Hitta Haiti gröna kaffebönor till salu

Den haitiska kaffeindustrin kan spåra sina rötter tillbaka till 1715, när franska kolonisatörer introducerade coffea-plantan på ön. Under hela 1700-talet hjälpte kaffet till att bygga Haitis jordbrukssektor, och höga produktionssiffror noterades vid slutet av århundradet. Under denna tid producerades haitiskt kaffe gemensamt med Dominikanska republiken som en del av ’Saint-Dominigue’. Under en period levererade Saint-Dominigue-unionen ungefär hälften av den globala kaffemarknaden.
Inledningsvis arbetades kaffeplantagerna med slavarbete, men detta system kollapsade efter slavuppror 1791. Som en följd såg kaffeindustrin en kraftig nedgång. Under de följande två århundradena försökte den haitiska kaffeindustrin återuppliva sin produktion, och 1949 blev landet världens tredje största kaffeproducent under en kort period. Efter denna korta boom har Haiti sedan dess sett en minskning i sin produktion. Landet står nu inför en arv av politiska problem, en krympande jordbruksarbetskraft och miljökatastrofer. Sektorn är huvudsakligen ekologisk och består mestadels av småskaliga trädgårdsodlare, där kaffeplantor odlas bland andra grödor.

Om du vill köpa specialty kaffe-bönor från Haiti är det bäst att börja sourcing några månader innan huvudhöstsäsongen börjar i september. Detta ger dig en mycket bättre chans att få kaffe från de bästa lotterna. Haiti har en mycket lång skördesäsong som kan pågå till juni i vissa regioner, vilket ger dig ännu större frihet att hitta rätt bönor för din verksamhet. Du kan sedan förvänta dig att dina leveranser börjar ungefär en månad efter att skördesäsongen startat.

När du letar efter specialty kaffe-bönor från Haiti är det bäst att göra lite research om kaffeorganisationerna och kooperativen som verkar i hela landet. Dessa inkluderar kooperativet Singing Rooster, eller egendomarna Rebo S.A. och Selecto. Alternativt kan du också kontakta National Institute of Haitian Coffee. Se till att ta dig tid att undersöka dessa alternativ eftersom det ger dig bästa chans att hitta den perfekta gården för din verksamhet.

Efter att ha undersökt dina tillgängliga producenter närmare är det sedan bäst att ta kontakt med dem direkt. Detta gör att du bättre kan förstå hur din potentiella producent arbetar. Du kan sedan organisera ett besök eller en virtuell rundtur.
Om du är nöjd med din producent kan du börja organisera leveranser. Se alltid till att deras papper och certifikat är korrekta och uppdaterade.

Du kan hitta haitiskt kaffe som erbjuder en rik, men ändå medelfyllig kopp med lägre syra jämfört med andra ursprung. Smaknoterna ger mjuka och djupa smaker av nötter, marsipan och karamell.