Hitta Dominikanska republiken gröna kaffebönor till salu

Kaffe introducerades till Dominikanska republiken omkring 1715 av franska kolonisatörer. Det blev en mycket populär gröda för många småskaliga bönder som, över tid, arbetade med att utveckla och etablera industrin under århundradet. Det var först under 1870-talet som landet började exportera sitt kaffe. Siffrorna var höga under hela 1900-talet, men har gradvis minskat. Även om landet har en stabil position som en av de medelstora till mindre globala producenterna, förblir exportvolymerna låga. Detta beror på att omkring 80 % av kaffet som produceras konsumeras inom landet.
Idag fortsätter kaffe att vara en viktig produkt för Dominikanska republikens ekonomi och stor stolthet tas i att producera högkvalitativa arabicabönor. Detta stöds delvis av statligt stöd. Industrin är stolt över hållbara jordbruksmetoder i organiska, skuggodlade miljöer.
Dominikanskt kaffe odlas främst mellan 600 - 1 450 m.ö.h. på småbruk, som vanligtvis våtbehandlar bönorna på plats. Den mångfald av mikroklimat, topografi och idealiska odlingsförhållanden gör det möjligt att odla och plocka kaffe året runt.

Huvudskördeperioden i Dominikanska republiken börjar runt september och framåt. Men på grund av de olika mikroklimaten runt om i Dominikanska republiken bör du kunna få tag på kaffe året runt. Om du planerar att köpa kaffe specifikt för september-skörden är det bäst att börja planera några månader innan säsongen börjar. Annars kommer den bästa tiden att köpa kaffe helt att bero på dina specifika behov, vilket görs mycket smidigare tack vare Dominikanska republikens skördar året runt. Du kan sedan räkna med att ditt kaffe skickas 1-3 månader efter plockning.

När du köper specialty kaffe-bönor från Dominikanska republiken är det bäst att göra lite research om de jordbrukskooperativ som finns runt om i landet. FEDECARES är en bra startpunkt, eftersom detta kooperativ kan koppla dig till den bredare småbrukarindustrin.
Se till att ta dig tid att undersöka dina alternativ eftersom det ger dig bästa chans att hitta den perfekta produkten för ditt företag.
Efter att ha undersökt dina tillgängliga producenter närmare är det sedan bäst att ta direktkontakt med dem. Det gör att du bättre kan förstå hur din potentiella producent arbetar. Du kan sedan ordna ett besök eller en virtuell rundtur.
Om du är nöjd med din producent kan du börja organisera leveranser. Se alltid till att deras papper och certifikat är korrekta och uppdaterade.

På grund av de varierande mikroklimaten i Dominikanska republiken kan du hitta en mängd olika smaknoter beroende på odlingsregion. Till exempel är Barahona känt för att producera några av landets högkvalitativa bönor. Barahona-bönor är kända för sin rika smak, fylliga kropp och höga syra. En kopp från denna region erbjuder djupa jordiga toner och en rik arom.
Generellt ger kaffe från Dominikanska republikens högre höjder mer syra, medan lägre höjder ger en mjukare kropp.
Överlag smakar kaffet sött och delikat, med djupa, jordiga chokladtoner, avslutat med lätta blommiga och fruktiga inslag.