Hitta Madagaskar gröna kaffebönor till salu

Kaffe kom först till Madagaskar från den närliggande ön Réunion under mitten till slutet av 1800-talet. Vid den tiden var Réunion—då känt som 'Bourbon'—en viktig knutpunkt för kaffeproduktion under franskt styre. I jakt på bättre möjligheter flyttade småskaliga kaffeodlare från Réunion till Madagaskar och slöt avtal med Merina-imperiet för att odla och exportera kaffe. När Frankrike koloniserade Madagaskar 1896 drev de industrin ännu längre och uppmuntrade fler bönder att börja odla.

I början av 1900-talet hade kaffe blivit centralt för Madagaskars ekonomi. Koloniala policys drev på expansionen, och även en global prisras på 1930-talet var inte nog för att bromsa utvecklingen. Produktionen ökade efter självständigheten 1960 och nådde sin topp i slutet av 1980-talet med över en miljon säckar per år. Men sedan följde decennier av politisk instabilitet, dålig infrastruktur och ekonomiska svårigheter. Med lite stöd och fallande globala priser gav många bönder upp kaffet och gick över till ris eller mer lönsamma grödor som vanilj och kryddnejlika.

Idag är Madagaskars kaffeindustri en skugga av sitt forna jag. Det mesta som odlas konsumeras inom landet, och även om det finns hopp om en återuppgång är vägen dit tuff. Fattigdom, avskogning och brist på investeringar håller fortfarande sektorn tillbaka, och tills dessa utmaningar hanteras är en återgång till forna glansdagar utom räckhåll.

Om du vill ha det bästa av Madagaskars kaffe är tajmingen allt. Den idealiska tiden att köpa in är runt februari, precis innan skörden startar i april. Det är då färska partier börjar bli tillgängliga, vilket ger dig första valet av säsongens skörd.

Om du är ute efter Arabica innebär tidig inköp—mellan februari och april—att du kan säkra bönor av högsta kvalitet innan de bearbetas i större skala. För Robusta börjar skörden senare, runt juni, så att köpa in från mitten av året och framåt säkerställer att du får bönor när de är som färskast.

Att köpa kaffe från Madagaskar är inte lika enkelt som från mer etablerade ursprung, men med rätt tillvägagångssätt är det väl värt ansträngningen. Det mesta av det malagassiska kaffet odlas av småbönder och handlas via lokala kooperativ eller exportörer. Direktkontakter kan vara svårare att etablera, men om du letar efter specialkaffelotter är det bästa att samarbeta med pålitliga inköpspartners.

När du har hittat din leverantör är det viktigt att ta hänsyn till logistiken. Madagaskars infrastruktur kan vara oförutsägbar, och exporterna går vanligtvis via hamnen i Toamasina. Kaffet skickas oftast från oktober till januari, efter skörde- och bearbetningsperioden. Se till att kontrollera lokala exportregler och eventuella ytterligare EU-krav, beroende på din destination.

Om du är ny på att importera från Madagaskar kan det vara till hjälp att samarbeta med en erfaren importör eller logistikleverantör för att navigera i komplexiteten.

Madagaskar är övervägande ett Robusta-producerande land, med omkring 90–95 % av dess kaffe som tillhör denna tåliga art. Det odlas främst i låglandets tropiska områden mellan 100 och 300 meter över havet, och trivs på östkusten i områden som Vatovavy, Fitovinany, Antalaha och Tamatave, samt på Nosy Be och längs Sambirano-floden. Det mesta malagassiska kaffet plockas för hand och bearbetas naturligt, men många träd är över 70 år gamla, vilket leder till lägre avkastning och ökad känslighet för sjukdomar.

Arabica utgör en mycket mindre del av produktionen och odlas mestadels på högre höjder i de centrala höglandet, särskilt runt Antananarivo och sjön Alaotra. Bourbon och Typica är de vanligaste sorterna, även om vissa odlare har börjat experimentera med Bourbon Pointu (Laurina)—en sällsynt Arabica med låg koffeinhalt. Nyliga Q-grade-poäng på 83–84 tyder på att det finns potential för malagassisk Arabica att nå specialitetsstatus, men utmaningar som klimatförändringar, åldrande träd och begränsat tekniskt stöd fortsätter att bromsa utvecklingen.