Find Costa Rica grønne kaffebønner til salg

Kaffe blev introduceret til Costa Rica i slutningen af det 18. århundrede, da den blev bragt over fra Cuba. I 1820'erne begyndte landet at eksportere noget af deres høstede kaffe rundt om i verden. Industrien voksede i løbet af det 19. århundrede i takt med stigende eksporttal. Succesen for Costa Ricas kaffeindustri førte til yderligere investeringer i deres økonomi og infrastrukturprojekter. Dette resulterede i oprettelsen af jernbaner og bedre kvalitetsveje, hvilket hjalp med at effektivisere deres logistiske operationer. Det 20. århundrede så et fald i Costa Ricas betydning som global kaffeleverandør. Brasiliens indflydelse overskyggede den costa ricanske kaffeindustri, og Anden Verdenskrig fik hovedleverandører til at reducere deres kaffeimport. Deres industri blev også hæmmet af plantesygdomme og prisudsving. Da Costa Rica gik ind i det 21. århundrede, begyndte de at genoprette deres kaffesektor, omend ikke på det niveau, de havde i det 19. århundrede. I stedet er fokus nu meget mere på at producere høj kvalitet specialty kaffe. Costa Ricansk kaffe er elsket for sine mørke, stenfrugtsmag. Kaffen har typisk en medium syrlighed sammen med en honninglignende mundfornemmelse.

Da høsten i Costa Rica normalt finder sted mellem oktober og marts, er det bedst at begynde din sourcing længe før sæsonen starter. Det sikrer, at du kan garantere anskaffelsen af de bedste bønner, du kan købe. Efter at have købt din costa ricanske kaffe, kan du forvente, at din levering ankommer fra maj og frem.

Hvis du ønsker at købe og importere kaffe fra Costa Rica, er det værd at undersøge nogle af de kaffekooperativer og institutioner, der fungerer rundt om i landet. Eksempler på disse inkluderer COOPEAGRI og Icafe (Costa Rican Coffee Institute). Ved at kontakte disse organisationer kan du udvide dit netværk af kaffeproducenter i Costa Rica, så du kan finde den bedste leverandør. Når du har fundet et kooperativ eller en farm, kan du begynde at kontakte dem og arrangere en rundvisning enten online eller personligt. Hvis du er tilfreds med din leverandør af kaffe fra Costa Rica, så kontakt dem for at sikre, at deres papirarbejde og certificeringer er i orden.

Mens det meste af Costa Ricas kaffe er anerkendt for sin høje kvalitet, er regionen Tarrazú særligt elsket af entusiaster af specialty kaffe. Denne region ligger i høj højde, hvilket giver optimale betingelser for dens arabica-afgrøder. Kaffen herfra byder på en syrlig kop, blød i kroppen, med søde og frugtagtige smagsnuancer.

Der er flere grunde til, at kaffe fra Costa Rica smager så godt. Siden nedgangen i industrien i det 20. århundrede har landet prioriteret kvaliteten af sin kaffe frem for større eksportmængder. Der var også et forbud mod dyrkning af robusta-varianter. Dette forbud er for nylig blevet ophævet, men det har givet arabica-varianter mulighed for at dominere dyrkningsområderne. Da arabica dominerer de costaricanske kaffegårde, vil kaffen have sødere smagsnoter.