Kaffelogic Roasters

Zelena zrna kave za pržionike Kaffelogic

Kaffelogic Nano 7 je pržionik s fluidiziranim slojem: vrući zrak podiže i okreće zrna, a prženje se odvija prema profilu, a ne ručnim unosima. Uz šarže do 120 g, i mala vrećica dugo će potrajati, pa je Kaffelogic jedan od najboljih strojeva za isprobavanje velikog broja različitih kava. Tako bismo preporučili koristiti i ovu kolekciju.

  • Sezonski

    Tadessa Yonka - anaerobna fermentacija
    Etiopija Etiopija

    Tadessa Yonka - anaerobna fermentacija

    Tadessa Yonka - anaerobna fermentacija

    Cupping Score
    86.5
    Metoda obrade
    Anaerobno
    Sorta
    74158
    Glavne note okusa
    Vrhnje | Mango | Jagoda
    Na skladištu
    - 3
    €139,95 €27,99/kg

  • Sezonski

    Mariano Asturias Honey Parainema
    Honduras Honduras

    Mariano Asturias Honey Parainema

    Mariano Asturias Honey Parainema

    Cupping Score
    86.5
    Metoda obrade
    Med
    Sorta
    Parainema
    Glavne note okusa
    Cvjetne | Voćne | Medene | Citrusne
    Nema na skladištu

  • Bez kofeina

    Rijetko

    Zarza Pacamara prirodna + bezkofeinska kava s toplinskim šokom
    Kolumbija Kolumbija

    Zarza Pacamara prirodna + bezkofeinska kava s toplinskim šokom

    Zarza Pacamara prirodna + bezkofeinska kava s toplinskim šokom

    Cupping Score
    85.0
    Metoda obrade
    Kava bez kofeina (prirodna + toplinski šok)
    Sorta
    Pacamara
    Glavne note okusa
    70% kakaa | Crni čaj | Vinske note
    Na skladištu
    - 5
    €19,95 €39,90/kg

  • Rijetko

    Santiago Noriega Bourbon Ají
    Kolumbija Kolumbija

    Santiago Noriega Bourbon Ají

    Santiago Noriega Bourbon Ají

    Cupping Score
    89.0
    Metoda obrade
    Med
    Sorta
    Bourbon Ají
    Glavne note okusa
    Mango | Papaja | Kokosovi orah
    Nema na skladištu

  • Rijetko

    Hervey i Rocio Gesha
    Kolumbija Kolumbija

    Hervey i Rocio Gesha

    Hervey i Rocio Gesha

    Cupping Score
    88.0
    Metoda obrade
    Oprana
    Sorta
    Gesha
    Glavne note okusa
    Cvjetne | Nektarina | Crni čaj
    Nema na skladištu

  • Sezonski

    Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Prani Pacamara
    Peru Peru

    Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Prani Pacamara

    Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Prani Pacamara

    Cupping Score
    87.0
    Metoda obrade
    Isprano
    Sorta
    Pacamara
    Glavne note okusa
    Višnja Morello | Cvjetni | Panela
    Nema na skladištu

  • Sezonski

    Rwamatamu Peaberry
    Ruanda Ruanda

    Rwamatamu Peaberry

    Rwamatamu Peaberry

    Cupping Score
    86.0
    Metoda obrade
    Isprano
    Sorta
    Crveni Bourbon
    Glavne note okusa
    Jabuka | Crna ribizla | Melasa
    Nema na skladištu
  • Green Coffee Mystery Box – 5 kg mješovita serija
    Više opcija Više opcija

    Green Coffee Mystery Box – 5 kg mješovita serija

    Green Coffee Mystery Box – 5 kg mješovita serija

    Sorta
    Više
    Glavne note okusa
    Mješavina ukusnih okusa

  • Sezonski

    Jhonatan Gasca Washed Pink Bourbon
    Kolumbija Kolumbija

    Jhonatan Gasca Washed Pink Bourbon

    Jhonatan Gasca Washed Pink Bourbon

    Cupping Score
    86.25
    Metoda obrade
    Oprano
    Sorta
    Pink Bourbon
    Glavne note okusa
    Karamela | Ružičasti papar | Crvena naranča | Kardamom
    Na skladištu
    - 6
    €22,95 €45,90/kg

