Preskoči na informacije o proizvodu
1 od 3

Linarco Rodriguez Papayo, prana kava

Oprana zelena zrna kave sorte Papayo iz Kolumbije

Sezonski

86.25 Cup Score

Nemoguće je ne zaljubiti se u „Don Lina”. Linarco Rodriguez obrađuje zemlju koju su njegovi djed i baka kupili prije osamdeset godina, u maloj općini Palestina, i nikad nije poželio biti igdje drugdje. Farma Betania obiteljski je posao: prvo će vas upoznati sa svojom majkom Teresom, koja ima 83 godine; njegova sestra María Eugenia vodi berače, a njegov nećak Juan José osmislio je fermentaciju s đumbirom koja se upotrebljava za kave s dodatkom đumbira na farmi. Linarco je i školovani kušač kave te je stekao ugled zahvaljujući transparentnosti, pa su neki međunarodni kupci potpuno prestali tražiti uzorke - samo mu se jave i zatraže deset vreća.

Ovaj lot je Papayo, doista rijetka sorta - uzgaja je tek nekolicina proizvođača diljem Huila u značajnijim količinama, a ta je rijetkost posljedica toga što je posađeno tako malo stabala, a ne slabih prinosa. Podrijetlo joj je jednako intrigantno: snažno se povezuje s Huilom, osobito s područjem oko Aceveda i Pitalita, no nitko nije iznio konačan prikaz njezina podrijetla. Genetska testiranja otvorila su još više pitanja, umjesto da daju odgovore: Sucafina je navela nalaze World Coffee Researcha koji upućuju na blisku povezanost s etiopskim lokalnim sortama, dok je kolumbijski Cenicafé u testiranju iz 2025. utvrdio 80–97 % genetske sličnosti s komponentom potomstva sorte Castillo. Nijedan od tih nalaza ne daje konačan odgovor, pa je zasad najpoštenije opisati je kao osebujnu kolumbijsku Arabicu čija genetska povijest još uvijek nije razjašnjena.

Svježe iz berbe

Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

Metoda obrade
Oprano
Glavne note okusa
Mandarina | Cvjetno | Orašasto
Sorta
Papayo
Razdoblje berbe
Početak 2026. godine
Nadmorska visina
2,000 m n.m.
Veličina zaslona
+14
Vrsta
Arabica
Regija
Palestina, Huila, Kolumbija
See on a map
Preporučena metoda pripreme
Espresso (crni) , Espresso (s mlijekom) , Voćna filter kava , Kava pripremljena prelijevanjem vode preko kave
Show More

Svježe iz berbe

Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

Koliko vam je potrebno?

Skladište u EU — Slanje istog dana
  • Šalje se izravno iz našeg EU skladišta putem UPS-a: bez carine i dodatnih naknada.
  • Naručite do 12:00 h (pon–pet) za slanje istog dana.
  • Besplatna dostava iznad 250 €.
  • Dostupna ekspresna dostava.
Težina   Dostupnost Cijena po kg Ukupna cijena Cijena po kg
Najprodavanije
0.5kg   7 left €43,90/kg €21,95
€43,90/kg
1kg   15 left €37,95/kg €37,95
€37,95/kg
Najbolja vrijednost
5kg   10 left €31,99/kg €159,95
€31,99/kg

Tražite li veleprodajne cijene?

Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati

Želite isprobati prije kupnje?

Type Total Price Total Price
50g Nerazvrstano Sample €5,95
30g Prženo Sample €7,95

Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

Naša jamstva

Zajamčena kvaliteta

Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.

Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.

Transparentnost kojoj možete vjerovati

Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

Detalji obrade

Selektivna berba

Potpuno zrelo

Ručno se beru samo potpuno zrele trešnje sorte Papayo kako bi se osigurali ujednačena slatkoća i optimalan sadržaj šećera.

Flotacija i sortiranje

Trešnje prolaze flotaciju u čistoj vodi kako bi se uklonili lagani, oštećeni ili nedovoljno zreli plodovi. Dalje prolaze samo guste trešnje visoke kvalitete.

Uklanjanje pulpe

Bobice se depulpiraju u spremnicima od nehrđajućeg čelika ili obloženima pločicama ubrzo nakon berbe kako bi se očuvala

čistoća i izbjegla prekomjerna oksidacija.

Kontrolirana fermentacija (anaerobno okruženje / okruženje s niskim udjelom kisika)

32 h glavar

Parchment prekriven sluzi stavlja se u spremnike za fermentaciju na 32-satnu anaerobnu fermentaciju, čime se enzimskoj aktivnosti omogućuje razgradnja sluzi i povećanje kompleksnosti bez razvoja nota prekomjerne fermentacije.

Pranje i uklanjanje sluzi

Nakon što fermentacija dosegne idealnu točku, kava se temeljito pere svježom vodom dok se ne postigne čista, svilenkasta površina pergamenta.

