Zelena zrna kave za espresso

Slatke kave niže kiselosti i dobrog tijela: brazilske kave obrađene prirodni proces, kolumbijske i peruanske kave obrađene postupkom pranje te kave iz Srednje Amerike uobičajena su polazišta. Kave izraženije svježine iz Kenije ili Etiopije također su dobar izbor, ali bolje odgovaraju za espresso bez mlijeka nego za napitke s mlijekom.

Obično srednje pržena, s većim stupnjem razvoja nego kava za filter. Svjetlija „omni” prženja mogu odgovarati slatkim, gustim kavama koje se poslužuju crne, ali očekujte da ćete morati samljeti finije i pripremati dulje ekstrakcije.

Obično 7–14 dana. Svježe pržena kava puna je CO₂, zbog čega espresso istječe prebrzo i ima neujednačen okus; odležavanje joj omogućuje otpuštanje plina.

Da – svaka se zelena kava može pržiti za espresso. Kave odabrane za svijetle, nježne filter-kave mogu imati oštar okus kao espresso ako se ne prže dulje kako bi se razvile.

Mala količina kvalitetne Robusta mješavini dodaje kremu, punoću i kofein. Većina pržioničara specijalitetne kave koristi je štedljivo, ako je uopće koristi, uz Arabica.

Da, nudimo uzorke za većinu naših kava. Ako vam treba veći uzorak od onoga što je obično dostupno, preporučujemo da isprobate jednu od opcija s manjom količinom koje su navedene na našoj stranici. Tako možete isprobati kavu prije nego što se odlučite za veću narudžbu.

Sve naše zelena kava u zrnu dolaze u vrećama od 0,5 kg, 1 kg i 5 kg. Odobreni veleprodajni kupci mogu naručiti i pakiranja od 10 kg i 20 kg po nižim cijenama po kilogramu, a za pune vreće ili veće količine samo nam se javite – pomoći ćemo vam sastaviti narudžbu po mjeri.