  • Rijetko

    J-07 El Jaragual Rosado
    Kolumbija Kolumbija

    J-07 El Jaragual Rosado

    J-07 El Jaragual Rosado

    Cupping Score
    88.0
    Metoda obrade
    Oprana obrada + termalni šok
    Sorta
    Rosado
    Glavne note okusa
    Mango | Marakuja | Papaja | Jagoda | Tropsko voće
    Nema na skladištu
  • Banka Natural
    Kina Kina

    Banka Natural

    Banka Natural

    Cupping Score
    85.25
    Metoda obrade
    Prirodno
    Sorta
    Catimor (P3 / P4)
    Glavne note okusa
    Kompot od trešanja | Mliječna čokolada | Karamela
    Nema na skladištu

  • Sezonski

    Obitelj Ramos Garcia - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica
    Peru Peru

    Obitelj Ramos Garcia - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica

    Obitelj Ramos Garcia - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica

    Cupping Score
    85.0
    Metoda obrade
    Žuti med
    Sorta
    Typica
    Glavne note okusa
    Tamna čokolada | Suho voće
    Nema na skladištu
  • Oprana kava iz Ruande [berba 2023.]
    Ruanda Ruanda

    Oprana kava iz Ruande [berba 2023.]

    Oprana kava iz Ruande [berba 2023.]

    Cupping Score
    83.75
    Metoda obrade
    Oprana
    Sorta
    Crveni Bourbon
    Glavne note okusa
    Uravnoteženo | Zaokruženo | Svježe
    Na skladištu
    - 4
    €12,95 €25,90/kg

  • Bez kofeina

    Bezkofeinski C02 Brazil Carbonic Natural
    Brazilija Brazilija

    Bezkofeinski C02 Brazil Carbonic Natural

    Bezkofeinski C02 Brazil Carbonic Natural

    Metoda obrade
    Prirodno
    Sorta
    Mundo Novo, Catuai, Bourbon
    Glavne note okusa
    Blagi citrus | Karamela | Čokolada
    Nema na skladištu

  • Rijetko

    Edinson Argote Strawberry Coferment
    Kolumbija Kolumbija

    Edinson Argote Strawberry Coferment

    Edinson Argote Strawberry Coferment

    Cupping Score
    86.0
    Metoda obrade
    Kofenmentacija
    Sorta
    Caturra
    Glavne note okusa
    Jagoda
    Nema na skladištu

  • Komercijalno

    Oprana kava iz Perua FT
    Peru Peru

    Oprana kava iz Perua FT

    Oprana kava iz Perua FT

    Metoda obrade
    Oprano
    Sorta
    Bourbon, Catimor, Caturra, Pache, Typica
    Na skladištu
    - 8
    €14,95 €29,90/kg

  • Komercijalno

    Duma Kenya RA
    Kenija Kenija

    Duma Kenya RA

    Duma Kenya RA

    Metoda obrade
    Oprano
    Sorta
    Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34
    Na skladištu
    - 5
    €12,95 €25,90/kg

  • Sezonski

    Faustino Flores - Natural Marshell
    Peru Peru

    Faustino Flores - Natural Marshell

    Faustino Flores - Natural Marshell

    Cupping Score
    87.5
    Metoda obrade
    Prirodna (anaerobna i produljena fermentacija)
    Sorta
    Marshell
    Glavne note okusa
    Borovnica | Agrumi | Kremasto
    Na skladištu
    - 3
    €19,95 €39,90/kg

  • Sezonski

    Linarco Rodriguez Papayo, prana kava
    Kolumbija Kolumbija

    Linarco Rodriguez Papayo, prana kava

    Linarco Rodriguez Papayo, prana kava

    Cupping Score
    86.25
    Metoda obrade
    Oprano
    Sorta
    Papayo
    Glavne note okusa
    Mandarina | Cvjetno | Orašasto
    Na skladištu
    - 3
    €22,95 €45,90/kg

  • Sezonski

    Oprana Tabi kave s farme Finca Artemira
    Peru Peru

    Oprana Tabi kave s farme Finca Artemira

    Oprana Tabi kave s farme Finca Artemira

    Cupping Score
    86.5
    Metoda obrade
    Oprana (anaerobna, dvostruka fermentacija)
    Sorta
    Tabi
    Glavne note okusa
    Karamela | Šljiva | Naranča
    Na skladištu
    - 12
    €15,95 €31,90/kg

