofte reduceret til en simpel fortælling om op- og nedgang. En tidligere gigant inden for global produktion, ødelagt af krig og ustabilitet, som nu forsøger...
3-4 min read
Den nye CVA: hvem bestemmer værdien i kaffe?
Årets overgang fra 2004 SCA cupping-formen til Coffee Value Assessment (CVA) præsenteres som en tiltrængt modernisering. Men det rejser et...
Den nye CVA: hvem bestemmer værdien i kaffe?
Årets overgang fra 2004 SCA cupping-formen til Coffee Value Assessment (CVA) præsenteres som en tiltrængt modernisering. Men det rejser et dybere spørgsmål, som har formet branchen i årtier: hvem får...
5-6 min read
November Ufiltreret: Hvad der er sket bag kulisserne
Velkommen til Novembers Unfiltered. Denne måned har været stor bag kulisserne. Meget af det, vi har arbejdet på, er ikke...
November Ufiltreret: Hvad der er sket bag kulisserne
Velkommen til Novembers Unfiltered. Denne måned har været stor bag kulisserne. Meget af det, vi har arbejdet på, er ikke glamourøst, men det er vigtigt, især når vi tager vores...
4-5 min read
Ud over C-prisen: nytænkning af magt og risiko i kaffeindustrien
Den stigende C-pris dominerer samtalen i kaffeverdenen. Men en højere markedspris har ikke ført til bedre levevilkår for de fleste...
Ud over C-prisen: nytænkning af magt og risiko i kaffeindustrien
Den stigende C-pris dominerer samtalen i kaffeverdenen. Men en højere markedspris har ikke ført til bedre levevilkår for de fleste producenter. Industristrukturen giver stadig magt og profit til forbrugende lande....
3-4 min read
Hvad Trumps toldomvending betyder for den globale kaffehandel
En turbulent uge for amerikansk kaffepolitik Den forgangne uge har ændret kaffediskussionen verden over. Efter måneders ustabilitet har USA fjernet...
Hvad Trumps toldomvending betyder for den globale kaffehandel
En turbulent uge for amerikansk kaffepolitik Den forgangne uge har ændret kaffediskussionen verden over. Efter måneders ustabilitet har USA fjernet næsten alle toldsatser på import af grøn kaffe. Det er...
4-5 min read
Yemens kaffehistorie midt i en humanitær krise
Jemens krise i kontekst Jemens krig begyndte som en indenlandsk politisk kamp, men udviklede sig hurtigt til en regional stedfortræderkonflikt formet...
Yemens kaffehistorie midt i en humanitær krise
Jemens krise i kontekst Jemens krig begyndte som en indenlandsk politisk kamp, men udviklede sig hurtigt til en regional stedfortræderkonflikt formet af skiftende alliancer og konkurrerende interesser. Da Houthierne tog kontrol over...
4-5 min read
Kaffe og udviklingsfælden: hvorfor systemet er designet til at flytte værdien andre steder hen
Hvad er afhængighedsteori? Afhængighedsteori opstod i 1960’erne og 1970’erne som en reaktion på idéen om, at ”udvikling” blot betød at...
Kaffe og udviklingsfælden: hvorfor systemet er designet til at flytte værdien andre steder hen
Hvad er afhængighedsteori? Afhængighedsteori opstod i 1960’erne og 1970’erne som en reaktion på idéen om, at ”udvikling” blot betød at følge den økonomiske vej, som rigere nationer havde taget. Tænkere som...
6 min read
Klima-migration og kaffens fremtid: hvordan klimaforandringer fordriver kaffebønder
Klimaforandringer er ikke længere en fjern trussel for kaffeproducenter. I hele Mellemamerika nedbryder stigende temperaturer, uregelmæssige regnmængder og nye bølger...
Klima-migration og kaffens fremtid: hvordan klimaforandringer fordriver kaffebønder
Klimaforandringer er ikke længere en fjern trussel for kaffeproducenter. I hele Mellemamerika nedbryder stigende temperaturer, uregelmæssige regnmængder og nye bølger af skadedyr fundamentet for en af regionens vigtigste industrier. Det,...
