Vind Ghana groene koffiebonen te koop

Hoewel robusta-variëteiten al eeuwenlang inheems zijn in Ghana, begonnen boerderijen deze gewassen rond het midden van de 18e eeuw te ontwikkelen. De Europese kolonisatie heeft de productie vervolgens verder ontwikkeld tijdens de 20e eeuw. Hoewel het voornamelijk op kleine schaal werd verbouwd, hielpen overheidsinitiatieven in de jaren 60 om sterkere exportinitiatieven te lanceren. Het was in dat decennium dat de exportcijfers hun piek bereikten. Cacao is over het algemeen het dominantste handelsgewas in het land gebleven, en dit werd verder versterkt na een koffieprijscrash in de jaren 80. Sindsdien is de koffieproductie afgenomen, vooral in de afgelopen jaren.

Ondanks de huidige uitdagingen in de sector om te groeien, zijn producenten veerkrachtig gebleven. De Ghanese overheid startte in 2014 een Coffee Rehabilitation Program, dat onderzoeksbronnen, voorlichtingsdiensten en de introductie van hoogrenderende koffievariëteiten bood.

Tegenwoordig werkt de Ghanese koffiesector hard aan herontwikkeling. Omdat hoge opbrengsten tijd kosten om effect te hebben, richten producenten zich momenteel meer op kwaliteit. Het land biedt ideale tropische klimaten en vulkanische grond. Door de ligging op 300 - 800 m boven zeeniveau kan het produceren van hoge opbrengsten arabica een uitdaging zijn, waardoor robusta de industrie domineert. Er lopen echter momenteel experimenten met arabica-robusta hybriden. In de loop van de tijd kan dit veel meer potentie aan de sector toevoegen en helpen om een niche op de wereldmarkt te vestigen.

Het oogstseizoen in Ghana begint ongeveer vanaf september, dus het is het beste om je inkoop een paar maanden voor deze datum te plannen. Je kunt dan verwachten dat je koffie 1-3 maanden na het begin van deze periode wordt verzonden.

Wanneer je specialty koffiebonen uit Ghana wilt inkopen, is het het beste om je onderzoek te beginnen door te kijken naar enkele van de verenigingen en branders die in het hele land actief zijn. De Coffee Federation of Ghana is een uitstekend startpunt om contact mee op te nemen. Daarnaast kan Gold Coast Roasters je mogelijk in contact brengen met meer specialty koffieboerderijen. Door contact op te nemen met een van deze partijen kun je verbinding maken met het bredere Ghanese koffieproductienetwerk.
Zorg ervoor dat je de tijd neemt om je opties goed te onderzoeken, want dat geeft je de beste kans om het perfecte product voor je bedrijf te vinden.
Nadat je dieper onderzoek hebt gedaan naar de beschikbare producenten, is het het beste om direct contact met hen op te nemen. Zo krijg je een beter beeld van hoe je potentiële producent werkt. Je kunt dan een bezoek organiseren, of een virtuele rondleiding.
Als je tevreden bent met je producent, kun je beginnen met het regelen van de verzendingen. Zorg er altijd voor dat hun papieren en certificeringen correct en up-to-date zijn.

Ghanese koffie biedt meestal een volle kop met lage zuurgraad. De aardse tonen worden aangevuld met smaken van chocolade en pindakaas, afgerond met lichte fruitige en plantaardige accenten.