  • Nisko kofeina

    Rijetko

    Sezonski

    Edinson Argote Laurina
    Kolumbija Kolumbija

    Edinson Argote Laurina

    Edinson Argote Laurina

    Cupping Score
    85.0
    Metoda obrade
    Oprana zrna + toplinski šok
    Sorta
    Laurina
    Glavne note okusa
    Citrusi | Mandarina | Bobice
    Nema na skladištu

  • Rijetko

    Manuel Rosendo Marlo Baca - Geisha Green Tip
    Peru Peru

    Manuel Rosendo Marlo Baca - Geisha Green Tip

    Manuel Rosendo Marlo Baca - Geisha Green Tip

    Cupping Score
    88.0
    Metoda obrade
    Oprana (anaerobna)
    Sorta
    Zeleni savjet Geisha
    Glavne note okusa
    Cvjetno | Panela | Grejpfrut
    Na skladištu
    - 3
    €22,95 €45,90/kg

  • Nisko kofeina

    Rijetko

    Isprani Racemosa
    Južna Afrika Južna Afrika

    Isprani Racemosa

    Isprani Racemosa

    Metoda obrade
    Isprano
    Sorta
    Nasljedna divlja genetika
    Glavne note okusa
    Vruće vino | Dunja | Mandarina | Eukaliptus | Crna ribizla
    Niska zaliha
    - 1
    €116,95 €467,80/kg
  • Paket neobičnih podrijetla
    Više Više

    Paket neobičnih podrijetla

    Paket neobičnih podrijetla

    Metoda obrade
    Više
    Sorta
    Više
    Glavne note okusa
    Razlikuje se od kave do kave
    €38,95 €12,98/kg

  • Sezonski

    David Flores, oprana kava Marshell
    Peru Peru

    David Flores, oprana kava Marshell

    David Flores, oprana kava Marshell

    Cupping Score
    87.0
    Metoda obrade
    Prana (anaerobna, dvostruka i produžena fermentacija)
    Sorta
    Marshell
    Glavne note okusa
    Tamna čokolada | Naranča
    Na skladištu
    - 12
    €16,95 €33,90/kg
  • Paket klasičnih osnovnih zelenih kava
    Više Više

    Paket klasičnih osnovnih zelenih kava

    Paket klasičnih osnovnih zelenih kava

    Metoda obrade
    Više
    Sorta
    Više
    Glavne note okusa
    Razlikuje se od kave do kave
    €38,95 €12,98/kg

  • Sezonski

    Rogelio Pena - Typica & Caturra
    Peru Peru

    Rogelio Pena - Typica & Caturra

    Rogelio Pena - Typica & Caturra

    Cupping Score
    86.5
    Metoda obrade
    Oprana (anaerobna)
    Sorta
    Typica, Caturra
    Glavne note okusa
    Crveno voće | Panela | Vanilija
    Na skladištu
    - 10
    €15,95 €31,90/kg

  • Sezonski

    Roiber Becerra - Marshell
    Peru Peru

    Roiber Becerra - Marshell

    Roiber Becerra - Marshell

    Cupping Score
    87.0
    Metoda obrade
    Oprana (dvostruka fermentacija)
    Sorta
    Marshell
    Glavne note okusa
    Kupina | Šljiva | Crni čaj
    Na skladištu
    - 10
    €18,95 €37,90/kg

  • Sezonski

    Aponte med
    Kolumbija Kolumbija

    Aponte med

    Aponte med

    Metoda obrade
    Med
    Sorta
    Caturra
    Glavne note okusa
    Karamelizirano suho voće | Žuto voće | Kardamom | Panela | Limunska kiselost
    Na skladištu
    - 8
    €18,95 €37,90/kg

Vaš vodič za Zelena zrna kave za pržionike Kaffelogic

  • Koliko dugo traje vrećica zelena kava u Kaffelogic?

    Kod tipične šarže od 100–120 g, vrećica od 0,5 kg dovoljna je za četiri ili pet prženja, a vrećica od 1 kg za otprilike osam do deset. Zato je 0,5 kg prava količina za isprobavanje nove regije, a 1 kg ili 5 kg za kavu kojoj se stalno vraćate. Sastavite paket manjih šarži jednostavan je način da isprobate nekoliko lotova odjednom.