7 min read
Hvorfor F1-hybrider måske kommer til at definere kaffens fremtid
Hvorfor kaffe har brug for ny genetik Kaffens genpulje er bekymrende smal. Studier antyder, at næsten alle Coffea Arabica-planter i...
Hvorfor F1-hybrider måske kommer til at definere kaffens fremtid
Hvorfor kaffe har brug for ny genetik Kaffens genpulje er bekymrende smal. Studier antyder, at næsten alle Coffea Arabica-planter i dag stammer fra en enkelt forfader, der udviklede sig for...
6-7 min read
Hvorfor kaffe bryder reglen om ressourcens forbandelse
Ideen om, at naturressourcer skaber konflikt, er velkendt. Økonomer kalder det resource curse - når råvarer som olie eller diamanter...
Hvorfor kaffe bryder reglen om ressourcens forbandelse
Ideen om, at naturressourcer skaber konflikt, er velkendt. Økonomer kalder det resource curse - når råvarer som olie eller diamanter driver korruption, ulighed og vold i stedet for velstand. Dette sker...
6-7 min read
Hvordan folkemordet knækkede Rwandas rygsøjleafgrøde
Kaffe er en del af Rwandas nationale historie. I slutningen af det tyvende århundrede var det landets vigtigste kilde til...
Hvordan folkemordet knækkede Rwandas rygsøjleafgrøde
Kaffe er en del af Rwandas nationale historie. I slutningen af det tyvende århundrede var det landets vigtigste kilde til udenlandsk valuta og kontantindkomst for hundredtusindvis af småbønder. Da folkemordet...
6-7 min read
September Ufiltreret - Et par prisjusteringer, et nyt ressourcecenter, og hvorfor vi springer Black Friday over
Velkommen til denne måneds Unfiltered. Det største fokus denne måned har været prisfastsættelse. Ikke det mest spændende emne, jeg ved det...
September Ufiltreret - Et par prisjusteringer, et nyt ressourcecenter, og hvorfor vi springer Black Friday over
Velkommen til denne måneds Unfiltered. Det største fokus denne måned har været prisfastsættelse. Ikke det mest spændende emne, jeg ved det - men et virkelig vigtigt et. Kernen i det hele...
4 min read
Kongos konflikt og kaffe: en skrøbelig fremtid
Den Demokratiske Republik Congo forbindes oftere med konflikt end med kaffe. Alligevel er landets forhold for Arabica og Robusta bemærkelsesværdige....
Kongos konflikt og kaffe: en skrøbelig fremtid
Den Demokratiske Republik Congo forbindes oftere med konflikt end med kaffe. Alligevel er landets forhold for Arabica og Robusta bemærkelsesværdige. I 1980’erne var kaffe kun overgået af kobber som DRC’s...
3 min read
Excelsa: kaffens oversete alternativ
Et foranderligt landskab Specialitetskaffe har været bygget op omkring Arabica, men revnerne begynder at vise sig. Klimaændringer presser temperaturerne op,...
Excelsa: kaffens oversete alternativ
Et foranderligt landskab Specialitetskaffe har været bygget op omkring Arabica, men revnerne begynder at vise sig. Klimaændringer presser temperaturerne op, nedbøren er mindre forudsigelig, og skadedyr og sygdomme spreder sig...
4 min read
Finansiering af kaffens fremtid: hvorfor adgang til kredit er vigtigt
Innovation inden for kaffe tales ofte om i forhold til forarbejdning eller sorter, men bag hvert eksperiment ligger et mere...
Finansiering af kaffens fremtid: hvorfor adgang til kredit er vigtigt
Innovation inden for kaffe tales ofte om i forhold til forarbejdning eller sorter, men bag hvert eksperiment ligger et mere grundlæggende spørgsmål: har producenterne råd til at tage risikoen? For...
4 min read
Myanmars skrøbelige rejse fra opium til kaffe
Myanmar begynder at gøre sig bemærket i specialty kaffe-verdenen. Kaffe fra Shan State er nået ud til internationale købere og...
