Trova chicchi di caffè verde Thailandia in vendita

Il caffè è stato coltivato in Thailandia in piccole quantità durante il XIX secolo. Fu inizialmente introdotto dal re Rama V con l'intento di ridurre la dipendenza economica dalla produzione di riso. Il caffè thailandese ha poi visto una produzione diffusa negli anni '70 come parte di un'iniziativa nazionale per coltivare più colture da reddito nelle regioni settentrionali. Questo per sostituire la dipendenza dal papavero da oppio. Pochi anni dopo questa iniziativa, il caffè thailandese è entrato nel mercato globale. Oggi occupa una posizione solida come produttore mondiale di caffè. Ciò è stato in parte dovuto ai progressi nelle tecniche agricole, all'innovazione e ai finanziamenti. Generalmente, l'arabica viene coltivata nelle regioni settentrionali, mentre la robusta nel sud. Puoi aspettarti note di cioccolato e fiori d'arancio nei chicchi di arabica thailandese. Il caffè è generalmente considerato ben equilibrato, con un'acidità media.

Il caffè thailandese ha un unico periodo principale di raccolta, che va da dicembre a marzo. È quindi meglio pianificare l'approvvigionamento con largo anticipo rispetto a questa data. Questo garantirà che i tuoi fornitori possano consegnare i migliori chicchi thailandesi per la tua attività. Puoi quindi aspettarti che il tuo caffè arrivi circa 2-3 mesi dopo la fine della raccolta.

Un ottimo punto di partenza per iniziare il tuo percorso nell'approvvigionamento di caffè thailandese è rappresentato dalle numerose cooperative e organizzazioni che operano nel paese. Queste ti permetteranno di ampliare la tua rete di produttori di caffè thailandese e ti offriranno molte opzioni. Una volta trovato il miglior produttore di caffè per la tua attività, potrai contattare direttamente le singole aziende agricole e organizzare una visita. Se possibile, dovresti cercare di fare una visita di persona per vedere con i tuoi occhi come viene coltivato e lavorato il caffè. In alternativa, potresti organizzare un tour virtuale. Se sei soddisfatto del tuo fornitore, potrai poi informarti sulla documentazione corretta e sulle certificazioni.

La Thailandia offre alcuni microclimi ideali per la coltivazione del caffè. Le regioni montane del nord offrono un terreno e un clima eccellenti per la coltivazione di arabica. Questo viene valorizzato dal duro lavoro e dalla passione degli agricoltori locali. Selezionano con cura le ciliegie più mature durante la raccolta e utilizzano metodi tradizionali per la lavorazione del caffè. Il risultato è una tazza eccellente che bilancia un cioccolato morbido con una leggera acidità agrumata.

Hai molte opzioni quando si tratta di bere caffè dalla Thailandia. Questo è principalmente dovuto al fatto che il paese produce sia chicchi di arabica che di robusta. Mentre il caffè robusta thailandese può mostrare note più amare, si abbina molto bene con bevande dolci e latte. D'altra parte, puoi sperimentare molto di più con la preparazione delle varietà di arabica. A seconda delle note di degustazione che desideri estrarre dal caffè arabica thailandese, puoi optare per profili di tostatura più chiari o più scuri. I profili di tostatura da medi a chiari faranno emergere le sue tonalità più acide, mentre una tostatura più scura darà un sapore più profondo e cioccolatoso.