• Kenija Kenija
    • Kenija Kenija
    1 3

    Priory Farm AB

    Zeleni kava zrna AB razreda iz Kenije

    Sezonski

    86.0 Cup Score

    Ovaj pranje lot dolazi iz Great Rift Coffee u Nandi Countyju, Kenija. Osnovan 2019. godine, Great Rift je izgradio vertikalno integrirani model koji obuhvaća uzgoj, preradu, mljevenje i izvoz, uz snažnu uključenost zajednice. Danas uzgaja 300 hektara kave, a također surađuje s do 300 malih proizvođača, nudeći sadnice, obuku i financijsku podršku. Predanost tvrtke seže dalje od uzgoja, financirajući školske bušotine i stipendije za lokalne učenike, istovremeno promičući održive prakse poput kave uzgajane u hladu, organskih gnojiva i očuvanja vode.

    Sama kava je ručno ubrana, sortirana i plutala prije uklanjanja pulpe i pranja, a zatim pažljivo sušena. Nakon kratke faze predsušenja za smanjenje viška vlage, pergament je proveo 10–14 dana na povišenim afričkim krevetima, često okretan i zaštićen od jakog sunca ili kiše kako bi se osušio ravnomjerno. Kad je postala stabilna, kava je mljevena, ocijenjena i ručno sortirana za maksimalnu kvalitetu. U šalici pruža glatku slatkoću smeđeg šećera uravnoteženu citrusnom svježinom, s slojevima suhog voća i melase koji dodaju dubinu i strukturiran, čist završetak.

    Svježe iz berbe

    Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

    Metoda obrade
    Isprano
    Glavne note okusa
    Suho voće | Citrusi | Melasa
    Sorta
    Ruiru 11 , Batian
    Razdoblje berbe
    listopad-studeni 2024
    Nadmorska visina
    1400 m n.m.
    Vrsta
    Arabica
    Regija
    Nandi okrug, Kenija
    See on a map
    Preporučena metoda pripreme
    Espresso (na bazi mlijeka) , Espresso (crni) , Voćni filter , Preljev preko filtera
    Show More

    Svježe iz berbe

    Kave ovisne o berbi dolaze kvartalno. Dostupne samo dok zalihe traju.

    Koliko vam je potrebno?

    Besplatna dostava

    Besplatna dostava od 75 € — izravno iz našeg EU skladišta, bez carina ili iznenađenja.
    Težina   Dostupnost Cijena po kg Ukupna cijena Cijena po kg
    0.5kg   24 left €27,90/kg €13,95
    €27,90/kg
    Najprodavanije
    1kg   53 left €22,95/kg €22,95
    €22,95/kg
    €20,66 u paketu za male serije
    Ostvarite 10% popusta kada kupite ovo kao dio paketa od 3 ili više vrećica
    5kg   10 left €19,99/kg €99,95
    €19,99/kg
    10kg   3 left €18,79/kg €187,95
    €18,79/kg
    20kg   Last Bag €17,84/kg €356,95
    €17,84/kg
    Najbolja vrijednost
    30kg   Last Bag €17,49/kg €524,95
    €17,49/kg
    Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati

    Želite isprobati prije kupnje?

    Samples Unavailable

    Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

    Skladišteno u EU 🇪🇺

    Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

    Platite u željenoj valuti

    Podržavamo više od 30 valuta

    Kupi sada, plati kasnije

    Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

    Naša jamstva

    Zajamčena kvaliteta

    Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.
    Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

    Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.
    Transparentnost kojoj možete vjerovati

    Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

    Cupping izvještaj

    By Alex Green from
    86.0
    CUP SCORE
    Fragrance
    8.0
    Flavor
    8.25
    Acidity
    8.0
    Aftertaste
    7.75
    Balance
    8.0
    Body
    8.0
    Overall
    8.0

