Finn Den dominikanske republikk grønne kaffebønner til salgs

Kaffe ble introdusert til Den dominikanske republikk rundt 1715 av franske kolonister. Det ble en svært populær avling for mange av småbøndene som, over tid, arbeidet med å utvikle og etablere industrien gjennom århundret. Det var først på 1870-tallet at landet begynte å eksportere kaffen sin. Tallene var høye gjennom det 20. århundre, men har gradvis minket. Selv om landet har en solid posisjon som en av de mellomstore til mindre globale produsentene, forblir eksporttallene lave. Dette skyldes at rundt 80 % av kaffen som produseres, konsumeres innenlands.
I dag fortsetter kaffe å være et viktig produkt for den dominikanske økonomien, og det legges stor stolthet i å produsere høykvalitets arabicabønner. Dette støttes delvis av myndighetene. Industrien er stolt av bærekraftige landbruksmetoder i økologiske, skyggefulle miljøer.
Dominikansk kaffe dyrkes hovedsakelig mellom 600 - 1 450 moh på småbruk, som vanligvis våtbehandler bønnene på stedet. Det store mangfoldet av mikroklima, topografi og ideelle vekstforhold gjør det mulig å dyrke og plukke kaffe hele året.

Hovedinnhøstingsperioden i Den dominikanske republikk begynner rundt september og utover. På grunn av de ulike mikroklimaene rundt i landet, bør du imidlertid kunne skaffe kaffe hele året. Hvis du velger å kjøpe spesielt for septemberinnhøstingen, er det best å begynne planleggingen noen måneder før sesongen starter. Ellers vil det beste tidspunktet for innkjøp avhenge helt av dine spesifikke behov, noe som gjøres mye enklere av at Den dominikanske republikk har innhøsting hele året. Du kan da forvente at kaffen blir sendt 1-3 måneder etter plukking.

Når du skal skaffe spesialkaffebønner fra Den dominikanske republikk, er det best å gjøre litt research på landbrukskooperativene som opererer rundt om i landet. FEDECARES er et flott sted å starte, da dette kooperativet kan koble deg til den bredere småbønderindustrien.
Sørg for å ta deg tid til å undersøke alternativene dine, da det gir deg best sjanse til å finne det perfekte produktet for din virksomhet.
Etter å ha undersøkt produsentene dine grundigere, er det best å ta direkte kontakt med dem. Dette gjør at du bedre kan forstå hvordan din potensielle produsent jobber. Du kan deretter organisere et besøk, eller en virtuell omvisning.
Hvis du er fornøyd med produsenten, kan du begynne å organisere forsendelser. Sørg alltid for at papirene og sertifiseringene deres er korrekte og oppdaterte.

På grunn av de varierte mikroklimaene som finnes i Den dominikanske republikk, kan du finne en rekke forskjellige smaksnoter avhengig av dyrkingsregionen. For eksempel er Barahona kjent for å produsere noen av landets høyeste kvalitetsbønner. Barahona-bønner er kjent for sin rike smak, fyldige kropp og høye syrlighet. En kopp fra denne regionen vil tilby dype jordaktige toner og en rik aroma.
Generelt vil kaffe fra Den dominikanske republikkens høyere høyder gi mer syrlighet, mens lavere høyder vil vise en mykere kropp.
Totalt sett vil kaffen smake søtt og delikat, med dype, jordaktige sjokoladenoter, avsluttet med lette blomster- og fruktnyanser.