Sporo sušenje na podignutim gredicama

20-25 dana

Oprani pergament suši se 20–25 dana, ovisno o klimi. Trešnje se redovito okreću kako bi se spriječilo neravnomjerno sušenje i osigurala stabilnost. Ciljana razina vlage iznosi 10–11 %, čime se jamče jasnoća okusa u šalici i stabilnost pri skladištenju.

Odležavanje / stabilizacija

10-15 dana

Nakon sušenja, kava u pergamentu odležava u vrećama GrainPro 10–15 dana kako bi se stabilizirao njezin aktivitet vode prije mljevenja i izvoza.

Profili prženja

Imaš li dobar profil okusa za ovu kavu?

Podijelite svoj profil prženja s zajednicom i osvojite £5 kredita u trgovini ako bude istaknut.

Podijeli svoju krivulju

Upoznajte proizvođača

Ime Linarco Rodriguez ("Don Lino") | Betania Farm
Lokacija Palestina, Huila, Kolumbija See on a map

Linarco Rodriguez, poznat kao "Don Lino", obrađuje zemlju koju su njegovi djed i baka kupili prije osamdeset godina u maloj općini Palestina, Huila, Kolumbija, na 2.000 m n.m. Gospodarstvo Betania obiteljski je projekt: njegova majka Teresa (83) i dalje ima središnju ulogu na gospodarstvu; njegova sestra María Eugenia vodi berače i vlasnica je njegova lota SL28; a njegov nećak Juan José razvio je fermentaciju s dodatkom đumbira na gospodarstvu.

Don Lino školovani je kušač kave i vodeća osoba u široj zajednici uzgajivača kave u Palestini. Poučavao je obližnje uzgajivače kako bolje fermentirati, pronaći vlastite kupce i poboljšati kvalitetu svoje kave, a za svoje vrijeme nije tražio ništa zauzvrat. Poznat je po transparentnosti, proizvodi dvije infuzirane kave - jednu s kokosom, drugu s đumbirom - i otvoreno govori o svojim postupcima. Njegove kave uključuju Geishu, koja mu je otvorila tržišta u Aziji i Australiji, te Pink Bourbon, sortu koju zagovara jer raste u Palestini i nigdje drugdje. Njegov lot LIN04 prerađen je metodom pranje s panelom, a iz mlina izlazi s prepoznatljivom crvenom pergamentnom ovojnicom.

Farma je također dio mreže od 117 malih proizvođača diljem južne H uile, koji dijele zajedničku infrastrukturu, uključujući laboratorij za cupping, profesionalne stanice za sušenje i centralizirana skladišta, utemeljenu na zajedničkoj predanosti održivim, tradicionalnim poljoprivrednim praksama.

Uparivanje okusa i glazbe

Upoznajte sourcing partnera

Cata Izvoz

Zemlje u kojima poslujemo Kolumbija
Datum osnivanja 2019

Cata Export je kolumbijski izvoznik kojeg su osnovali Cat i Pierre - bivši britanski baristi koji su se preusmjerili na nabavu zelene kave kako bi se dublje povezali s podrijetlom. Sada su također proizvođači na Cata Reserva, njihovoj farmi od 30 hektara u Huili, gdje kombiniraju praktični rad na farmi sa sljedivom nabavom, regenerativnim praksama i fokusom na odnose koji podržavaju i proizvođače i pržionice.

Redovna cijena €21,95 EUR
Prodajna cijena €21,95 EUR Redovna cijena
Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
Cupping Score
86.25
Metoda obrade
Oprano
Sorta
Papayo
Glavne note okusa
Mandarina | Cvjetno | Orašasto
Pogledaj sve detalje

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

Istražite visokokvalitetnu opranu zelenu kavu

Pranje otkriva pravi karakter podrijetla i sorte. Ovi lotovi su odabrani zbog svoje žive kiselosti, strukturiranog tijela, i čistog završetka - idealno za visokokvalitetnu filter kavu i svijetli espresso

Kupi opranu kavu
  • Google Info

    Ben Lewis

    Brza dostava, uvijek ugodno surađivati i super su mi brzo pomogli kad sam unio krivu adresu! Hvala ekipi!

  • Google Info

    Adam Davis

    Vrlo brza dostava i vrhunska kvaliteta zrna - naručio sam 3 vrste i svako zrno se izvrsno peče bez mana. Toplo preporučujem.

  • Google Info

    Emma Nash

    Toplo preporučujem Green Coffee Collective - izvrsna komunikacija i pravovremena dostava s ažuriranjima. Narudžba je jednostavna i transparentna, a tim je uvijek dostupan za odgovore na pitanja ili upite - definitivno posao s pet zvjezdica!

Kako pakiramo našu kavu

Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

Odgovorni izbor ambalaže.

Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

Česta pitanja

Je li vaša kava nepržena?

Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

Hoću li morati platiti carine ili poreze?

Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

Koje načine plaćanja prihvaćate?

Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

Kako funkcionira određivanje cijena?

Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

Nudite li savjete za prženje zelene kave?

Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

Što znače vaše bilješke okusa?

Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.