Green Coffee Beans For Aillio Roaster

Grønne kaffebønner til Aillio Bullet-kaffebrennere

Aillio Bullet er en induksjonsoppvarmet trommelbrenner med kapasitet på opptil 1 kg per parti, noe som skiller den fra de fleste hjemmemaskiner: stor nok til å forsyne en kafé, liten nok til å prøve et nytt lot i en mengde på 300 g. Derfor har vi kaffer med ulik tetthet og prosessering, fra myke brasilianske kaffer med naturlig prosess-prosessering til tette kaffer dyrket høyt over havet i Kenya, slik at du får utnyttet Bullet-brennerens fulle kontroll over effekt, vifte og trommelhastighet.

  • Hvor mye grønn kaffe trenger jeg til en Aillio Bullet?

    De fleste Bullet-eiere brenner mellom 500 g og 800 g per batch, da trommelen har nok termisk masse til å holde seg stabil, samtidig som induksjonsvarmen fortsatt har kapasitet. En pose på 5 kg gir deg seks til ti produksjonsbrenninger, og en pose på 1 kg holder til et par testbatcher når du finjusterer en ny kaffe. Hvis du brenner for salg, gir en grossistkonto tilgang til størrelsene 10 kg og 20 kg.

  • Hvilke grønne kaffebønner passer til Bullet-induksjonsvarmen?

    Induksjon varmer trommelen direkte og reagerer raskt, så Bullet håndterer tette kaffer fra stor høyde vasket kaffer godt. Du kan tilføre mye energi tidlig uten forsinkelsen fra en gassbrenner. Kaffe med lavere tetthet, som er naturlig prosessert og honningprosessert , trenger en lettere hånd midt i brenningen, siden de tar til seg varme raskt og kan løpe fra deg. Start med lavere ladetemperatur, og reduser effekten før første knepp.

  • Kom i gang: de første brenningene på en ny Bullet

    Velg én eller to tilgivende kaffer, og rist dem flere ganger før du prøver noe nytt. En brasiliansk eller colombiansk kaffe fra vårt faste sortiment er forutsigbar, så du kan lære hvordan Bullet-en din oppfører seg i stedet for å prøve å finne ut av bønnene. Loggfør hver brenning i RoasTime, endre én variabel om gangen, og gå først deretter videre til sesongkaffer og eksperimentell partier, der små profilendringer kommer tydelig fram i koppen.

Dine spørsmål, besvart

Kan jeg brenne små prøvepartier på en Aillio Bullet?

Ja, men under omtrent 300 g blir målingen fra bønnesonden mindre pålitelig fordi det ikke er nok bønner til å dekke den. Når du skal cupping nye partier, er 350–500 g et godt kompromiss. Mange brennere kjøper en pose på 1 kg av hver aktuelle kaffe, gjennomfører to prøvebrenninger og satser deretter på en større mengde.

Hvor lang tid tar en brenning på en Aillio Bullet?

De fleste Bullet-brenninger tar 9–14 minutter fra du fyller på bønnene til du tømmer dem ut, avhengig av batchstørrelsen og hvor langt du utvikler kaffen. Større batcher og mørkere brenninger ligger i den lengre enden. Guiden vår til stigningshastighet forklarer hvordan du leser kurven RoasTime viser deg.

Kan jeg bruke en Aillio Bullet innendørs?

Ja, med ventilasjon. Bullet er elektrisk, så det er ingen forbrenning, men brenningen produserer fortsatt røyk, særlig ved større batcher og mørkere brenninger. De fleste eiere leder avgassen ut gjennom et vindu eller under en kraftig kjøkkenvifte.

Hva er den beste grønn kaffeen å lære seg på med en Bullet?

En jevn og tilgivende kaffe, for eksempel en fra Brasil eller Colombia, fra vårt faste utvalg. Kjøp 5 kg, så kan du riste den flere ganger mens du lærer hvordan innstillingene for effekt, vifte og trommel på Bullet påvirker smaken i koppen.

Hvilke størrelser eller mengder kan jeg bestille?

Vi tilbyr kaffe fra så lite som 0.5kg (1 lb) helt opp til hele sekker. Hvis du er ute etter større mengder enn det som er oppført på nettstedet vårt, er det bare å ta kontakt! Vi hjelper deg gjerne med å sette sammen og legge inn en spesialbestilling. Vi sørger for at du får akkurat det du trenger.

Hvordan kan jeg vite at kaffen deres er av topp kvalitet?

Vi skjønner det helt – kvalitet er alt! Derfor tilbyr vi prøver av nesten alle kaffene våre, så hvis du er usikker, kan du prøve selv før du bestemmer deg. I tillegg følger det med en detaljert, lettlest cupping-rapport for hver kaffe, hvor vi forklarer poengsummene etter SCA-protokollen og lister opp alle smaksnotene. Vi er opptatt av å være åpne, så du vet akkurat hva du får!

Hvor lenge varer grønne kaffebønner, og hvordan oppbevarer du dem på lang sikt?

Riktig oppbevart, grønne kaffebønner kan holde seg i opptil ett år eller mer uten å miste kvalitet. For langtidsoppbevaring bør du oppbevare dem på et kjølig, tørt sted, beskyttet mot direkte sollys og fuktighet. Lufttette beholdere beskytter dem best mot fuktighet og lukt.