Myanmars skrøbelige rejse fra opium til kaffe
Myanmar begynder at gøre sig bemærket i specialty kaffe-verdenen. Kaffe fra Shan State er nået ud til internationale købere og viser både kvalitet og potentiale. Men denne historie er skrøbelig....
4-5 min read
Monokultur vs. blandkultur – hvad betyder det for kaffebønder?
Måden, kaffe dyrkes på, har en direkte indvirkning på kvaliteten i koppen, landmændenes levebrød og jordens langsigtede sundhed. I årtier...
Monokultur vs. blandkultur – hvad betyder det for kaffebønder?
Måden, kaffe dyrkes på, har en direkte indvirkning på kvaliteten i koppen, landmændenes levebrød og jordens langsigtede sundhed. I årtier har storskala monokultur-landbrug præget en stor del af verdens kaffeproduktion....
7-9 min
Juli Ufiltreret – Hvad der ændrer sig bag kulisserne
En Lidt Forsinket Udgave Denne måneds Unfiltered er lidt forsinket, og som det ofte sker bag kulisserne, er her hvorfor. Som nogle...
Juli Ufiltreret – Hvad der ændrer sig bag kulisserne
En Lidt Forsinket Udgave Denne måneds Unfiltered er lidt forsinket, og som det ofte sker bag kulisserne, er her hvorfor. Som nogle af jer ved, leverer vores søsterselskab, Omwani Coffee, en stor...
4 min read
Hvordan Kina omformer kaffehandlen som både køber og producent
Den globale kaffehandel defineres ikke længere kun af traditionelle producerende og forbrugende lande. Kina er ved at opstå som begge...
Hvordan Kina omformer kaffehandlen som både køber og producent
Den globale kaffehandel defineres ikke længere kun af traditionelle producerende og forbrugende lande. Kina er ved at opstå som begge dele på samme tid, med et hjemmemarked, der vokser i...
5-6 min read
Betyder højere højde bedre kaffe?
I dagens e-mail dykker vi ned i en almindelig opfattelse i kaffeverdenen: at højere højde betyder højere kvalitet. Det er...
Betyder højere højde bedre kaffe?
I dagens e-mail dykker vi ned i en almindelig opfattelse i kaffeverdenen: at højere højde betyder højere kvalitet. Det er en frase, du vil se på etiketter, høre i cupping-rum...
3.5 min read
Brasilianske havneforsinkelser: hvad ligger bag forsendelseskøen?
De seneste måneder har Brasiliens kaffeeksportindustri oplevet betydelige forsinkelser i sine havne, hvilket har efterladt containere strandet og forsendelser forsinkede....
Brasilianske havneforsinkelser: hvad ligger bag forsendelseskøen?
De seneste måneder har Brasiliens kaffeeksportindustri oplevet betydelige forsinkelser i sine havne, hvilket har efterladt containere strandet og forsendelser forsinkede. Det er ikke bare en logistisk udfordring – det er...
7 min read
Kaffelogic vs Ikawa: En dybdegående gennemgang for ristere
Når det kommer til at vælge en hjemmebrænder, virker himlen virkelig som grænsen… og med utallige muligheder og endnu flere...
Kaffelogic vs Ikawa: En dybdegående gennemgang for ristere
Når det kommer til at vælge en hjemmebrænder, virker himlen virkelig som grænsen… og med utallige muligheder og endnu flere meninger online, er det nemt at blive overvældet. For os...
6 min read
En klimaforbedring – eller en ekstra byrde for det globale syd? EUDR og småbønder i kaffeproduktionen
EU’s nye lovgivning om skovrydning er ambitiøs – og længe ventet. Den har til formål at stoppe produkter, der er...
En klimaforbedring – eller en ekstra byrde for det globale syd? EUDR og småbønder i kaffeproduktionen
EU’s nye lovgivning om skovrydning er ambitiøs – og længe ventet. Den har til formål at stoppe produkter, der er forbundet med skovtab, i at komme ind på det europæiske...
4 min read
Hvor fair er Fairtrade egentlig?