  • Koje su kave prikladne za prženje na zraku u uređaju Kaffelogic?

    Zračni pržionici brzo i ravnomjerno prenose toplinu na zrno, što odgovara svijetloj kavi uzgojenoj na velikoj nadmorskoj visini pranje kave iz zemalja poput Kenije i Etiopije. Vrlo sitna ili slomljena zrna mogu se razletjeti ili neravnomjerno pržiti, pa je veličina sita važnija nego kod bubanj-pržionika. Većina naših lotova klasificirana je prema ujednačenoj veličini sita. Prirodno obrađene kave također su dobar izbor; odaberite profil s nešto blažim razvojem.

  • Usklađivanje profila uređaja Kaffelogic s kavom

    Ugrađeni profili uređaja Kaffelogic dobar su početak: odaberite prema stupnju prženja i prepustite pržioniku da odradi svoje za prvih nekoliko šarži. Kad saznate kakvog je okusa kava na zadanim postavkama, isprobajte profil za jedan stupanj svjetliji ili tamniji i usporedite. Gušće kave obično traže više energije na početku; mekše med i prirodni proces lotovi često su slađeg okusa uz nešto manje energije.

Vaša pitanja, odgovorena

Koju veličinu šarže trebam koristiti u svom Kaffelogic Nano 7?

Profili za Kaffelogic osmišljeni su za određene težine šarže, stoga upotrijebite težinu koju profil očekuje. Većina profila predviđa 100–120 g. Precizno vaganje važno je kod malog zračnog pržionika više nego kod velikog bubanjskog pržionika jer nekoliko grama čini veći postotni udio.

Koliko traje prženje u uređaju Kaffelogic?

Većina profila za Kaffelogic traje otprilike 8–12 minuta, uz ciklus hlađenja. Profili za svjetlije prženje kraći su. Budući da pržionik automatski slijedi profil, možete se usredotočiti na kušanje rezultata umjesto na praćenje vremena.

Mogu li Kaffelogic upotrebljavati u zatvorenom prostoru?

Da. S količinom od oko 100–120 g po turi Nano 7 proizvodi relativno malo dima, a mnogi ga vlasnici koriste ispod kuhinjske nape. Tamnija prženja proizvode više dima, pa otvorite prozor ako pržite kavu do drugog pucketanja.

Koji je najbolji način da isprobate mnogo kava na uređaju Kaffelogic?

Kupite vrećice od 0,5 kg s nekoliko vrsta kave ili sastavite paket za malu serijupa svaku prvo ispecite prema istom profilu. Uspoređivanje jednu uz drugu najbrži je način da otkrijete koje vam se podrijetlo i postupci obrade sviđaju. U našoj usporedbi kućnih pržionica objašnjavamo gdje se Kaffelogic nalazi među ostalim uređajima.

Koje veličine ili količine mogu naručiti?

Nudimo kavu već od 0.5kg (1 lb) pa sve do cijelih vreća. Ako tražite veće količine od onih navedenih na našoj stranici, samo nam se javite! Rado ćemo vam pomoći dogovoriti i naručiti količinu po vašoj mjeri. Tu smo kako bismo se pobrinuli da dobijete upravo ono što vam treba.

Kako mogu znati da su vaši kave vrhunske kvalitete?

Potpuno razumijemo - kvaliteta je sve! Zato nudimo uzorke za gotovo sve naše kave, pa ako nisi siguran, možeš ih isprobati prije nego što se odlučiš. Osim toga, svaka kava dolazi s detaljnim, lako čitljivim cupping izvještajem u kojem razlažemo ocjene prema SCA protokolu i navodimo sve arome. Mi smo za transparentnost, tako da ćeš točno znati što dobivaš!

Koliko dugo zelena kava u zrnu traje i kako je dugoročno čuvati?

Ako se pravilno čuvaju, zelena kava u zrnu mogu trajati godinu dana ili dulje bez gubitka kvalitete. Za dugoročno čuvanje držite ih na hladnom i suhom mjestu, dalje od izravne sunčeve svjetlosti i vlage. Najbolje ih je čuvati u hermetički zatvorenim posudama kako biste ih zaštitili od vlage i mirisa.