Cold Brew Coffee

Groene koffiebonen voor cold brew

Ongebrande groene koffie voor cold brew. Door de koffie lang in koud water te laten trekken, komen de zoetheid en body naar voren, maar heel weinig zuren. Daarom zijn deze koffies geselecteerd op chocolade, noten en fruit die ook zonder verhitting behouden blijven: koffies uit Brazilië en Oeganda met een natuurlijk proces, fruitige koffies uit Kenia en Rwanda, en honey-koffies voor een rondere smaak. Bestel vanaf 0,5 kg; van de meeste koffies zijn samples beschikbaar – en voor een fruitige cold brew kun je onze Rwandese groene koffiebonen proberen. Op zoek naar gebrande koffie? Dit zijn rauwe bonen die je zelf brandt – zo begin je.

Op zoek naar een besparing?

Stel je eigen unieke kleine batch samen. Kies uit een diverse selectie deskundig samengestelde koffies uit meer dan 30 landen en bespaar tot 10%.

Begin met het samenstellen van een bundel
  • Wat maakt koffie geschikt voor cold brew?

    Koud water onttrekt zuren en aroma’s langzaam en onvolledig, waardoor cold brew zachter, zoeter en vlakker smaakt dan hete koffie van dezelfde bonen. Koffiesoorten met natuurlijk proces zoetheid en body – Braziliaanse naturals voor chocolade en noten, Afrikaanse naturals en honeys voor fruit – behouden hun karakter het best. Onze coldbrewgids bevat een complete stapsgewijze uitleg van het zetproces.

  • Branden voor cold brew

    De meeste branders kiezen voor cold brew voor een medium tot mediumdonkere branding, omdat een lichte branding zonder warmte dun en grassig kan smaken. Natuurlijke koffies met een fruitig karakter kun je wat lichter branden als je een fruitiger resultaat wilt. Maal grof en laat ongeveer 12–18 uur trekken.

  • Cold brew versus andere immersiemethoden

    Cold brew is de zachtste zetmethode met onderdompeling. Voor een hete zetmethode met meer body, bekijk je French press; voor een schonere, snellere kop, bekijk je Aeropress.

  • V60 Pour Over Coffee Brewing

    Groene koffiebonen voor pour-over

    Delicate groene koffies met hoge aciditeit die uitblinken in pour over bereidingen door helderheid en elegantie.

  • Aeropress Brewer

    Groene koffiebonen voor Aeropress

    Groene koffies die het beste uit de Aeropress halen – meer body, diepe zoetheid en complexiteit.

  • Fruity Filter Brewing

    Groene koffiebonen voor fruitige filterkoffie

    Fruitgedreven groene koffies met frisse aciditeit en zoetheid, geselecteerd voor sterke prestaties bij filterbereiding.

  • Kenya Green Coffee Beans

    Keniaanse groene koffiebonen

    Distinctive Kenyan coffees with juicy acidity, refined structure, and strong regional and varietal character.

  • Rwanda Green Coffee Beans

    Rwandese groene koffiebonen

    Rwandan coffees with bright acidity and balance, shaped by smallholders and a national push for quality.

  • Pulling an Espresso Shot

    Groene koffiebonen voor zwarte espresso

    Groene koffies die op zichzelf staan – krachtig, zoet, complex en vol karakter.

Jouw vragen, beantwoord

Wat zijn de beste groene koffiebonen voor cold brew?

Zoete, volle partijen – Braziliaanse en Oegandese koffie met een natuurlijk proces voor chocolade- en noottonen, Afrikaanse koffies met een natuurlijk proces en honingverwerking voor fruittonen.

Welke branding is het beste voor cold brew?

Meestal medium tot medium-donker. Lichte brandingen kunnen zonder hitte waterig smaken, al kunnen fruitige natural-koffies iets lichter goed uitpakken.

Kun je cold brew maken van ongeroosterde groene koffiebonen?

Niet in de gebruikelijke zin. Cold brew wordt gemaakt van gebrande, gemalen koffiebonen. Als je ongebrande groene koffiebonen laat trekken, krijg je een grassige drank die op thee lijkt en helemaal niet naar koffie smaakt.

Zijn fruitige koffies geschikt voor cold brew?

Ja – lots uit Kenia, Rwanda en Ethiopië met een natuurlijk proces proces kunnen een levendige cold brew met veel bessensmaken opleveren. Heldere gewassen koffies verliezen doorgaans meer.

Biedt u monsters of proefpartijen aan voordat u grotere bestellingen plaatst?

Ja, we bieden monsters aan voor de meeste van onze koffies. Als je een groter monster nodig hebt dan wat er meestal beschikbaar is, raden we aan een van de opties met kleinere hoeveelheden op onze site te proberen. Zo kun je de koffie testen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Welke maten of hoeveelheden kan ik bestellen?

We bieden koffie aan vanaf slechts 0.5kg (1 lb) tot aan volle zakken. Ben je op zoek naar grotere hoeveelheden dan op onze website staan? Neem dan gerust contact met ons op! We helpen je graag bij het samenstellen en plaatsen van een bestelling op maat. We zorgen ervoor dat je precies krijgt wat je nodig hebt.