Fairtrade blev skabt for at sikre, at købere i rigere lande betalte fair priser til landmænd i udviklingslande. Ideen var...
Hvor fair er Fairtrade egentlig?
Fairtrade blev skabt for at sikre, at købere i rigere lande betalte fair priser til landmænd i udviklingslande. Ideen var enkel: bedre løn, ordentlige arbejdsforhold og mere stabile handelsforbindelser. Det...
5 min read
Med USAID, der fryser midler, står producenterne i en svær situation
Kaffe er en dybt politisk afgrøde. Den bruges til at opbygge national identitet, tiltrække investeringer og forme, hvordan lande engagerer...
Med USAID, der fryser midler, står producenterne i en svær situation
Kaffe er en dybt politisk afgrøde. Den bruges til at opbygge national identitet, tiltrække investeringer og forme, hvordan lande engagerer sig på verdensscenen. For mange producerende nationer er kaffe forbundet...
3 min read
Hvorfor producenter tager chancer med varianter og processer
De valg, der former din kop, starter ofte år før høsten. For producenter handler beslutningen om, hvilken varietet der skal...
Hvorfor producenter tager chancer med varianter og processer
De valg, der former din kop, starter ofte år før høsten. For producenter handler beslutningen om, hvilken varietet der skal plantes, eller hvilken forarbejdningsmetode der skal bruges, ikke kun om...
9 min read
Ufiltreret: Vrede eventarrangører, ødelagte vægte og et fællesskab i fokus
Velkommen tilbage til Unfiltered, vores månedlige behind-the-scenes serie, hvor vi deler, hvad der virkelig sker hos Green Coffee Collective. Det...
Ufiltreret: Vrede eventarrangører, ødelagte vægte og et fællesskab i fokus
Velkommen tilbage til Unfiltered, vores månedlige behind-the-scenes serie, hvor vi deler, hvad der virkelig sker hos Green Coffee Collective. Det handler ikke om polerede annonceringer eller perfekte resultater. Det handler...
3 min read
Toldparadokset: Hvordan Trump uforvarende styrkede mexicansk kaffe
Trumps kontroversielle toldsatser har domineret overskrifterne verden over i flere uger nu, men hvad betyder det for specialkaffe? Og specifikt...
Toldparadokset: Hvordan Trump uforvarende styrkede mexicansk kaffe
Trumps kontroversielle toldsatser har domineret overskrifterne verden over i flere uger nu, men hvad betyder det for specialkaffe? Og specifikt for Mexicos kaffeverden? Vi satte os ned med Maxime Pepinster,...
4-5 min read
Hvordan kaffeproducenter tilpasser sig i en foranderlig branche
Det er nemt at fokusere på problemerne i kaffe lige nu - og der er mange. Faktorer som dårlige høst,...
Hvordan kaffeproducenter tilpasser sig i en foranderlig branche
Det er nemt at fokusere på problemerne i kaffe lige nu - og der er mange. Faktorer som dårlige høst, stigende gødningspriser, klimaændringer, mangel på arbejdskraft og markedssvingninger lægger alvorligt...
2 min read
Hvorfor bliver kaffe smuglet i Østafrika?
I Østafrika er uformel grænseoverskridende handel med kaffe almindelig. Den drives af strukturelle ubalancer i prisfastsættelse, handelspolitik og adgang til...
Hvorfor bliver kaffe smuglet i Østafrika?
I Østafrika er uformel grænseoverskridende handel med kaffe almindelig. Den drives af strukturelle ubalancer i prisfastsættelse, handelspolitik og adgang til formelle markeder. Når eksportomkostningerne er høje, og nabolande tilbyder bedre...
2 min read
Ristning ved oprindelsen: hvordan afrikanske lande omskriver kaffehandlen
En af de største fejl i den globale kaffehandel er, hvor værdien ender. Dem, der dyrker kaffen, får den mindste...
Ristning ved oprindelsen: hvordan afrikanske lande omskriver kaffehandlen
En af de største fejl i den globale kaffehandel er, hvor værdien ender. Dem, der dyrker kaffen, får den mindste del af dens værdi – pengene tjenes længere nede i...