    Cupping Notes

    Ova kava otvara se glatkom slatkoćom, spajajući tonove smeđeg šećera i melase koji se provlače kroz cijelu šalicu. Citrusi podižu profil, dodajući jasnoću i ravnotežu, dok note suhog voća grade nježnu dubinu. Struktura je čista i dobro definirana, ostavljajući zaokruženi završetak koji sve povezuje.
    Report By
    Alex Green
    Omwani

    Detalji obrade

    Pranje

    Uklonjena sluz

    Nakon berbe, trešnje se ručno sortiraju i plutaju u kanalima za pranje prije nego što se ogule i ponovno operu kako bi se uklonila sluz.

    Sušenje (Faza 1)

    4-6 sati

    Proces sušenja započinje kratkim boravkom na stolovima za sušenje kože odmah nakon pranja. Ovdje se pergamentna kava razmazuje u tankom sloju oko 4 do 6 sati, što omogućuje brzo isparavanje površinske vlage. Ovaj ključni korak predsušenja pomaže spriječiti prekomjernu fermentaciju i smanjuje rizik od stvaranja plijesni uklanjanjem viška vode prije nego što zrna prijeđu u glavnu fazu sušenja.

    Sušenje (Faza 2)

    10-14 dana

    Nakon sušenja kože, kava se prenosi na standardne povišene ležajeve za sušenje. U prosincu, kada je vrijeme uglavnom toplo i sunčano s povremenom kišom, kava se suši na tim ležajevima otprilike 10 do 14 dana. Pergament se razmazuje u tankim slojevima, oko 1,5 do 2 cm debljine, i redovito okreće—obično jednom na sat—kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje. Tijekom intenzivnog podnevnog sunca ili neočekivane kiše, ležajevi se pokrivaju kako bi se pergament zaštitio od pucanja ili ponovnog upijanja vlage. Cilj je postupno smanjiti sadržaj vlage s oko 50–55% na 10,5–11,5%, osiguravajući da je kava stabilna za skladištenje i da zadrži kvalitetu tijekom transporta i prženja.

    Ljuštenje

    Kožica uklonjena

    Nakon što se potpuno osuši na povišenim afričkim ležajevima, pergamentna kava se dostavlja u mlin Great Rift, gdje se ljušti kako bi se uklonio sloj pergamenta i otkrile zelene kave u zrnu.

    Mljevenje

    Unutarnji

    Nakon ljuštenja, zrna prolaze kroz opremu za razvrstavanje po gustoći i veličini sita kako bi se razdvojila prema težini i veličini sita. Ono što ovaj proces izdvaja je završna faza—svaka serija pažljivo se ručno bira od strane obučenih stručnjaka kako bi se uklonile sve nepravilnosti koje strojevi mogu propustiti. Ovaj korak osigurava da samo zrna najviše kvalitete idu na izvoz ili prženje. Upravljanje mljevenjem u vlastitom pogonu daje nam potpunu kontrolu nad kvalitetom, dosljednošću i odgovornošću od farme do konačne šalice.

    Upoznajte proizvođača

    Ime Great Rift Kava
    Godina početka 2019
    Lokacija Nandi okrug, Kenija See on a map

    Great Rift Coffee je vertikalno integrirana tvrtka za kavu sa sjedištem u Nandi Hillsu, Kenija, osnovana 2019. godine s ciljem izgradnje održivog lanca opskrbe kavom za to područje. Tvrtka obrađuje 300 hektara vlastite zemlje, a istovremeno blisko surađuje s 250–300 susjednih farmera, pružajući sadnice, agronomske obuke i financijsku podršku za poboljšanje prinosa i kvalitete.