5-7 Min
De bedste grønne kaffebønner til kogepladebrygning: En købers guide
Introduktion Komfurbrygning derhjemme? De rigtige grønne kaffebønner gør hele forskellen.Uanset om du er en erfaren hjemmebrygger eller lige er startet,...
De bedste grønne kaffebønner til kogepladebrygning: En købers guide
Introduktion Komfurbrygning derhjemme? De rigtige grønne kaffebønner gør hele forskellen.Uanset om du er en erfaren hjemmebrygger eller lige er startet, har dit valg af grønne kaffebønner stor betydning for smag,...
2 min read
Hvad betyder det at afkolonisere smagsdrejet?
SCA smagskredsen er et af de mest udbredte værktøjer i kaffeindustrien. Den er baseret på World Coffee Researchs sensoriske leksikon...
Hvad betyder det at afkolonisere smagsdrejet?
SCA smagskredsen er et af de mest udbredte værktøjer i kaffeindustrien. Den er baseret på World Coffee Researchs sensoriske leksikon og afspejler mange års arbejde fra forskere, kaffekøbere og risterier....
5 min read
Ufiltreret: Henvisninger, Abonnementer & Nogle Hårdt Lærte Lærdomme
Velkommen til Unfiltered — en ny månedlig serie, hvor vi tager dig med bag kulisserne hos Green Coffee Collective. Det...
Ufiltreret: Henvisninger, Abonnementer & Nogle Hårdt Lærte Lærdomme
Velkommen til Unfiltered — en ny månedlig serie, hvor vi tager dig med bag kulisserne hos Green Coffee Collective. Det er vores måde at være mere åbne om, hvad vi...
3 min read
Vil Asien blive et større marked for kaffe fra Central- og Sydamerika under Trumps toldsatser?
Trumps toldsatser ryster kaffemarkedet og tvinger producenter i Central- og Sydamerika til at kigge ud over USA. Med Asiens voksende...
Vil Asien blive et større marked for kaffe fra Central- og Sydamerika under Trumps toldsatser?
Trumps toldsatser ryster kaffemarkedet og tvinger producenter i Central- og Sydamerika til at kigge ud over USA. Med Asiens voksende efterspørgsel, kunne dette være starten på et stort skift i...
7 min read
Unikke Kaffesorter at Holde Øje Med i 2025
Hvad gør visse kaffevariteter unikke? Der dyrkes tusindvis af forskellige kaffevariteter over hele verden, med nye eksemplarer, der udvikles og...
Unikke Kaffesorter at Holde Øje Med i 2025
Hvad gør visse kaffevariteter unikke? Der dyrkes tusindvis af forskellige kaffevariteter over hele verden, med nye eksemplarer, der udvikles og forskes i hver dag. Selvom der findes mange almindelige varieter,...
6 min read
‘Klassiske Oprindelser, Usædvanlige Smagsoplevelser’: Et Indblik i vores Marts-abonnement
Denne måneds abonnement udforsker tre af verdens klassiske kaffe-områder—Brasilien, Kenya og Guatemala. Disse regioner er kendt for deres langvarige indflydelse...
‘Klassiske Oprindelser, Usædvanlige Smagsoplevelser’: Et Indblik i vores Marts-abonnement
Denne måneds abonnement udforsker tre af verdens klassiske kaffe-områder—Brasilien, Kenya og Guatemala. Disse regioner er kendt for deres langvarige indflydelse på kaffeindustrien, hver med en tydelig smagsprofil og forarbejdningstradition. Men...
2 min read
Hvordan en krise i Costa Rica gav verden honningbehandlet kaffe
Honey processing ligger mellem vasket og naturlig proces og balancerer sødme, fylde og klarhed. I stedet for at vaske den...
Hvordan en krise i Costa Rica gav verden honningbehandlet kaffe
Honey processing ligger mellem vasket og naturlig proces og balancerer sødme, fylde og klarhed. I stedet for at vaske den klæbrige mucilage – det klæbrige lag omkring bønnen – helt...