    S mokrim i suhim mlinovima, komercijalnim mlinom i pržionicom na licu mjesta, Great Rift nadzire svaki korak od uzgoja do izvoza. Uzgajaju Arabica sorte poput Batian, SL28, Ruiru 11 i Blue Mountain, te koriste različite metode obrade uključujući pranje, honey, prirodni proces i anaerobno fermentiranje. Osim kave, njihovo poslovanje uključuje makadamiju, šećernu trsku i mliječne proizvode, koji podržavaju zdravlje tla i bioraznolikost na farmi.

    Održivost i angažman zajednice prožimaju njihov rad. Kava se uzgaja pod sjenovitim stablima uz prirodni proces organskog uzgoja, podržan košnicama, zonama prirodne vegetacije i učinkovitim sustavima navodnjavanja. Tvrtka je uložila u lokalnu infrastrukturu, poput bušotina za škole, te nudi stipendije djevojkama u Nandi Countyju za pristup srednjem obrazovanju.

    Pod vodstvom predsjednika dr. Davida Mugea i izvršne direktorice Zakije-Rose Muge, Great Rift raste s ambicijom da Nandi Hills i Sjeverni Rift pozicionira kao prepoznatljivo središte visokokvalitetne kenijske kave, istovremeno nastavljajući podržavati zajednice i ekosustave koji to omogućuju.

    Upoznajte sourcing partnera

    Omwani

    Zemlje u kojima poslujemo Uganda, Burundi, Ruanda, Kenija, Etiopija, Malavi, Mozambik, Madagaskar
    Datum osnivanja 2018

    Mi smo tvrtka fokusirana na afričku zelenu kavu, izgrađena na dugoročnim odnosima i stvarnom utjecaju. Prioritet nam je povjerenje nad transakcijama, osiguravajući da proizvođači ostanu u središtu svega što radimo. Naš pristup je jednostavan, izravan i bez žargona—povezujući pržionice s izvanrednom kavom i ljudima koji stoje iza nje.
    €13,95 EUR
    €13,95 EUR
    Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
    Cupping Score
    86.0
    Metoda obrade
    Isprano
    Sorta
    Ruiru 11 , Batian
    Glavne note okusa
    Suho voće | Citrusi | Melasa
    Pogledaj sve detalje

    Skladišteno u EU 🇪🇺

    Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

    Platite u željenoj valuti

    Podržavamo više od 30 valuta

    Kupi sada, plati kasnije

    Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

    Evo što kažu naši kupci...

    • Google Info

      Fang Girl Kava

      Nevjerojatna vrijednost. Brza dostava. Sva kava je dobro zapakirana, a ponuda i dostupne informacije su vrhunske. Izvrsna usluga.

    • Google Info

      Dan Neale

      Moje apsolutno prvo mjesto za nabavu malih količina zelene kave. Usluga je besprijekorna, a cijena vrlo, vrlo poštena. Za malu pržionicu ovo je bio jedan od najvećih izazova, ali Green Coffee Collective je to sada učinio bez problema za nas.

    • Google Info

      Emma Nash

      Toplo preporučujem Green Coffee Collective - izvrsna komunikacija i pravovremena dostava s ažuriranjima. Narudžba je jednostavna i transparentna, a tim je uvijek dostupan za odgovore na pitanja ili upite - definitivno posao s pet zvjezdica!

    Kako pakiramo našu kavu

    Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

    Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

    Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

    Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

    Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

    Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

    Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

    Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

    Odgovorni izbor ambalaže.

    Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

    Česta pitanja

    Je li vaša kava nepržena?

    Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

    Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

    Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

    Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

    Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

    Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

    Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

    Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

    Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

    Hoću li morati platiti carine ili poreze?

    Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

    Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

    Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

    Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

    Koje načine plaćanja prihvaćate?

    Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

    Kako funkcionira određivanje cijena?

    Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

    Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

    Nudite li savjete za prženje zelene kave?

    Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

    Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

    Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

    Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

    Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

    Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

    Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
    ) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

    Što znače vaše bilješke okusa?

    Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

    Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

    Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

    Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

    Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

    Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

    Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

    Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

    80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

    85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

    88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

    Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

    Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

    To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

    Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.